Caraïbes Import a mis en place, à l'entrée de ses ... - Fleurdepice

Mes recettes préferées
Rares sont les restaurants qui servent cette cuisine si
délicieuse et j’admets, rares les fois où je la prépare, mais
à chaque fois je me demande pourquoi ?
Dans les plats haïtiens présentés ci-dessous, vous trouverez
des ingrédients familiers, communs dans toute la Caraïbe,
mais cuisinés différemment. La cuisine haïtienne est une
cuisine de bon goût, bien épicée et mijotée longuement,
dû surtout au problème de conservation (coupure
d’électricité). Ben voilà ! Je le fais rarement parce que ça
risque d’être long et je suis plutôt cuisine express.
Néanmoins, après la séance de photo, on s’est bien régalé.
Je tiens à remercier ma mère, qui m’a rejoint après le
séisme, et qui m’a aidé à préparer ces plats pour vous.
Mirlitons farcis
Manjé
Lakay...
Chez nous, on dit «mirliton» au lieu de «christophine». Là je vous confie une recette de ma grand-mère,
préparée par ma mère. Attention, il ne s’agit pas de la recette de base avec du pain : la farce contient
du steak haché !
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