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VINS ET ALCOOLS<br />
Sortir<br />
ROSELINE PRESTIGE<br />
AOP CÔTES DE<br />
PROVENCE, 2011<br />
Code SAQ : 534768 Prix : 16,45 $<br />
Ce premier rosé goûté en attendant<br />
l’été est toujours aussi<br />
sympathique dans <strong>le</strong> millésime<br />
2011. À base de mourvèdre, tout<br />
simp<strong>le</strong>, mais efficace avec ses<br />
notes charmeuses de bonbons,<br />
de fruits rouges et de pamp<strong>le</strong>mousse.<br />
Sa bouche a une légère<br />
rondeur qui se mariera très bien<br />
avec des charcuteries. Bref, ce<br />
n’est pas une nappe en dentel<strong>le</strong>,<br />
mais ce n’est pas un napperon<br />
en papier non plus, loin de là!<br />
//////////// 66 FUGUES.COM JUIN 2012<br />
CHÂTEAU LAMOTHE<br />
DE HAUX<br />
BLANC, AOP 1 ERES CÔTES<br />
DE BORDEAUX, 2010<br />
Code SAQ : 10863117 Prix : 17,05 $<br />
Ce classique assemblage des<br />
trois cépages blancs bordelais,<br />
travail minutieux de la famil<strong>le</strong><br />
Néel, est une charmante découverte.<br />
Son nez typé d’agrumes<br />
et d’un brin de gazon venant à<br />
peine d’être coupé, accompagne<br />
une bouche dotée d’une acidité<br />
très fraîche et d’un certain<br />
corps. Agréab<strong>le</strong> longueur! Se<br />
boit à merveil<strong>le</strong> seul, mais sera<br />
délicieux avec huîtres et mou<strong>le</strong>s.<br />
ALCOOLS<br />
BONNE FÊTE, DADDIES!<br />
HECHT & BANNIER<br />
ROUGE, AOP ST-CHINIAN<br />
LANGUEDOC-<br />
ROUSSILLON<br />
Code SAQ : 10507323 Prix : 24,95 $<br />
Ce n’est pas un chaton angora<br />
qui se tapit dans votre coupe,<br />
mais bien un guépard aux<br />
aguets! Racé et élancé. Un nez<br />
finement épicé et un brin torréfié,<br />
adouci de notes de fruits<br />
noirs, évoque <strong>le</strong>s hautes herbes<br />
séchées ondoyant dans la savane.<br />
Sa bouche aussi tendue<br />
rappel<strong>le</strong> la grâce de ce nob<strong>le</strong><br />
chat qui rattrape la pauvre<br />
gazel<strong>le</strong>... Excusez-moi? Oui, ça<br />
veut dire que c’est vraiment<br />
mauditement bon…<br />
SHOTFIRE QUARTAGE<br />
THORN-CLARKE WINES,<br />
BAROSSA (AUSTRALIE)<br />
2007 (2009)<br />
Code SAQ : 10339032 Prix : 26,35$<br />
Que mon métier de chroniqueur<br />
est diffici<strong>le</strong>!!! (Déclamé une main<br />
sur <strong>le</strong> front, et un gros sourire aux<br />
lèvres!) Cette vision australienne<br />
des assemblages à la Bordelaise<br />
est réalisée par David Clarke, la<br />
6e génération sur ce domaine familial<br />
de la Barossa Val<strong>le</strong>y. Un<br />
nez digne de Cléopâtre et une<br />
bouche superbement maquillée,<br />
voilà ce qui vous attend. Une<br />
corne d’abondance de fruits, des<br />
notes d’armoires à épices, un<br />
bouquet de f<strong>le</strong>urs séchées… Une<br />
sensuel<strong>le</strong> fina<strong>le</strong> entre <strong>le</strong> bois de<br />
rose et <strong>le</strong> satin. Le 2009, plus<br />
viril, est à présent, un grizzly au<br />
cœur tendre, comme mon ami<br />
Ghyslain.
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