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VINS ET ALCOOLS Sortir ROSELINE PRESTIGE AOP CÔTES DE PROVENCE, 2011 Code SAQ : 534768 Prix : 16,45 $ Ce premier rosé goûté en attendant l’été est toujours aussi sympathique dans le millésime 2011. À base de mourvèdre, tout simple, mais efficace avec ses notes charmeuses de bonbons, de fruits rouges et de pamplemousse. Sa bouche a une légère rondeur qui se mariera très bien avec des charcuteries. Bref, ce n’est pas une nappe en dentelle, mais ce n’est pas un napperon en papier non plus, loin de là! //////////// 66 FUGUES.COM JUIN 2012 CHÂTEAU LAMOTHE DE HAUX BLANC, AOP 1 ERES CÔTES DE BORDEAUX, 2010 Code SAQ : 10863117 Prix : 17,05 $ Ce classique assemblage des trois cépages blancs bordelais, travail minutieux de la famille Néel, est une charmante découverte. Son nez typé d’agrumes et d’un brin de gazon venant à peine d’être coupé, accompagne une bouche dotée d’une acidité très fraîche et d’un certain corps. Agréable longueur! Se boit à merveille seul, mais sera délicieux avec huîtres et moules. ALCOOLS BONNE FÊTE, DADDIES! HECHT & BANNIER ROUGE, AOP ST-CHINIAN LANGUEDOC- ROUSSILLON Code SAQ : 10507323 Prix : 24,95 $ Ce n’est pas un chaton angora qui se tapit dans votre coupe, mais bien un guépard aux aguets! Racé et élancé. Un nez finement épicé et un brin torréfié, adouci de notes de fruits noirs, évoque les hautes herbes séchées ondoyant dans la savane. Sa bouche aussi tendue rappelle la grâce de ce noble chat qui rattrape la pauvre gazelle... Excusez-moi? Oui, ça veut dire que c’est vraiment mauditement bon… SHOTFIRE QUARTAGE THORN-CLARKE WINES, BAROSSA (AUSTRALIE) 2007 (2009) Code SAQ : 10339032 Prix : 26,35$ Que mon métier de chroniqueur est difficile!!! (Déclamé une main sur le front, et un gros sourire aux lèvres!) Cette vision australienne des assemblages à la Bordelaise est réalisée par David Clarke, la 6e génération sur ce domaine familial de la Barossa Valley. Un nez digne de Cléopâtre et une bouche superbement maquillée, voilà ce qui vous attend. Une corne d’abondance de fruits, des notes d’armoires à épices, un bouquet de fleurs séchées… Une sensuelle finale entre le bois de rose et le satin. Le 2009, plus viril, est à présent, un grizzly au cœur tendre, comme mon ami Ghyslain.
207045 204037 203034EX Le St . Cyr c’est UN BAR UN LOUNGE UNE SALLE À MANGER UN BISTRO SITUÉ AU CŒUR DU QUARTIER DES SPECTACLES 22, SAINTE-CATHERINE EST RÉSERVEZ PAR TÉLÉPHONE 514.587.6222 LESTCYR.COM RESTAURANT LE ST.CYR 205072
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