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du lundi au vendredi<br />
Des repas pour la semaine qui ne videront pas votre porte-monnaie<br />
Rapides, économiques et savoureuses, les cinq recettes que nous vous<br />
proposons ont tout pour plaire, sans compter le petit extra nutritif<br />
que nous y avons ajouté. (Ça reste entre nous!)<br />
4,94 $<br />
par portion<br />
lundi<br />
Sauté de poulet à la moutarde de Dijon et aux pêches<br />
Les pêches en conserve rehaussent subtilement cette recette toute simple et riche en protéines.<br />
Préparation : 10 minutes Temps total : 30 minutes Portions : 4<br />
8 hauts de cuisses de poulet désossés et<br />
sans peau<br />
2 ml ( 1 / 2 c. à thé) chacun de sel et de poivre<br />
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale<br />
10 ml (2 c. à thé) chacun d’ail émincé et<br />
de Romarin <strong>Compliments</strong> haché fin<br />
398 ml (1 boîte) de Pêches tranchées<br />
<strong>Compliments</strong> • Équilibre<br />
125 ml ( 1 / 2 tasse) de Bouillon de poulet,<br />
30 % moins de sodium <strong>Compliments</strong><br />
30 ml (2 c. à soupe) de Moutarde préparée<br />
de Dijon originale <strong>Compliments</strong><br />
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs<br />
2 oignons verts, tranchés<br />
10 ml (2 c. à thé) de Vinaigre balsamique<br />
de Modena vieilli Sensations par<br />
<strong>Compliments</strong><br />
750 ml (3 tasses) de riz brun ou blanc<br />
cuit, préparé en suivant les<br />
instructions sur l’emballage<br />
20 Inspirés | PRINTEMPS 2010<br />
30<br />
prêt en<br />
MIN<br />
1. Saler et poivrer les hauts de cuisses de poulet. Chauffer<br />
l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.<br />
Ajouter les cuisses de poulet, l’ail et le romarin; cuire les<br />
cuisses pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à<br />
ce qu’elles soient dorées.<br />
2. Entre-temps, égoutter les pêches (réserver le jus) et<br />
les mettre de côté. Mélanger le jus, le bouillon de poulet,<br />
la moutarde et la fécule de maïs au fouet.<br />
3. Verser la sauce obtenue dans la poêle et laisser mijoter<br />
à couvert à feu moyen en retournant les cuisses de<br />
poulet de temps à autre pendant 10 minutes ou jusqu’à<br />
ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien<br />
cuit. Incorporer les pêches, l’oignon vert et le vinaigre<br />
balsamique et bien chauffer le tout. Servir sur du riz cuit.<br />
par portion ( 1 / 4 de la recette) : 400 <strong>ca</strong>lories,<br />
25 g protéines, 10 g matières grasses totales (2,5 g gras<br />
saturés), 75 mg cholestérol, 51 g glucides, 4 g fibres,<br />
620 mg sodium<br />
votre liste d’épicerie<br />
8 hauts de cuisses de poulet désossés<br />
sans la peau<br />
1 tête d’ail<br />
1 bouquet de Romarin frais <strong>Compliments</strong><br />
Pêches tranchées en conserve dans<br />
leur jus fait de concentré <strong>Compliments</strong> •<br />
Équilibre, 398 ml<br />
1 contenant de Bouillon de poulet, 30 %<br />
moins de sodium <strong>Compliments</strong>, 900 ml<br />
Moutarde préparée de Dijon originale<br />
<strong>Compliments</strong>, 325 ml<br />
1 botte d’oignons verts émincés<br />
Vinaigre balsamique de Modena vieilli<br />
Sensations par <strong>Compliments</strong>, 250 ml<br />
1 sac de riz (blanc ou brun)<br />
Le coût des recettes est <strong>ca</strong>lculé par portion selon les ingrédients utilisés pour une recette entière et inclut le coût des ingrédients de base.<br />
Rendez-vous en page 47 pour en savoir plus.
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