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V o s m a r q u e s p r o p r e s
Fromages frais emballés
S u i v e z l a g a m m e B e l l e F r a n c e
Beaufort au lait cru AOP
Fournisseur : LIVRADOIS
Description : considéré comme le « prince des gruyères » le beaufort est un
fromage originaire de Savoie, fabriqué lorsque les vaches
sont en alpage. Sa pâte jaune, grasse et pleine de saveur est
affinée au minimum 12 mois.
Conditionnement : tranche 300 g (poids variable).
Fromages à pâte pressée non cuite
(7 références)
Cantal Entre Deux AOP
Fournisseur : LIVRADOIS
Description : un fromage originaire du Massif Central. Sa pâte ferme
est pressée deux fois avec broyage du caillé entre les 2
pressages. Il est dit Entre Deux lorsqu’il a été affiné entre
deux et six mois en cave fraîche (10°) sombre et humide
(taux d’humidité : 90 %). Sa croûte est alors boutonnée et
dorée et sa saveur marquée.
Conditionnement : tranche 300 g (poids variable).
Morbier au lait cru AOC
Tomme Noire des Pyrénées IGP
Fournisseur : LIVRADOIS
Description : fromage au lait cru de vache, originaire de Franche
Comté, caractérisé par une ligne cendrée en son
centre (charbon végétal), pâte douce et onctueuse,
saveur franche, fruitée avec un léger goût de crème.
Conditionnement : tranche 300 g (poids variable).
Fournisseur : LIVRADOIS
Description : fromage au lait de vache pasteurisé, originaire de la région
Pyrénées (Béarn et Pays Basque). Pâte jaune piquetée de
petits trous. Croûte noire. Saveur douce et fruitée.
Conditionnement : tranche 300 g (poids variable).
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