THÈSE DE DOCTORAT THÈSE DE DOCTORAT - Toubkal

Fig. 7. Structure bilatérale du coton mûr (les zones A, B et C diffèrent par la densité de
l’assemblement des fibrilles)
Le degré de dégradation décroît de la zone A à C passant par B, ce qui représente l’ordre
décroissant de la densité des chaînes cellulosiques. Entre la zone A et C, on distingue un espace
limite dénommé N qui est plus accessible que la zone C.
Le coton normal peut contenir des fibres mortes ou non mûres. Il peut être défini, après
gonflement par une solution de la soude caustique ( NaOH), comme une tige avec le lumen
discontinue et la torsion des fibres non déterminée. Le lumen est défini comme le reste du canal
central où les chaines de la cellulose sont développées et relaxés vers la seconde couche de la
fibre. Il contient encore le reste de quelques protéines.
L’épaisseur des fibres après gonflement devient 5 fois plus grande. Les fibres non mûres
sont minces, car la 2 ème couche de la fibre est insuffisamment développée entre l’arrêt de
l’accroissement et l’éclatement de la gousse.
III.3. Morphologie de la fibre du coton
Les fibres du coton constituent une structure fibreuse, leur morphologie représente trois
principales structures : 1 ère couche, 2 ème couche et le lumen.
• 1 ère couche : constituée d’un réseau fibreux de cellulose couverte d’une sous couche de
pectine, protéine, matières minérales et la cire, qui peut être éliminée par un traitement
à la soude caustique (débouillissage).
• 2 ème couche : représente le volume majeur de la matière fibreuse mûre, constituée
presque entièrement de la cellulose arrangée sous forme des fibrilles en spirale autour
de l’axe de la fibre. La direction du spiral est inversée plusieurs fois tout au long de la
seule fibrille (varie entre la torsion S et Z).
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