Tables des registrations - France Orgue

ANNEXE 8
RIEPP KARL JOSEPH : Le facteur d’Orgues cuisinier
[traduction de P.M. Guéritey]
Le facteur d’orgue et quisiniée pour Carnavall
Il ne suffit pas que les organistes et les facteurs d’orgues sachent ce qu’est un orgue, et pour
que tout le monde sache ce qu’est un orgue, je vais donner une comparaison. Mais pour que
tout le monde comprenne, je vais comparer l’orgue avec un repas, mais un repas pour grand
seigneurs ; les paysans ne peuvent pas comprendre ce que les 3 rois mages ont offert à la
crèche !
Le vent et l’eau sont deux éléments différents, mais il me convient de comparer la soufflerie à
l’eau car sans le vent, il n’y a pas d’orgue, sans eau pas de pain, pas de vin, pas de soupe,
ainsi ce premier élément est indispensable.
1° Soufflerie : l’eau
2° le tirage des jeux : la hachoir à viande
3° le banc : la chaise
4° les claviers : les assiettes
5° les doigts : couteau et fourchette
6° montre 16 pieds : bouillon de viande
7° Bourdon 16’ : le pain dans la soupe
8° principall 8 pieds : le riz sur la soupe
9. Bourdon 8 pieds : viande de veau
10. Octave ou prestant : le vin
11. flûte 4 p. : hors d’œuvres
12. Quintaton : choucroute
13. Doublett, superoctav : le sel
14. fourniture-Cimball : les épices
Repas ordinaire
15 Trompette 8 pieds : roti
16 Clairon : alouette
17 Cornet : sauce aux câpres
18 voix humaine : langue de bœuf
19 Gamba : cuissot fumé
19 Bombarde : jambon de sanglier ou hure
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Repas extraordinaire
21 Cromorne : perdrix
22 Cornet Récit : ortolans ou faisans
23 Les 2 ensemble : Salmis de bécasses
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Grand repas
24 La pédale en plus : Vin de Bourgogne
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R. LOPES