(Microsoft PowerPoint - Th ... - Nutridev
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Résultats<br />
5. Composition globale<br />
Teneurs moyennes en matière sèche (en g/100 de MB)<br />
Bouillies<br />
Plats traditionnels améliorés<br />
40<br />
30<br />
22,2<br />
24,6<br />
40<br />
30<br />
20<br />
20<br />
10<br />
10<br />
0<br />
Koba Aina<br />
16 13,2 15,0<br />
12<br />
8<br />
4<br />
0<br />
Teneurs moyennes en protéines brutes (en g/100 de MS)<br />
Bouillies<br />
Plats traditionnels améliorés<br />
Koba Aina<br />
16<br />
12<br />
8<br />
4<br />
0<br />
Modalités de préparation et caractéristiques des aliments fortifiés<br />
20,4 23,9 29,9<br />
Vary<br />
sosoa<br />
10,7<br />
14,3<br />
Vary<br />
sosoa<br />
Vary<br />
maina<br />
13,1<br />
Vary<br />
maina<br />
19,6 19,5<br />
Maïs<br />
pilé<br />
Maïs<br />
pilé<br />
Maïs pilé<br />
+voandzou<br />
12,3 11,9<br />
Maïs pilé<br />
+ voandzou<br />
21,0<br />
Manioc<br />
sec<br />
6,0<br />
Manioc<br />
sec<br />
30,3<br />
Manioc<br />
frais<br />
Androy<br />
Atsimo Atsinanana<br />
3,3<br />
17<br />
Manioc<br />
frais
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