(Microsoft PowerPoint - Th ... - Nutridev

Contribution à la couverture des besoins
Conclusion
• Les taux de couverture des besoins énergétiques par un repas ne
dépassent pas 20% quel que soit le type d’aliments fortifiés
• Un repas de bouillie permet de couvrir plus du tiers, dans l’Androy,
et plus du quart, dans l’Atsimo Atsinanana, des apports
recommandés en protéines et en micronutriments
• Les taux de couverture des AJR obtenus par la consommation d’un
repas de plats traditionnels fortifiés sont faibles pour le zinc et sont
très faibles pour la vitamine A
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