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Authorised by<br />
Icelandic Tourist Board<br />
O R<br />
pour éviter qu’ils ne se<br />
fissurent. D’autres, comme le charbon,<br />
ont besoin de traitements supplémentaires.<br />
Ainsi, le charbon est enveloppé dans du<br />
plastique, percé quotidiennement pendant<br />
6 années afi n qu´il se débarrasse de son<br />
eau. Laisser passer un peu d´air permet<br />
de le faire sécher. S´il allait plus vite,<br />
le charbon se fragmenterait et s´émietterait.<br />
Tels sont les soins appliqués à<br />
chaque matériau. Ainsi, chaque poignée<br />
est personnalisée et porte la signature du<br />
Maître artisan, un gage de qualité.<br />
9<br />
12<br />
6<br />
3<br />
Wifi gratuit à bord<br />
de tous les bus<br />
Reykjavik excursions<br />
ReykjavÍk<br />
aéRopoRt De ReykjavÍk (kef)<br />
Le plaisir des connaisseurs<br />
Les couteaux faits main par Palli sont appréciés du monde entier<br />
Soigneusement sculptés dans des matériaux<br />
minutieusement étudiés et préparés,<br />
souvent rares et toujours insolites, on peut<br />
trouver les couteaux de Palli dans pas moins<br />
de 85 pays du monde. Palli fabrique des couteaux<br />
pour satisfaire leur futur propriétaire.<br />
Une passion<br />
Palli, le coutelier, a commencé à sculpter il<br />
y a plus de 25 ans comme loisir. Il aimait<br />
rechercher des matériaux inhabituels pour<br />
créer les manches, et prenait plaisir à tailler<br />
soigneusement chacun d´eux, afi n de les<br />
faire correspondre aux lames.<br />
En vertu de la lame<br />
Visitez son atelier et vous vous trouverez très<br />
probablement assis sous une collection de<br />
lames, installées sur une barre magnétique au<br />
plafond, au-dessus de votre tête. Aucune n’est<br />
encore tombée! Palli est un véritable artisan.<br />
Il choisit toujours les meilleures lames, il s’approvisionne<br />
dans plusieurs pays du monde,<br />
aussi lointains que le Pakistan. Certaines proviennent<br />
de forgerons du Danemark, d’autres<br />
sont fabriquées en usine, en Norvège, en Suède<br />
ou en Allemagne. Elles sont soit fabriquées à<br />
partir d’acier fin de Damas, d’acier inoxydable<br />
ou en acier de carbone qui garde son tranchant.<br />
Les matières premières naturelles<br />
Quelle est la particularité des poignées de ses<br />
couteaux? Palli aime se promener dans la campagne,<br />
à la recherche de nouveaux matériaux<br />
pour ses poignées. Souvent, il mélange des<br />
matériaux différents pour former une poignée<br />
composite qui sera unique, une fois sculptée.<br />
Un sabot de cheval, du bois de renne, une<br />
corne de chèvre, une dent d’hippopotame, de<br />
l’orme, du bois fossilisé, de l’ébène ou même<br />
différentes pierres islandaises - ce ne sont que<br />
quelques-uns des matériaux que Palli utilise<br />
pour créer ses poignées. Alors que la plupart de<br />
ceux-ci sont trouvés en Islande, ses recherches<br />
le conduisent à voyager sur tous les continents.<br />
Sur commande ou sur catal<strong>og</strong>ue<br />
Fabriqué à la main, chaque couteau est une<br />
création unique. Palli possède un catal<strong>og</strong>ue,<br />
mais les images ne sont que des exemples, car<br />
aucun couteau n´est identique. Palli aime le<br />
défi et aime expérimenter de nouveaux matériaux.<br />
Une fraise de dentiste, vieille de 65<br />
ans est utilisée dans la réalisation des sculptures<br />
complexes. Les couteaux peuvent être<br />
commandés en ligne. Si vous vous trouvez<br />
en Islande, vous pouvez trouver ses couteaux<br />
chez Brynja, la boutique de bricolage au<br />
29, rue Laugarvegur à Reykjavík ainsi<br />
que dans son atelier de Mosfellsbær. Ce<br />
dernier vaut le détour. A 15 minutes du<br />
centre-ville de Reykjavík, à côté de la<br />
cascade Álafoss, vous pourrez découvrir<br />
l´endroit où Palli puise son inspiration.<br />
–ASF<br />
Palli the Knife Maker<br />
Pour planifier<br />
en toute liberté,<br />
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La patience d’un Maître<br />
Parfois, les matériaux nécessitent un traitement<br />
spécial pour garantir leur longévité<br />
et ce traitement peut prendre du temps.<br />
Certains bois doivent sécher lentement<br />
40 www.icelandictimes.com<br />
Álafossvegur 29 • 270 Mosfellsbæ<br />
+354 899 6903<br />
palli@knifemaker.is<br />
www.knifemaker.is<br />
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