Observatoire régional de l'agriculture biologique en Alsace - Opaba

Les productions végétalesles fouRRagesChiffres clés en 2012 :264 fermes produisent des fourrages biologiques12 471 ha dont 849 ha en conversionLes fourrages représentent 72% de l’ensembledes surfaces bio alsaciennes12% de la surface fourragère alsacienne en bioN°31 Evolution des surfaces en fourrages (en ha)Les surfaces en fourrages ont suivi l’augmentation du nombre des élevages Bio et se diversifientmême si la production principale est la prairie permanente. Des producteurs se sont lancés dansla production de luzerne et l’OPABA a ainsi pu accompagner les échanges entre eux et les éleveursde montagne, toujours très dépendants des productions de plaine. Les rencontres organisées ontd’ailleurs permis d’échanger sur la qualité recherchée, sur les prix, sur les problèmes de logistique etde lever les craintes. En effet, le marché des fourrages en France est opaque. Les prix des fourragesbio ne sont pas publiés sur internet, comme c’est le cas pour les céréales, et bien souvent varientdu simple au double. Cela s’explique fréquemment par la différence de qualité (MS, longueur desfibres, variétés de la prairie), de conditionnement (balles, ensilés, vrac) et de la prise en compte dutransport. Au-delà d’un accompagnement à la contractualisation, il s’agit avant tout de s’entendresur les termes de l’échange.Évolution des surfaces en fourrages bioet en conversion (en ha)8 325 8 509 8 693 8 745 8 422 8 364 8 5792002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20129 59710 60012 197 12 471Répartition des surfaces fourragèrestotal N°32 69 BIS 72 Répartition des 72 surfaces fourragères 77 (ha) 89 94 109 114 150 184Luzerne Autres357 Ha 164 HaPrairietemporaire1 993 HaPrairiepermanente9 957 Ha14 Observatoire de la production biologique en Alsace - Édition 2013