Données générales espaces agricoles et pastoraux - Parc National ...

les données thématiquesAgriculture & cœur du Parc national3Les espaces agricoles & pastorauxPlus de 400 exploitations agricoles gèrent ladiversité des milieux du cœur de ParcAu total, 431 exploitations agricoles ont été recensées qui exploitentdes terres en cœur du Parc national des Cévennes. Parmi elles :• 87 ont leur siège dans le cœur (contre 341 non)• 145 ont plus de la moitié de leur surface en cœur, 25 d’entre ellesen ont même la totalité (contre 283 moins de la moitié)• 59 sont des transhumants venant en estive (contre 372 recenséspermanents)Ces agriculteurs exploitent plus de 36 000 ha dans le cœur, soit prèsde 40 % de sa superficie. Il peut s’agir d’espaces ouverts (surfacesfourragères, maraîchères…), d’espaces pastoraux plus ou moins boisés,de surfaces en verger…Cette proportion de surface agricole n’est pas uniforme sur le cœurdu Parc.TerritoireProportion de surfaceagricole déclaréeMont Lozère 42 %Causse 79 %Aigoual 22.5 %Vallées cévenoles 34 %L’agriculture dans le cœur est d’une très grandediversitéPlus des deux tiers des exploitations sont à dominante d’élevage(mono ou double production). Les exploitations à dominante de productionsvégétales et de pluriactivité sont surtout localisées dans lesvallées cévenoles.Depuis ces dernières années, les tendances observées sont radicalementdifférentes en fonction des cheptels.Nombre dedétenteursNombred’animauxdeplus de 6 moisEvolutiondu nombred’animaux entre2001 et 2007Ovins lait 18 6 700 - 8 %Ovins viande 88 16 612 - 8 %Bovins 154 7 607 + 22 %Caprins 42 2 060 + 7 %Cheptels des exploitations dans le cœur en 2007 (Lozère uniquement)La diminution globale du nombre des ovins (- 8%) interroge surl’utilisation à venir de certains territoires, notamment les Causses.De plus, l’augmentation de la taille des exploitations ces dernièresannées renforce la difficulté d’installation pour une production ovinviande devenue moins attractive économiquement.Concernant les effectifs bovins, l’augmentation du nombre des Unitésde Gros Bétail (UGB) totaux (+ 22%) implique pour les exploitationsd’adapter leur ressource fourragère et céréalière, principalement parla recherche de nouvelles surfaces. La pression foncière est ainsi aisémentconcevable sur le secteur du Mont Lozère.L’autonomie alimentaire et l’importance desparcoursPour l’essentiel des exploitations d’élevage, la production végétale(fourrages et céréales) est quasiment toujours consommée sur place.Si l’on essaie de caractériser ces exploitations ayant une plus faiblepart d’achats de céréales et de fourrages, voici ce qui peut êtreremarqué :• ce sont plutôt des exploitations orientées vers la production ovinviande et ovin lait :elles ont des SAU plus conséquentes et ainsidavantage de surfaces en parcours,• ce sont plutôt les exploitations caussenardes et du Mont Lozère.Pour celles du Mont Lozère, certaines ont en effet plus de surfacesà stock que sur d’autres secteurs. Pour le causse, l’importancedes surfaces en pâture et le fait que les animaux restent parfoisdehors toute l’année expliquent une plus faible part de l’achat.Gestion des milieux par le pâturage ovin et bovin98Élaboration de la charte du parc national des cévennesÉléments d’états des lieux pour les groupes de travail