Magazine Valais Hiver 2019

Eddy et le robot
Patrie de la Raclette du Valais AOP, le canton du Valais
possède aussi un institut de recherche de premier plan,
spécialisé dans l’intelligence artificielle.
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Le geste consistant à racler la quantité
idéale de fromage fondu sur une demimeule
est pour ainsi dire inscrit dans
l’ADN de chaque Valaisan. Mais rares
sont ceux qui le maîtrisent aussi bien
qu’Eddy Baillifard. Avec le célèbre patron
du Raclett’House, dans le val de
Bagnes, qui joue également les ambassadeurs
pour la Raclette du Valais AOP,
cela devient presque de l’art. Il a néanmoins
ouvert sa porte à un concurrent
inattendu.
L’institut de recherche Idiap à Martigny s’est
servi de l’intelligence artificielle pour programmer
un robot en utilisant une approche
par démonstration du savoir-faire d’Eddy.
Les spécialistes du groupe Robot Learning
& Interaction lui ont demandé de guider le
bras de l’engin en appliquant à chaque fois
la force adaptée à ce qu’exigeait la demimeule
de fromage. « Grâce à des algorithmes
d’intelligence artificielle, le robot apprend à
calculer la vitesse, la pression et la fonte du
fromage », explique Sylvain Calinon, responsable
à l’Idiap. Le robot, imaginé par Emmanuel
Pignat, un doctorant, a reçu le soutien
du canton du Valais, du fabricant de fours à
raclette TTM ainsi que de Valais/Wallis Promotion.
A découvrir sur YouTube.
http://bit.ly/RobotRaclette