La lettre VSB du 17 12 21 1804-1805

Le média du business des vins et spiritueux
VSB
Un hebdo Agra
17 décembre 2021 - N°1804-1805
■ L’ÉVÈNEMENT
Minervois :
les vignerons
investissent pour
leur notoriété
Après s’être affranchi du CIVL (Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc),
le syndicat de l’appellation Minervois vole désormais de ses propres ailes
depuis le 1 er janvier dernier. « Pendant cette année 2021, il nous a fallu assurer
le suivi économique de l’appellation, l’enregistrement des contrats et différentes
opérations. Tout cela a été mis en place et cela fonctionne. Il nous faut maintenant
travailler sur la communication et surtout augmenter la notoriété de nos vins
d’appellation », explique Philippe Coste, président du syndicat qui regroupe
180 opérateurs pour une récolte 2021 de 120 000 hectolitres, en retrait des vendanges
précédents (130 000 hl). Pour relancer avec vigueur la communication
et la quête de notoriété, les vignerons adhérents ont consenti, lors de la dernière
assemblée générale tenue le 7 décembre dernier, une augmentation substantielle
de la cotisation au titre de l’ODG : de 1,5 € portant ladite participation à 4,84 €
par hectolitre. « Cet effort va nous permettre de considérablement augmenter
notre capacité de communication et d’actions commerciales. Nous aurons par
exemple un espace dédié au salon Wine Paris sur lequel nous fondons de grands
espoirs », poursuit Philippe Coste. L’appellation a fait de la maison des Vignerons
du Minervois sur le canal du Midi à Homps (Aude) sa véritable vitrine et
un lieu commercial de premier plan dans d’anciens chais réaménagés. C’est
aussi une plate-forme de vente en ligne qui a particulièrement bien fonctionné au
printemps 2021 avec plus de 50 000 bouteilles vendues sur un catalogue de mille
références. Les vignerons minervois désormais autonomes dans leurs décisions
stratégiques attendent beaucoup de cette campagne alors qu’à la mi-décembre
les cours sont stationnaires. Christian Goutorbe
■ L’ESSENTIEL
Entreprises
Évènements
People
Étranger
Pernod Ricard cède la majorité de SPA, mais reste au capital..........................2
Un très bon premier semestre pour Oeneo........................................................2
La Percée du vin jaune change de formule.......................................................3
Valençay : un nouveau président et de nouvelles règles...................................3
États-Unis : Boisset s’offre un joyau de la Napa...............................................7
■ L’ŒIL DE LA RÉDACTION
Cadeau de Noël
Un des cavistes londoniens les plus réputés dans le monde des grands vins,
Hedonism Wines a ouvert une salle temporaire de musée pour une collection hors
norme, 36 millésimes (sur 40 produits depuis 1888) de Brunello di Montalcino
Riserva, élaborée par Biondi-Santi. Cette collection verticale, allant de 1945
jusqu’à 2013 est la plus importante au monde en dehors de celle conservée
à La Storica, cave dédiée aux crus historiques de la prestigieuse appellation
italienne. Il ne manque à la collection constituée par Alistair Viner, acheteur
de Hedonism Wine, que les millésimes les plus anciens, 1888, 1891 et 1925.
Cette verticale est visible à Londres jusqu’au 31 décembre et mise en vente au
prix de 52 400 £ ou 61 357 euros. Chouette cadeau de Noël non ? Yann Kerveno

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■■ENTREPRISES
Pernod Ricard
reste actionnaire
minoritaire de SPA aux
côtés d’Alexander Stein
Château Rollan de By
en « box » de 75 cl
Un très bon premier
semestre pour Oeneo
Le domaine du Château
des Launes condamné
pour avoir détruit
l’habitat de la tortue
d’Hermann
Pernod Ricard a annoncé le 2 décembre la cession d’une participation majoritaire
dans Société des Produits d’Armagnac (SPA) à Cloudsweeper, société détenue par
Alexander Stein. Basée depuis sa fondation en 1930 à Eauze, considérée comme
la capitale de l’armagnac, SPA, propriétaire des marques Marquis de Montesquiou
et Comte de Lauvia, « est implantée sur les principaux marchés de l’armagnac tels
que la France, le Royaume-Uni, la Russie ou les États-Unis et dispose d’un stock
exceptionnel de vieilles eaux-de-vie », précise Pernod Ricard. Le numéro 2 des
vins et spiritueux connaît bien Alexander Stein. C’est à lui en effet que le groupe
avait racheté en 2000, 100 % du gin ultra-premium Monkey 47, la marque que
l’entrepreneur avait créée au début des années 2000. « Les deux partenaires ont
par ailleurs récemment lancé Horse with No Name, un bourbon infusé au piment
habanero », indique encore le communiqué. Si Pernod Ricard ne dit pas combien
il conserve du capital de SPA, il précise qu’en tant qu’actionnaire, « il soutiendra
Alexander Stein dans le développement de ces deux marques ». (PDf, Agra Alimentation)
Une partie de la récolte de Château Rollan de By s’apprête à être conditionnée
dans un format inédit, une « box » de 75 cl : il s’agit d’une poche de BIB, qui se
cache dans un carton de la même hauteur qu’une bouteille, afin de pouvoir être
présentée en rayon avec les bouteilles et non avec les BIBs. On se rappelle que le
propriétaire du Château Rollan de By, Jean Guyon, a été parmi les tout premiers
à oser commercialiser une appellation noble en format BIB.
Ce conditionnement est une création du jeune négoce bordelais, Charles & César,
qui a pour l’instant persuadé deux autres crus, Château Fonréaud à Listrac et Château
Ferrand (pour son 2 e vin) à Pomerol. La taille du robinet est réduite, de façon
à respecter une quantité d’air minimale, en proportion avec le volume de vin. Pour
le millésime 2019, 13 300 boxs de chaque domaine seront commercialisées à partir
du 1 er mars avec un surcoût de 1,50 à 2,00 € par rapport au prix des bouteilles (17
à 20 €). Le conditionnement est assuré par les Vignobles Gonfrier, qui ont assuré
la mise des 50 000 BIBs « Duo » commercialisés par Charles & César en 2021
(deux vins différents, 1,5 l chaque, dans un seul carton). (IB)
Les comptes semestriels publiés par Oeneo le 6 décembre témoignent d’une croissance
dynamique de l’activité essentiellement dans la division bouchage et d’une
amélioration de la rentabilité. Sur ces six mois (d’avril à septembre), le groupe a
dégagé un résultat opérationnel courant (ROC) de 28,00 M€, en hausse de 33,4 %
par rapport à la même période de 2020/2021, pour un chiffre d’affaires de 158,60 M€
(+20,8 %). La marge opérationnelle courante semestrielle passe ainsi à 17,6 %
(contre 16 % au premier semestre 2020/2021). « Cette progression provient de la
très bonne performance de la Division Bouchage, (dont le ROC est en hausse de
53,1 % sur le premier semestre de l’exercice en cours, ndlr) qui recueille les fruits
de sa croissance sur une structure de coûts bien maitrisés, malgré les premiers
signes de tensions inflationnistes », note le groupe dans son communiqué. Fort
de ce bon premier semestre, Oeneo aborde les six mois suivants « avec vigilance,
explique-t-il, compte tenu d’un contexte moins porteur lié à la fois aux tensions
inflationnistes sur les coûts des matières premières, de production et logistiques,
et à des vendanges européennes faibles en volumes en Europe en raison des gels
printaniers (-13 % en moyenne par rapport à 2020) ». (PDf, Agra Alimentation)
Dans le Var, le domaine viticole du Château des Launes, à La Garde-Freinet a été
condamné le 26 novembre à 45 000 euros d’amende fermes pour avoir défriché
la zone d’habitat d’une espèce de tortue menacée, ainsi qu’à une indemnisation
« en réparation » du préjudice écologique, deux mois après une décision semblable
visant un autre domaine. Fin septembre, dans une affaire similaire, une amende de
100 000 euros avait été infligée à un autre domaine viticole du Var, le domaine du
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Château de Berne, lui aussi coupable d’avoir défriché une zone d’habitat de la tortue
d’Hermann. Le domaine avait également été condamné à verser 375 000 euros au
titre du « préjudice écologique ». Défendu par le même avocat, Me Ladouce, le
Château de Berne a fait appel. L’avocat avait dénoncé l’application « anormalement
zélée » de la réglementation sur les interdictions de défrichage dans les zones
protégées, comme la Réserve de la plaine des Maures, réglementation qui aurait
démontré « ses limites » cet été. L’avocat faisait référence au gigantesque incendie
qui a ravagé en août le massif des Maures et l’arrière-pays de Saint-Tropez (Var),
faisant deux morts. (Agra Presse)
■■PEOPLE
Anne-Laure Borras,
élue vigneron 2022
en Languedoc
Un duo mixte
pour les VIF
d’Anjou-Saumur
Valençay :
un nouveau président et
de nouvelles règles
de taille en projet
La Percée du vin jaune
change de formule
Anne-Laure Borras-Gauch est la vigneronne de l’année 2022 en Languedoc pour le
guide Hachette. En 2021, déjà, cette vigneronne diplômée en œnologie après avoir
conduit des études de biologie, a pris la suite de son grand-père maternel, médecin
et vigneron par passion à la tête du domaine du Nouveau Monde, baptisé ainsi en
hommage au grand voyageur Henri de Montfreid passé par là. Anne-Laure Borras
vinifie depuis 2004 sur les parcelles familiales, soit 20 hectares à Vendres, au sud
de Béziers, entre Méditerranée et étang. Anne-Laure travaille sur ce domaine avec
son mari Sébastien qui prend soin de la vigne avec une préférence de cépage en
mourvèdre. Le domaine a été certifié en bio en 2020. Il est promis à un très grand
avenir, à la fois en AOC et en IGP. (CG)
Après trois années à la tête du syndicat des Vignerons indépendants d’Anjou-Saumur,
Hervé Desgrousilliers a cédé son fauteuil présidentiel à un duo de co-présidents
pour un nouveau mandat de trois ans. Il s’agit de la Saumuroise Céline Sanzay
(Varrains) qui aura en charge les relations et les manifestations extérieures. Le
second co-président est l’Angevin Pierre-Antoine Giovannoni, qui s’occupera de
l’activité syndicale. Le vigneron de Champ-sur-Layon a déjà présidé ce syndicat
de 2015 à 2018, et préside depuis 2015 la Fédération des Vignerons indépendants
des Pays de la Loire. Il siège également au bureau national, avec la responsabilité
des salons. Le syndicat angevin revendique quelque 270 domaines représentant
plus de 8 000 ha. (PT)
L’AOC Valençay vient de changer de président. Olivier Sinson, vigneron à Meusnes,
et jusqu’ici vice-président de l’ODG, a succédé à Jean-François Roy, qui part à la
retraite. Olivier Sinson et le conseil d’administration auront notamment à piloter le
dossier des modifications du cahier des charges de l’AOC. Il est notamment prévu
de demander à l’Inao l’autorisation de laisser à la taille un œil supplémentaire sur
les sarments de vigne (9 yeux francs au total en côt et gamay, contre 8 maximum
actuellement, et 12 pour les autres cépages, au lieu de 11). Ceci afin de compenser
l’impact sur les rendements de l’enherbement et du travail du sol, qui vont se
développer encore dans ce vignoble du fait de l’interdiction prévue du désherbage
chimique total des parcelles et des tournières. Selon l’ODG de Valençay, le rendement
moyen dans l’appellation n’a pas dépassé 48 hl/ha en blanc et à 44 hl/ha en
rouge entre 2012 et 2017. Et la récolte 2021 est en baisse de 50 % en raison des
gels du printemps dernier et du mildiou. Elle est estimée entre 4 000 et 5 000 hl. (IP)
■■LES ÉVÈNEMENTS
La 24 e édition de la Percée du Vin Jaune, annulée cette année et prévue aura bien
lieu du 4 au 6 février 2022 à Cramans (39), mais avec une organisation qui se veut
plus qualitative. La réservation sur internet sera maintenue pour limiter le nombre
d’entrées à 25 000 personnes et une soirée Prestige sera proposée pour la première
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fois le vendredi soir, le banquet de la filière ayant été décalé le jeudi soir. « Il s’agit
de monter en gamme en proposant à 500 personnes, un contact privilégié avec les
vignerons dans une quarantaine de caveaux, chacun des trois plats étant pris dans
un endroit différent à réserver à l’avance », précise Benoît Sermier, président de
la Percée et le seul vigneron du village. « Dans le contexte du gel qui a fortement
touché le Jura, le savagnin, tardif, est le cépage qui s’en est le mieux sorti, contrairement
au chardonnay et au poulsard qui ont été les plus impactés », précise Olivier
Badoureaux, directeur des vins du Jura. Les ventes de vin jaune tout en restant
une niche progressent chaque année pour atteindre désormais 5 % des ventes. (FH)
Cap Œnotourisme
de Madiran-Pacherenc
de Vic-Bilh
Gel : dossiers instruits
dès le 15 décembre,
indemnisation à partir
de mars 2022
400 000 € pour
les rosés angevins
Après deux ans de travaux, la crise de la Covid n’ayant pas aidé, les appellations
Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh ont enfin ouvert leur nouvelle Maison des Vins
et embauché une nouvelle chargée de l’œnotourisme, Sophie Lafeuillade, pour
dynamiser l’activité toute l’année. Aujourd’hui, 80 références de bouteilles sont
vendues dans le nouvel espace à prix propriété + 1 € avec 8 vins à la dégustation
en rotation. Des événements tels que Vinopop avec musique, foodtrucks et bar à
vins qui avait remporté un franc succès avant la crise (3 000 personnes sur un soir)
devraient être renouvelés en 2022, à Pau mais aussi à Biarritz. « Une réflexion est
en cours pour proposer des navettes inter domaines lors des portes ouvertes de
novembre et moderniser le Festival du Madiran du 15 août afin d’en faire davantage
un festival à thème avec boutique éphémère, bars à vins, ateliers de découvertes
de la production locale… », précise Sophie Lafeuillade. Les participations aux
événements avec l’IVSO (interprofession des Vins du Sud-Ouest) seront également
reconduites. « Nous voulons renforcer la notoriété du Madiran qui bénéficie déjà
d’une belle image chez les jeunes consommateurs de 25-40 ans et faire davantage
connaître le pacherenc surtout associé au doux, explique Sophie Lafeuillade. Il y
a dix ans, les moelleux-liquoreux de l’appellation représentaient 70 à 80 % de la
production ; les secs pèsent aujourd’hui plus de la moitié des volumes et progressent
en surfaces et en volumes. (FH)
■■FILIÈRES ET APPELLATIONS
En visite au Sitevi (salon des techniques de la viticulture et de l’arboriculture) le
30 novembre, le ministre de l’Agriculture Julien Denormandie a annoncé l’ouverture
des déclarations de calamités dès le 15 décembre au titre de l’épisode de gel du
printemps, s’est félicité Jérôme Despey, président du conseil viticole de FranceAgriMer,
lors d’un point presse. Après cet épisode d’ampleur qui avait touché une
très grande partie du vignoble français, le ministre de l’Agriculture avait ouvert le
régime des calamités à plusieurs productions, dont la viticulture qui n’en bénéficie
pas habituellement. En outre, l’indemnisation devrait avoir lieu dans un temps
particulièrement rapide, a annoncé Julien Denormandie au Sitevi : elle devrait
arriver sur le compte des exploitants dès le mois de mars, soit à peine douze mois
après le fléau, au lieu de seize à vingt-quatre habituellement en arboriculture. Le
secteur arboricole bénéficiera de la rapidité promise par le ministre, selon Jérôme
Despey. Présente également à ce point presse, Christiane Lambert, présidente de la
FNSEA, a mis en exergue le secteur viticole, « pionnier en innovation, en chiffre
d’affaires généré et en gains pour la balance commerciale ». Elle a salué au passage
« l’attachement d’un salon comme le Sitevi à trouver des solutions, notamment
pour réduire la pénibilité du travail ». (MN, Agra Presse)
Les appellations de rosés de l’Anjou (cabernet d’Anjou et rosé d’Anjou, parfois
associée à l’AOC régionale rosé de Loire pour un volume global de près de
500 000 hl) ont décidé d’investir 400 000 € en communication pour l’année 2022.
Comme l’an passé, la plus grosse ligne de budget passera sur les ondes de RTL2,
Fun Radio et un groupe de radios indépendantes. 21 jours de diffusion d’un spot
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dédié au cabernet d’Anjou exclusivement sont programmés avant l’été, sur des
week-ends et des jours fériés pour un budget de 150 000 €. Une nouvelle action
est programmée à destination du marché de la grande distribution pour 70 000 €,
avec l’émission de coupons de réduction dans la majorité des enseignes à destination
de clients cibles acheteurs de rosés. Par ailleurs, d’avril à septembre, les trois
rosés investissent des sites d’informations féminins (Gala, Voici, Femina…) en
positionnant des messages publicitaires sur les vidéos. Sans oublier un investissement
sur les réseaux sociaux, un événementiel en juin à Angers, l’édition d’objets
publicitaires, des relations presse… (PT)
Une stratégie
ambitieuse pour
les vins de Provence
Collecte de déchets et
biodiversité :
les vignerons du Centre
Loire mobilisés
Bordeaux
cultivons demain :
13 entreprises labellisées
Eric Pastorino, nouveau président de l’interprofession des vins de Provence a
présenté un ambitieux plan stratégique pour pérenniser le succès et la montée en
gamme sur trois ans, autour notamment de la prise en compte collective des enjeux
environnementaux par la mutualisation des services techniques et la diffusion, ou
encore les bonnes pratiques, et la professionnalisation. Le budget global passera de
6,50 M€ à 8,10 M€ en 2022. Des moyens supplémentaires seront octroyés pour
le développement de l’œnotourisme, le renforcement de l’Observatoire mondial
du rosé, la création d’une chaire scientifique du rosé avec Kedge Business School,
la reconnaissance à terme du rosé de Provence au patrimoine mondial de l’Unesco
et la mise en œuvre d’un think tank avec d’autres vignobles européens spécialistes
du rosé comme avec le Valtènesi italien dans le cadre d’un programme financé par
l’Europe. Pour travailler l’image et la notoriété, les vins de Provence vont poursuivre
leurs actions digitales et réfléchir à un événement d’envergure internationale dans
un lieu emblématique pour attirer en région les professionnels et les prescripteurs.
En 10 ans, le prix moyen des rosés de Provence est passé de 5,50 € à 8,32 €, « la
Provence entend peu à peu abandonner les entrées de gamme à moins de 4 €
aux Pays d’Oc et aux IGP du Sud-Est déjà leaders en volumes, et poursuivre la
premiumisation », insiste Eric Pastorino. Les ventes en GD ont déjà reculé en une
décennie de 44 à 27 %, l’export a bondi de 7 à 40 %, surtout avec les Etats-Unis
(41 % des expéditions internationales) et la Grande-Bretagne (20 %), mais avec
une diversification du nombre de marchés. Les CHR et cavistes sont descendus
de 49 à 33 % (41 % avant la crise de la Covid, en 2019). (FH)
Les AOC du Centre Loire, dont Sancerre, Quincy, Reuilly, Pouilly, Châteaumeillant,
ont organisé récemment, avec leur fédération viticole et le BIVC, une Semaine de
la Biodiversité. Les vignerons et des bénévoles ont collecté des déchets dans les
vignes. « A Quincy, nous avons ramassé plusieurs dizaines de kilos de déchets : des
bouteilles en plastique, des morceaux de céramique, des masques… Nous avons
aussi trouvé deux dépôts sauvages de gravats, et des protège-plants en plastique qui
s’étaient envolés », indique Etienne Borgnat, vigneron. « Avec cette collecte, nous
avons voulu rappeler aux promeneurs la nécessité de ne pas laisser de déchets. Et
cela concerne aussi les vignerons. Les protège-plants en plastique sont à bannir,
il en existe en carton biodégradable », déclare Yves Lestourgie, co-président de
l’ODG de Quincy. Les vignerons ont aussi, lors de cette Semaine de la Biodiversité,
fait un repérage des arbres et des plantes dans les vignes. A Quincy, pour aller plus
loin, un inventaire de la faune et de la flore est prévu. (IP)
Lors du 12 e Forum environnemental des vins de Bordeaux, tenu le 7 décembre, 13
entreprises, exploitations viticoles et maisons de négoce, ont été annoncées comme
labellisées RSE dans le cadre de la démarche collective Bordeaux Cultivons Demain
initiée par le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux. Cette labellisation
garantit les engagements sociaux, sociétaux et environnementaux mis en place,
compatibles avec la norme internationale ISO 26 000, audités par Bureau Veritas.
Plus de 100 entreprises sont déjà engagées pour 2022 et l’ambition est que 30 % des
volumes de Bordeaux soient commercialisés par des entreprises labellisées RSE pour
2030. Parmi les premiers labellisés, on compte des petits châteaux peu connus, mais
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aussi des crus classés ou réputés (Rauza-Ségla à Margaux, La Dauphine à Fronsac)
ainsi que Castel Bordeaux, Vignobles André Lurton, Grands Chais de France. (IB)
Un négociant du
Bordelais condamné
à un an ferme en appel
pour fraude
Montpellier
en capitale vinicole
Royaume-Uni :
la marque de poiré
Babycham retourne
chez Brothers Drinks
États-Unis : Foley veut
faire revivre Saint-Jean
Un négociant du Bordelais a été condamné fin octobre en appel à un an de prison
– avec aménagement de peine – pour « tromperie » et « utilisation frauduleuse
d’appellation d’origine protégée » portant sur plus de 600 hectolitres de vins
en 2014 et 2015, selon un arrêt de la cour d’appel de Bordeaux dont l’AFP a eu
connaissance le 30 novembre. Vincent Lataste, exploitant viticole et négociant à
Cadillac (Gironde), devra également s’acquitter d’une amende de 30 000 euros
dont 20 000 avec sursis alors que sa société de négoce, Awesome (anciennement
Séquoia), a été condamnée à une amende de 100 000 euros dont 50 000 avec sursis.
La fraude concerne du vin qui était stocké à Cadillac sous des appellations ou des
millésimes qui n’ont pu être justifiés, avec notamment « d’importantes différences »
entre les stocks déclarés et les volumes réellement détenus en vrac par la société
de M. Lataste. M. Lataste avait déjà condamné en 2016 à 18 mois de prison avec
sursis pour avoir servi d’intermédiaire dans une vaste fraude au « vin de lune »,
un mélange illégal de vins transporté habituellement de nuit. (AFP)
Montpellier Méditerranée Métropole, la collectivité qui regroupe trois communes,
vient de créer son pôle vins. C’est le signe que la ville entend se positionner comme
la capitale des vins du Languedoc, en quête d’un rayonnement national et international.
Ce pôle est doté de fonds d’intervention de 21,50 M€, afin de dynamiser
la position de la ville. « Les vignerons, nos vignerons, sont les architectes de nos
paysages et nos vignes sont nos jardins autour de la ville », argumente le maire
socialiste Michaël, tout en égrenant les lignes de force de cette mise en avant. On
dénombre 3 000 hectares de vignes et 200 producteurs dans l’aire métropolitaine,
dont une Appellation Languedoc-Grès de Montpellier qui monte en puissance.
Montpellier dispose en outre, d’un centre de recherche agro-viticole l’un des mieux
dotés au monde en instituts et en centres de formation. Montpellier interprétera ce
nouveau rôle à la fin de l’hiver prochain avec le premier salon VO pour Vignobles
d’Occitanie les 6 et 7 mars. Il s’agit d’un complément méridional au salon Wine
Paris, une sorte de résurgence de Vinisud. VO accueillera au parc des Expositions
de Montpellier les producteurs d’AOC et d’IGP de toute la région Occitanie. (CG)
■■ÉTRANGER
Le spécialiste britannique du cidre Brothers Drinks a racheté la marque de poiré
Babycham auprès d’Accolade Wines, sans dévoiler les détails financiers de la
transaction. Lancée en 1953 par Francis Showering, qui participera à la fondation
de Brothers Drinks en 1992, Babycham produit une gamme de poiré. C’est dans
les années 90 que la marque fut vendue à Accolade Wines. Trente ans plus tard,
Babycham retourne dans le portefeuille de Brothers Drinks, qui ne cache pas ses
ambitions de « revigorer » la marque et de la relancer en 2022. Cette acquisition
s’inscrit dans la stratégie de croissance de Borthers Drinks, « après une performance
exceptionnelle en 2021 ». (IL)
Bill Foley veut rendre son lustre au Château Saint-Jean qu’il vient de racheter à
Treasury Wine Estates (TWE). On ne connaît pas le montant de l’acquisition, mais ce
que tous les observateurs reconnaissent c’est que ce lustre s’est fort estompé depuis
VSB est éditée par AGRA SAS au capital de 330 846 € - RCS Caen 538 582 636 00030 - APE 6391 Z. Principaux actionnaires : Réussir SA et Agra Investissement
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nantais - 06 09 33 58 99) - Déborah Berthier (Bourgogne, Vallée du Rhône - 06 59 58 85 22).
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que la propriété, alors l’une des plus en vue de Sonoma, était entrée dans le giron
du groupe australien. La propriété compte 27 hectares de vignes, une surface très
conséquente pour cette appellation, les bâtiments les plus anciens datent des années
1920, un caveau de 550 m 2 et un chai de plus de 3 600 m 2 . Saint-Jean avait été acquis
par Diageo puis revendu à TWE en 2016 qui l’a vidé de sa substance, conservant
les marques mais vinifiant ailleurs avec des raisins venus d’autres vignobles. En
1996, la cuvée de tête du Château Saint-Jean, Cinq Cépages, avait été la première
de l’appellation Sonoma à être désignée « vin de l’année » par Wine Spectator. (YK)
États-Unis : Lucas Bols
acquiert la marque
de tequila premium
Tequila Partida
États-Unis :
Cooper Mountain
s’offre 80 ha de vignes
dans la Willamette
Valley
États-Unis :
Boisset s’offre un joyau
de la Napa
Nouvelle-Zélande :
20 000 clones
de sauvignon blanc
pour l’avenir
Le groupe de spiritueux Lucas Bols a officialisé le 9 décembre son intention d’acquérir
100 % de la marque Tequila Partida aux États-Unis et ses filiales au Mexique, Casa
Partida et Tequila Partida de Mexico, auprès du Shansby Trust et d’Edrington USA,
Inc. Le montant de la transaction s’élève 10 M$ (8,80 M€), auquel s’ajoute une
part variable possible déterminée en fonction d’objectifs de croissance spécifiques.
Fondée en 2005, Tequila Partida se positionne sur la catégorie ultra-premium avec ses
gammes La Familia et Roble Fino, produites au Mexique. Avant la crise du Covid,
la marque affichait un chiffre d’affaires annuel d’environ 3,5 M$ (3,10 M€). Cette
opération permet à Lucas Bols de se renforcer dans la tequila, « une des catégories
les plus en croissance aux États-Unis », précise son communiqué. Le groupe prévoit
de financer cette acquisition par une augmentation de capital à laquelle ses principaux
actionnaires se sont engagés à participer. L’acquisition devrait être finalisée
au premier trimestre 2022 et prendra effet le 1 er janvier 2022. (IL)
Cooper Mountain Vineyards a annoncé avoir largement augmenté son vignoble
grâce à deux acquisitions récentes. Premier vignoble certifié en biodynamie du
nord-ouest des États-Unis, Cooper Mountain a mis la main sur Le vignoble de
Chehalem Mountain, le troisième à avoir été planté dans la Willamette Valley en
1969, il compte aujourd’hui sept clones de pinot noir et trois de chardonnay et
appartenait à Capra Company. La seconde acquisition de Cooper Mountain concerne
ArborBrook Vineyards, vignoble et caveau fondé en 2001. Les deux propriétés,
d’un total de 131 hectares dont 80 plantés en vigne, entameront leur conversion
en biodynamie dès 2022. Ces deux acquisitions portent à près de 145 hectares le
vignoble aujourd’hui détenu par Cooper Mountain. (YK)
Boisset Collection a annoncé le 8 décembre le rachat de la Winery Elizabeth Spencer
à Rutherford dans la Nappa Valley. Fondée en 1998, la winery est située au cœur
stratégique de la Napa Valley, vignoble où Jean-Charles Boisset et son épouse Gina
Gallo, possèdent déjà plusieurs affaires et vignobles, dont Raymond Vineyards
acquis en 2009 après leur première acquisition en 2003, DeLoach Vineyards à
Sonoma. Le rachat d’Élizabeth Spencer, 15 000 caisses par an vendues entre 35 et
110 dollars, comprend les marques et la gamme de vins venus de la Napa, Sonoma
et Mendocino grâce à des achats de raisins contractualisés sur le long terme. Le
montant de la transaction n’a pas été rendu public. (YK)
Le pays se penche sur l’avenir de sa viticulture et de son fer de lance, le sauvignon
blanc, dont la production représente 87 % du chiffre d’affaires des exportations.
Enjeu ? Rien de moins que rendre le cépage plus durable, ne le dotant de résistances
aux maladies et plus résistant à la sécheresse et au gel. Les recherches seront
conduites par le Bragato Research Institute dans le cadre d’un partenariat avec L’État
néo-zélandais et mettront en œuvre les plus récentes techniques de séquençage du
génome et de cultures de tissus. Ce programme vise à créer 20 000 nouveaux clones
de sauvignon blanc pour déterminer quels pourraient être les traits les plus intéressants
à mettre en œuvre. Prévu pour durer sept ans, ce programme de recherche est
supporté financièrement par des investissements de la filière, 6 M$ néozélandais
(3,58 M€) venant de New Zealand Winegrowers, 5,2 M$ (3,11 M€) d’une vingtaine
d’entreprises du secteur et 7,5 M$ (4,50 M€) étant apportés par l’État. (YK)
17 décembre 2021 - N°1804-1805 - www.vsb-lalettre.fr
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Le média du business des vins et spiritueux
VSB
Un hebdo Agra
Etude Ipsos/SudVinBio :
un souci croissant de l’environnement
SudVinBio a commandité une étude à Ipsos dans le cadre
du prochain salon Millésime Bio. Plus d’un Français sur deux et
plus d’un Européen sur trois consomment désormais du vin bio.
L’argument avancé en premier est la protection de l’environnement.
Observatoire européen de la consommation de vin biologique - Millésime Bio/Ipsos (octobre 2021)
En perspective du salon Millésime Bio (1) , Sud-
VinBio (2) , l’association interprofessionnelle
organisatrice regroupant producteurs et négoce
de la filière bio d’Occitanie présidée par Nicolas
Richarme, a commandité une étude Ipsos sur la
consommation du vin bio (3) . En tête des préoccupations
générales des Européens arrivent le futur de la
planète (+ 8 points par rapport à 2015), en particulier
en France, mais en forte hausse en Grande-Bretagne
et en Allemagne, et le besoin de connaître l’origine
et la provenance des produits, loin devant la préoccupation
pour sa santé et pour l’environnement. Et
près des deux tiers des Européens se déclarent prêts
à payer plus cher pour des produits contribuant à
préserver l’environnement (63 % contre 57 %), en
particulier dans l’Hexagone.
Une hausse des consommateurs de 50 %
Dans ce contexte, plus d’un Français sur deux consomment
désormais du vin bio (50 % de plus qu’en 2015)
et plus d’un Européen sur trois (39 %, + 9 points en
6 ans). Même si la consommation globale de vin est
en baisse, celle du vin bio est en croissance. Le profil
de ses consommateurs est sensiblement le même avec
une sur-représentation de cadres, diplômés, citadins
et surtout de jeunes, préoccupation environnementale
oblige. « En six ans, on est passé d’une consommation
de curiosité à une consommation installée et structurelle
grâce notamment à une bonne image due à
une bonne traçabilité des vins bio », estime Nicolas
Richarme. Dans un contexte de baisse globale de
consommation, on est clairement sur une dynamique
avec une consommation de vin bio en hausse, qu’elle
soit occasionnelle ou régulière ». Le prix moyen du vin
bio en Europe s’établit à 13,90 € (+ 5 € par rapport
2 015) contre 11 € (+ 3 €) pour un vin conventionnel.
Les Européens sont d’ailleurs 63 % contre 57 % il y
a six ans, à déclarer accepter de payer plus cher pour
consommer mieux.
Pour l’environnement et la curiosité
Le premier levier de consommation pour plus de la
moitié des consommateurs dans les trois pays est que
le vin bio respecte davantage l’environnement, mais
aussi pour essayer le produit et parce qu’il favorise une
filière de production équitable, notamment en créant
plus d’emplois. (Pour les bières, c’est la curiosité qui
motive davantage les consommateurs devant le souci
de l’environnement). Les Français ont également une
meilleure connaissance du produit mais étrangement,
40 % des Français qui n’ont jamais acheté de vin bio
se considèrent mal informés (« une réponse refuge »
selon Salomé Quetier-Parent,
chargée d’études d’Ipsos)
alors que 83 % connaissent
le produit (seulement un
Allemand sur deux et 43 %
des Britanniques). Autres
freins à l’achat avancés par
le panel, le prix jugé trop
élevé et la difficulté à en
trouver en magasin.
137 000 hectares de vigne
travaillées en bio
L’offre monte en puissance :
en France, 891 exploitations
ont commencé leur conversion
en 2021 (elles étaient 3 186
en 2020 et 1313 en 2019)
et au dernier recensement
Rédaction : Perrine Delfortrie et les correspondants régionaux.
Tél. : 01 42 74 29 37 - 01 42 74 29 46 • E-mail : p.delfortrie@agra.fr

Le média du business des vins et spiritueux
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Un hebdo Agra
de 2020, environ 137 000 ha
étaient travaillés en bio et
en conversion (+ 22 % par
rapport à 2019) ce qui représenterait
17 % du vignoble
de l’Hexagone. « Malgré une
année difficile dans la plupart
des vignobles, les volumes
devraient être suffisants cette
année pour approvisionner les
marchés actuels, pas forcément
pour prospecter de nouveaux
débouchés, reconnait Nicolas
Richarme. Mais tous les marchés
ne sont pas sensibilisés
au bio, ce qui laisse présager
des réserves de croissance à
condition de poursuivre la
pédagogie. Par ailleurs, nous avons constaté que la
possibilité d’utiliser le logo CAB (Conversion vers
l’Agriculture Biologique) avait boosté les conversions ».
Frédérique Hermine
(1) Millésime Bio, première année de formule mixte et d’ouverture
aux bières et aux cidres se déroulera en virtuel les 17 et
18 janvier 2022 et au Parc des Expositions de Montpellier du
24 au 26 janvier. 1 450 exposants (dont 22 % nouveaux) en
provenance d’une vingtaine de pays (principalement Espagne,
Italie et Autriche pour les étrangers) sont inscrits pour cette
édition 2022.
(2) SudVinBio représente 37 000 ha soit 37 % du vignoble en
bio et 70 % de la production bio certifiée de la région (environ
700 000 hl), première productrice de l’Hexagone.
(3) Etude réalisée auprès de 3 000 personnes en France, en
Grande-Bretagne et en Allemagne.
Observatoire européen de la consommation de vin biologique - Millésime Bio/Ipsos (octobre 2021)
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