Panorama de presse quotidien du 16 09 2022

PANORAMA DE PRESSE
Du 16/09/2022
- Politique………………..………….………………………….…………………………….…...p.2-17
- People………………………………………………………………………………………………p.18-22
- Vendanges-Economie-Social………….…………………………..…………………….p.23-29
- Vinification-Environnement- Climat………………………………………………….p.30-40
- Commerce-Packaging……………………………..………………………………………..p.41-44
- Foire-Salon………………..…………………………………………………………….……….p.45-47
- Patrimoine-Culture-Exposition……………….….........................................p.48-57
- Entreprise-Gestion……..….…………………………………………………………………p.58-59
Cette revue de presse se destine à un usage strictement personnel et interne à l’entreprise,
le destinataire s’interdit de reproduire, publier, diffuser ou vendre ce document.
www.sgv-champagne.fr
17 avenue de Champagne – CS 90176 • 51205 Epernay Cedex • Tél. 03 26 59 55 00 • Fax. 03 26 54 97 27
69 Grande Rue de la Résistance • 10110 Bar-sur-Seine • Tél. 03 25 29 85 80 • Fax. 03 25 29 77 81

Web
FRA
Famille du média : Médias spécialisés grand public
Audience : 11241
Sujet du média : Tourisme-Gastronomie
16 Septembre 2022
Journalistes : -
Nombre de mots : 1742
lachampagnedesophieclaeys.fr p. 1/1
Le ministre Franck Riester rencontre les présidents du Comité Champagne
Visualiser l'article
Photo de gauche à droite :
Eric Girardin, député de la Marne
David Chatillon, président de l'Union des maisons de Champagne, co-président du Comité Champagne
Maxime Toubart, président du Syndicat général des vignerons, co-président du Comité Champagne
Franck Riester, ministre délégué auprès de la Première ministre, chargé des Relations avec le Parlement
Henri Prévost, préfet de la Marne
Charles Goemaere, directeur général du Comité Champagne
Franck Leroy, maire d'Epernay
Franck Riester, ministre délégué auprès de la Première ministre, chargé des Relations avec le Parlement, a rencontré ce matin
les représentants de la filière Champagne dans les locaux du Comité interprofessionnel du vin de Champagne à Epernay. Les
co-présidents du Comité Champagne , David Chatillon, présient de l'Union des Maisons de Champagne et Maxime Toubard,
président du Syndicat général des vignerons de la Champagne, ont pu échanger avec le ministre sur la magnifique vendange
2022, la bonne tenue des expéditions mais aussi sur les sujets de préoccupation des professionnels champenois.
David Chatillon, président des maisons, a évoqué le dynamisme des expéditions de Champagne sur les marchés d'exportation
et souligné la nécessité impérative de protéger et d'assurer l'accès aux marchés de l'appellation Champagne partout dans le
monde. Maxime Toubart, président des vignerons, a réitéré les demandes concernant la transmission du foncier et des
exploitations viticoles et souligné les difficultés liées à l'emploi. Il a également appelé de ses voeux une réglementation qui
accompagne et qui protège une filière qui participe au rayonnement de la France et à la prospérité du territoire.
VIGNERONS - CISION 366719414
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

A Epernay et Bergères-les-Vertus, un
ministre à l’écoute du vignoble et de députés
Franck Riester, ministre chargé des Relations avec le parlement est venu rencontrer des
membres du Comité champagne ce jeudi matin et une quinzaine de députés du groupe Liot,
dans la foulée. Objectif : écouter et échanger.
Par la rédaction
Publié: 15 septembre 2022 / Frédérique Pétré
Après avoir passé la matinée au sein du CIVC (comité interprofessionnel du vin de
champagne), pour évoquer la belle récolte 2022, les problèmes de cessions d’activité entre
autres ; Franck Riester, le ministre délégué en charge des Relations avec le parlement s’est
rendu à Bergères-les-Vertus pour y rencontrer une quinzaine de parlementaires du groupe Liot
(Libertés, indépendants, Outre-mer et territoires).
“Le gouvernement a la volonté de travailler différemment en prenant le temps d’écouter”
Ces derniers se réunissaient dans la Marne, dans la circonscription de Charles de Courson, à
l’occasion de leurs journées parlementaires.
Objectif pour ces députés au nombre de 20 sur les bancs de l’Assemblée nationale : cogiter
sur les prochains textes présentés à l’Assemblée comme la loi de finances, le financement de
la sécurité sociale, le chômage ou encore les énergies renouvelables mais aussi et surtout
discuter de leur positionnement au moment du vote.
L’entrevue avec le ministre a permis à Bertrand Pancher, président du groupe de rappeler :
« Notre pays ne peut se réformer qu’à partir du moment où il y a un choc d’écoute à tous les
niveaux, entre le pouvoir exécutif et le pouvoir législatif, par le renforcement du parlement, la
décentralisation et au travers d’une écoute des organisations professionnelles, de la société
civile et de la population ».
Le ministre -venu faire les yeux doux aux députés du groupe Liot- a indiqué que le
gouvernement avait changé de tactique : « C’est vrai que le gouvernement a la volonté, et l’a
démontré depuis le début de ce quinquennat, de travailler différemment en prenant le temps
d’écouter les oppositions constructives, de chercher des compromis, des voies de passage, au
service d’une action efficace pour nos compatriotes. Il y a un certain nombre de textes qui
arrivent à l’automne, et sur lesquels il va falloir être à l’écoute des contributions, des

emarques, critiques des différents groupes. C’est un moment utile ces journées
parlementaires, pour faire ce travail-là aussi. Ce n’est pas parce que les députés ne sont pas
en session qu’ils ne travaillent pas ! ».
Pourquoi s’arrêter à Bergères-les-Vertus ?
« Bergères-les-Vertus a été retenu par notre groupe parce qu’un texte sur les énergies
renouvelables va arriver à l’Assemblée et s’il y a bien une zone sur laquelle la question des
énergies (éoliennes, photovoltaïque, biométhaniseur) est importante, c’est bien sur le secteur
de la Marne », indique le député Charles de Courson qui ajoute : « Nous préparons aussi les
grands textes de la rentrée parlementaire (Loi de finances, loi de financement de la sécurité
sociale, réforme du chômage et énergies renouvelables). À ce titre, nous voyons quel est notre
positionnement politique, à quelle condition nous voterons pour/contre ou nous nous
abstiendrons. Notre groupe est dans une position très particulière car nous sommes dans
l’opposition mais dans une opposition constructive, nous sommes prêts à dialoguer avec le
gouvernement et à négocier telle ou telle améliorations du texte en contrepartie d’une
abstention voire d’un vote pour sur certains textes. Comme le gouvernement n’a pas de
majorité, il ne peut négocier qu’avec deux groupes : les Républicains et le nôtre. C’est une
position atypique ».

Franck Riester en visite dans la Marne
L’Union du 16 09 22
Ministre chargé des Relations avec le Parlement, Franck Riester est venu jeudi matin à la
rencontre de professionnels du champagne. Après avoir passé la matinée à Épernay au sein du
CIVC (comité interprofessionnel du vin de champagne), pour évoquer la belle récolte 2022,
les problèmes de cessions d’activité entre autres, Franck Riester s’est ensuite rendu à
Bergères-lès-Vertus pour y rencontrer une quinzaine de parlementaires du groupe Libertés,
Indépendants, Outre-mer et Territoires. Ces derniers se réunissaient dans la Marne, dans la
circonscription de Charles de Courson, à l’occasion de leurs journées parlementaires. Objectif
pour ces députés au nombre de vingt sur les bancs de l’Assemblée nationale : cogiter sur les
prochains textes présentés à l’Assemblée comme la loi de finances, le financement de la
sécurité sociale, le chômage ou encore les énergies renouvelables mais aussi et surtout
discuter de leur positionnement au moment du vote.

Presse écrite
FRA
Famille du média : PQR/PQD
Edition : 16 septembre 2022
(Quotidiens régionaux)
P.7
Périodicité : Quotidienne
Audience : 363000
Sujet du média :
Journalistes : ISABEL DA
SILVA
Nombre de mots : 624
Actualités-Infos Générales
p. 1/2
VIGNOBLE
La prospection est lanoée
CHAMPAGNE Les vendanges à peine terminées, les vignerons s'attachent maintenant à détecter la présence de la flavescence
dorée dans les vignes. Une maladie qui menace, si elle n'est pas jugulée, la pérennité du vignoble champenois.
ISABEL
Ce
DA SILVA
jeudi matin, ils sont une
cinquantaine de personnes
rassemblées place Saint
Martin à Verneuil. Objectif de la
matinée : parcourir le vignoble à
la recherche de la flavescence do
rée, une maladie qui s’attaque au
pied de vigne et provoque son dé
périssement. Depuis la décou
verte en 2021 d’un foyer impor
tant à Trélou-sur-Marne, à seule
ment quelques kilomètres de là,
les vignerons du secteur sont sur
leurs gardes.
Divisés en quatre groupes, ils ont
prospecté de nombreux rangs de
vigne. «Ce matin, nous aurons
couvert environ 50 hectares»,
confie Sébastien Picart, à la tête
d’un groupe au lieu-dit le Paradis
à Verneuil.
“Nous mettons de la
rubalise sur le pied
douteux et en bout de
rangpour permettre les
prélèvements”
David Vatel, référent à Verneuil
Chaque participant a une fiche
pour repérer les symptômes.
«Dès qu’il a un doute, on nous ap
pelle», confie David Vatel, réfé
rent de la prospection à Verneuil.
«Nous mettons de la rubalise sur le
pied douteux et en bout de rang
pour permettre ensuite les prélève
ments pour les analyses». Car à
l’œil nu, il est impossible de dis
tinguer la flavescence dorée du
bois noir, deux maladies qui pro
voquent les jaunisses, sans un
test moléculaire. En 2021, sur
l’ensemble des ceps identifiés
seulement 1 %était touché par la
232569 VIGNERONS - CISION 3833863600509
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

La prospection est lancée
Edition : 16 septembre 2022 P.7
p. 2/2
SAVOIRl
• 2005: un premier cas isolé de
flavescencedorée est identifié à
Mareuil-le-Port,sur un jeune pied.
• 2011: l'insecte vecteur de la mala
die, la cicadelle de la flavescence
dorée, s'installe en Champagne.
• 2017: la profession se mobilise
avecdes formations et des cam
pagnes de prospection.Au cours de
ces dernières, un pied est identifié à
Vindey, dans le Sézannais.
• 2021 : le bilan de la campagne
attestede la présencede la flaves
cence dorée dans onze communes
champenoises(Trélou-sur-Marne,
Binson-et-Orquigny,Villers-sous
Châtillon, Chouilly, Cuis, Saudoy,
Barzy-sur-Marne,Dormans,Taissy,
Cramant et Vert-Toulon).
Seul le village de Trélou-sur-Marne
est concerné par le variant M54.
. 2022: des mesures seront prises
dans les communes concernéespar
arrêtéspréfectorauxpour endiguer la
maladie.
flavescence dorée.
Ce jeudi matin, les vignerons se
voulaient rassurants, peu de cas
douteux observés. Tous sont
néanmoins reportés sur des
cartes qui seront envoyées au
syndicat général des vignerons
(SGV). Ceux qui font la prospec
tion individuellement sur leur
parcelle peuvent aussi inscrire
leurs observations directement
sur l’application VigiCA.
« Aujourd’hui la démarche est col
lective et volontaire», assure Da
vid Gaudinat, administrateur du
SGV. «Ce n’est pas l'histoire d’un
bon ou mauvais vigneron, la Fla
vescence dorée peut toucher tout le
monde ». Et la maladie peut être
dévastatrice si détectée trop tard.
« C’est un mal sournois avec un va
riant très êpidémique comme le
M54 trouvê à Trélou-sur-Marne.
De deux pieds de vigne touchés non
détectés, ce sont 40 à 50pieds vde
ignes touchés l’année suivante et
plusieurs centaines encore l’année
suivante, la prolifération est expo
nentielle». Pas de solution mi
racle pour contrecarrer la mala
die : « l'arrachage systématique du
pied malade». L’agent infectieux
est un phytoplasme dont le prin
cipal vecteur est un insecte mi
nuscule, la cicadelle. Si la Cham
pagne est loin de la situation épi
démique de la Bourgogne et celle
des vignobles du sud, les locaux
doivent être vigilants. Le Syndicat
général des vignerons, qui a mis
en place des référents dans
chaque village volontaire, espère
que d’ici 2 ans, tout le vignoble
soit prospecté chaque année et
ainsi juguler la maladie. ■
232569 VIGNERONS - CISION 3833863600509
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Traitements phytos
Tout juste validées, les nouvelles chartes
"riverains" déjà attaquées
Plus de six mois après l’arrêté du 25 janvier 2022, seules 49 chartes sur 95 ont été validées par
les préfets. Générations Futures et d’autres ONG dénoncent leurs contenus et s’apprêtent à
déposer des recours.
Par Marion Bazireau Le 16 septembre 2022 Vitisphère.com
En Côte-d'Or, comme dans plusieurs autres départements, la consultation publique sur la
nouvelle charte n'a suscité que peu de réactions. - crédit photo : Christine Le Guillou
Le compte n’y est pas pour les ONG, qui repartent à l'assaut de Zones de Non Traitement
(ZNT). Alors que l’arrêté du 25 janvier 2022 prévoyait la rédaction de nouvelles chartes
riverains dans un délai de 6 mois, « seules 74 sur 95 ont fait l’objet d’une consultation
publique. Et nous n’en avons recensées que 49 validées par le préfet (voir liste en fin
d’article) » pose Nathalie Lauverjat, déléguée générale de Générations Futures, en
visioconférence de presse ce 15 septembre.
Dans 4 départements, tels que l’Aube, les chartes n’ont reçu aucune contribution. « Dans 16
autres, comme le Var, le Loir-et-Cher, l’Ardèche, la Côte d’Or ou l’Indre-et-Loire, il y en a
eu moins de 10 » regrette Nathalie Lauverjat.
Au total les 74 consultations publiques ont rassemblé 701 contributions. Regrettant ce manque
d’investissement public, Générations Futures dénonce aussi le fond des chartes validées. « 35
chartes approuvées le texte retenu est à 100% issu du "Contrat de solutions" produit par la

FNSEA, avec de bonnes intentions mais rien de contraignant sur le sujet de la réduction de
l’utilisation et des impacts des produits phytosanitaires, notamment pour les riverains ».
S’il semble que les chartes soient conformes aux nouvelles exigences du Conseil d’Etat sur la
question de la consultation publique, « puisqu’on y trouve souvent un comité de dialogue
composé d’agriculteurs, de représentants des Chambres d’agricultures, de riverains,
d’associations locales environnementales, d’élus locaux, et parfois de représentants de l’Etat
», Générations Futures tique sur l’élargissement des ZNT aux lieux accueillant des travailleurs
présents de façon régulière.
« Les chartes mentionnent que dès lors que le bâtiment n’est pas occupé le jour du traitement
et dans les 2 jours suivants le traitement, la ZNT saute. Or, comment les agriculteurs saurontils
si le bâtiment a été ou sera occupé dans les 2 jours ? » se demande Nathalie Lauverjat,
pointant également du doigt l’ajout de nouvelles mentions contraires à la règlementation, «
comme, le "Pour les cultures visées par des distances de sécurité de 10 m, en cas de
réalisation de traitement herbicides avec des pulvérisateurs à rampe notamment, la distance
de sécurité est de 5 m". »
Nathalie Lauverjat rappelle à ce sujet que la réduction de la ZNT n'est permise que si et
seulement s’il est mis en place des moyens permettant de diminuer la dérive de pulvérisation
précisément listés dans une instruction ministérielle. « Le fait qu'il s'agisse d'un herbicide ou
autre produit ne peut justifier à lui seul la réduction de la ZNT ».
Concernant l’obligation d’une information préalable des riverains et personnes à proximité
des parcelles, l’ONG dénonce, entre autres, que la plupart des chartes proposent simplement
une page généraliste vantant les bonnes raisons d’utiliser des pesticides sur le site des
chambres avec très peu d’informations vraiment utiles pour les riverains.
« Nous allons continuer de demander des mesures de protection et d’information réelles et
efficaces en menant des actions juridiques aussi longtemps que nécessaires » conclut
Générations Futures, qui commencera dès le 20 septembre par un recours contre les 30
premières chartes validées avant le premier août.
De son côté la FNSEA préconise un cadre national pour éviter ses attaques en série, laissant
les agriculteurs dans l'incertitude juridique.
*Par ordre chronologique : Seine-Maritime, Eure, Eure-et-Loir, Manche, Aude, Orne,
Marne, Aube, Lot, Ain, Morbihan, Var, Calvados, Ariège, Cher, Gard, Haute-Garonne,
Hautes Pyrénées, Pyrénées-Orientales, Drôme, Yonne, Loiret, Ardèche, Côtes d'Armor,
Moselle, Indre-et-Loire, Finistère, Meuse, Ardennes, Bas-Rhin, Hautes-Alpes, Nord, Pas-de-
Calais, Aveyron, Ille-et-Vilaine, Tarn et Garonne, Gers, Alpes de Haute-Provence, Loir-et-
Cher, Hérault, Haut-Rhin, Rhône, Isère, Lozère, Oise, Côte-d'Or, Yvelines, Seine-et-Marne, et
Seine-Saint-Denis.

Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : 16 septembre 2022
Périodicité : Hebdomadaire
P.12
Audience : 20000
Journalistes : Thierry
Sujet du média :
Perardelle
Agroalimentaire-Agriculture
Nombre de mots : 629
p. 1/5
AU FIL DE LA SEMAINE
QUALITÉ Le grand public aime tout ce qui est bon. II veut aussi en savoir plus sur les conditions
de fabrication et spécificités des produits du terroir. Sur la Foire de Châlons, la joumée Inao,
consacrée aux cinq signes officiels de la qualité et de lorigine,
Toujours de très bon goût !
répond à leurs attentes.
C5
est un rendez-vous
incontoumable
surla
Foire de Châlons, qui
permet chaque année
au grand public de découvrir les
différents produits labellisés et
qui font la fierté du Grand Est
et des Hauts-de-France, région
invitée. Mercredi 7 septembre,
les amateurs du bon goût, de la
gastronomie et des produits dis
tingués par un label savouraient
une multitude de spécialités.
Pédagogique et ludique, l’événe
ment de l’Inao, soutenu par des
producteurs et professionnels,
incluait des jeux concours pour
remporter des paniers de pro
duits et autres cadeaux ; un « par
cours de l’origine » pour décou
vrir les différents signes officiels
(promesses, contrôlés...) ainsi
que des expériences gustatives
et démonstrations
culinaires.
L'événement accueillait notam
ment Carole Ly, directrice par
intérim de l’Inao, accompagnée
par le délégué territorial Nord
Parmi les officiels qui ont lancé cette joumée, Anne Bossy, directrice régionale de la Draaf Grand Est (à gauche)
avec près d’elle Carole Ly, directrice par intérim de linao.
232569 VIGNERONS - CISION 0631863600504
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Toujours de très bon goût !
Edition : 16 septembre 2022 P.12
p. 2/5
Est, Olivier Russeil. L’occasion
pour eux de rappeler l’impor
tance des labels reconnus et le
lien fort qui relie producteurs et
consommateurs.
« Alliance consomma
teurs-producteurs »
« La politique publique de valo
risation des produits agricoles a
réussi à embarquer les consom
mateurs, qui voient dans les
signes de qualité des promesses
qui sont respectées, grâce au cadre
mis en place, basé sur des cahiers
des charges assez exigeants quels
que soient les signes, et qui sont
contrôlés », souligne Carole Ly.
« Ceci dans des chaînes alimen
taires où les producteurs ont un
poids important et tirent éga
lement profit de ces signes de
AOP Brie deJVIeaux et Brie de Melun avec Benoît
Gourdon et Élodie Ntende.
Catherine Wibert assurait la promotion des multiples
labels d’Alsace Qualité.
232569 VIGNERONS - CISION 0631863600504
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Toujours de très bon goût !
Edition : 16 septembre 2022 P.12
p. 3/5
qualité. Cette alliance consom
mateurs-producteurs arrive à ras
surer et satisfaire le consomma
teur et apporte de la rémunération
auxproducteurs ».
Concernant une éventuelle
confusion qui pourrait perturber
le consommateur face à la multi
tude de labels, Carole Ly rappelle
qu’ils sont « le fruit de l’histoire,
parfois très ancienne, chacun
avec ses spécificités. Mais il est
vrai qu’il reste essentiel de com
muniquer et d’expliquer les diffé
rences entre signes de qualité ».
Cinq signes à retenir
Olivier Russeil, délégué territo
rial Nord-Est, apporte un éclai
rage utile : « On nous dit que
c'est compliqué mais en fait c’est
simple, il n ’ya que cinq signes de
ont chacun unepro
messe bien identifiée (avec le lien
à l’origine, la qualité supérieure,
le bien-être animal, le respect de
l’environnement, etc.). Il est vrai
toutefois qu’il existe une masse
d’autres démarches que l’on ne
peutpas interdire, avec les alléga
tions que l’on peut voir derrière ».
Dans une actualité également
marquée par la sécheresse, la
directrice et le déléguétenitorial
de l’Inao confirment qu’ils sont
«disponibles età l’écoute » et que
« l’attention restera vive face à la
situation des agriculteurs ».
* Rappel des signes d’identifcation
Thierry Perardelle
de la qualité et de l’origine (SIQO).
AOC/AOP : Appellation d’origine
contrôlée/protégée. IGP : Indica
tion géographique protégée.STG :
qualité*,
Spécialité
qui
traditionnelle garantie.
LR : Label Rouge. AB : Agriculture
biologique.
232569 VIGNERONS - CISION 0631863600504
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Toujours de très bon goût !
Edition : 16 septembre 2022 P.12
p. 4/5
Label Rouge volailles champenoises et poulet mariné
au paprika avec Laurent Hammes.
Geoffrey Orban animait la dégustation proposée par
le Syndicat général des vignerons de la Champagne.
232569 VIGNERONS - CISION 0631863600504
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Toujours de très bon goût !
Edition : 16 septembre 2022 P.12
p. 5/5
'Bw.Jle.'l
François Laurent présentait les produits de la fameuse
choucrouterie de l’Aube fondée en 1945 et Label Rouge
depuis 2009.
232569 VIGNERONS - CISION 0631863600504
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Appel au secours
"Monsieur le ministre, il faut 100 à 150
millions € pour arracher d’urgence des
vignes à Bordeaux"
Les porte-paroles d’un collectif vigneron interpellent Marc Fesneau pour qu’il débloque des
fonds à la hauteur de la crise frappant le premier département viticole de France. Ils l’invitent
à les visiter pour prendre l’ampleur du désastre humain en cours.
Par Alexandre Abellan Le 15 septembre 2022 VITISPHERE.COM
Sans aides, il y aura des drames humains dans le vignoble bordelais alertent Serge Rizzetto et
Didier Cousiney, ce 14 septembre dans les chais du second au Pian-sur-Garonne. - crédit
photo : Alexandre Abellan (Vitisphere)
Si les demandes bordelaises sont bien remontées et étudiées au ministère de l’Agriculture, le
collectif de viticulteurs girondins suivant ce sujet s’impatiente et invite le ministre, Marc
Fesneau, à descendre dans le vignoble se rendre compte de la souffrance qui frappe
actuellement nombre de vignerons de Bordeaux. « Notre objectif, c’est d’obtenir une prime à
l’arrachage. Cela permet à ceux en bout de course, comme moi, de se retirer. Aux vieux qui
ont des fermages non-payés ou abandonnés d’arracher leurs parcelles. Et à ceux qui restent
de rééquilibrer les marchés. Ça va avantager tout le monde » explique Didier Cousiney, le
porte-parole d’un collectif de viticulteurs, qui a refusé de se rendre à la rencontre de la filière
bordelaise organisée début août par le ministre (« je n’aurais parlé qu’une minute, cela aurait
été dilué dans des discours qui ne reflètent pas la réalité de la base »).
Reprenant un rôle qu’il assurait il y a vingt ans, lors d’une précédente crise des vins de
Bordeaux, le vigneron de l’Entre-deux-Mers est d’autant plus impliqué qu’il souhaite prendre
sa retraite et vendre ses 24 hectares de vignes en propre, faute de repreneur. « On ne vend pas
assez de vins pour couvrir nos charges, nos emprunts, nos produits de vinifications, nos
factures des derniers mois... J’ai 1 000 hectolitres qui restent en cuve. Je vais en rentrer
2 500 hl… Je n’ai pas honte de le dire : mon banquier m’a demandé de ne pas faire trop de
chèques » confie Didier Cousiney, pour qui « il y aura des friches si j’arrête sans
arrachage ».
Plan social

Toujours plus visibles dans la mer de vigne de l’Entre-deux-Mers, les parcelles abandonnées
témoignent des difficultés économiques encaissées depuis des années par le premier
département viticole de France (110 000 hectares en 2021, dont 52 000 ha en AOC
Bordeaux). « On demande à l’État un plan social, comme il en a fait pour l’industrie
automobile ou les fonderies » explique Didier Cousiney, qui estime qu’« il y a un million
d’hectolitres de trop à Bordeaux, toutes appellations confondues » Pour lui, « il faut arracher
entre 10 et 15 000 hectares à 10 000 €/ha. »
« Monsieur le ministre, il faut 100 à 150 millions € d’urgence pour arracher les vignes en
trop à Bordeaux » résume Serge Rizzetto, qui s’inquiète des délais qui s’annoncent : « on ne
peut pas attendre 2024. Il faut que l’on ait des solutions en urgence, qui soient effectives en
2023. Quitte à ce que l’État finance ou avance de futurs fonds européens ». Ayant entendu
d’autres vignerons estimer qu’il fallait laisser les entreprises affaiblies disparaître d’euxmêmes
(« lorsqu’un boulanger ferme boutique, ses concurrents vendent plus de pains »), il
alerte sur le profond malaise social qui frappe le vignoble bordelais : « ça me désolé, cela fait
des années que l’on sait qu’il y a une sortie honorable qui existe. Il y a urgence, les gens sont
en colère. »
« Nous sommes partis, nous n’allons plus nous arrêter » prévient Didier Cousiney, qui a
lancé une pétition en ligne sur le sujet (réunissant 750 signatures en fin de journée ce 14
septembre).

Conjoncture, statistiques, avis d’experts :
tous les chiffres clés de la Marne
Matot Braine Le 14 09 22
Economie. Les Petites Affiches Matot Braine ont lancé leur supplément annuel, La Marne en
Chiffres 2022, exposant de nombreuses statistiques clés du département et mettant en valeur,
entreprises et initiatives du territoire. Ce lancement lors de la Foire de Châlons aura été
l’occasion de répondre à cette question : Qu’est ce qu’être Marnais en 2022 ?
« Historiquement, la Marne est une terre de passage et un territoire discret, entre espaces
urbains et ruraux. Il nous faut sortir de ce côté discret et ne pas hésiter à en vanter les
atouts », souhaite Christian Bruyen, président du Département. Et si l’identité de la Marne est
en perpétuelle construction, moins ancrée que d’autres territoires de l’Hexagone, « il faut
fédérer tous les acteurs, aussi bien privés que publics pour la défendre », poursuit celui qui
est né et a grandi à Dormans.
« Il faut faire adhérer les citoyens à un destin collectif, c’est ce que l’on essaye de faire au
Département avec le label Made in Marne qui promeut les producteurs et les savoirs faire »
Sophie Hardouin, la nouvelle directrice territoriale de la Banque des territoires, venue pour
l’occasion s’est elle aussi pliée à la question. Axonaise, arrivée dans la région pour effectuer
ses études à Neoma, elle a travaillé durant douze années au Crédit Agricole du Nord Est à
Reims. Et après un passage par la capitale à la Banque postale, comme Responsable du pôle
accompagnement commercial du réseau, elle a souhaité poser de nouveau ses valises dans
« ce territoire pluriel et donc très riche. » Elle en salue « les synergies incroyables entre les
différents acteurs permettant l’éclosion de très beaux projets ».
Stéphane Flandre, chef de deux entreprises spécialisées dans les domaines de l’énergie, Initial
Expertise et In-Tracks est lui, Marnais d’origine et affectionne tout particulièrement cet
endroit où il a grandi et créé ses sociétés : « La Marne connait de très belles réussites
entrepreneuriales comme Axon Câble qui à partir d’un point d’attache rural rayonne à
travers le monde. » Et si on évoque la proximité de Paris, Stéphane Flandre préfère évoquer la
volonté de fidéliser les salariés dans le Département. « Il faut faire adhérer les citoyens à un
destin collectif, c’est ce que l’on essaye de faire au Département avec le label Made in Marne
qui promeut les producteurs et les savoirs faire », explique Christian Bruyen.
Fort dynamisme
La Marne, bien que discrète et confidentielle ne manque pas de projets. D’ailleurs Sophie
Hardouin l’avoue bien volontiers : « Je pensais que le Département rassemblait une quinzaine
de pourcent des réalisations du Grand Est, en réalité, on est à 30%, de ce qui est injecté dans
la Grande Région, ce qui prouve bien l’extrême dynamisme de ce territoire ! » Et en 2032 ?
Ce sera quoi être Marnais ? « Continuer à faire rayonner le champagne comme produit
d’excellence, promouvoir le savoir-faire en termes d’agriculture et d’innovation, asseoir une
université forte et un pôle de santé exemplaire mais aussi développer encore plus l’aéroport
pour en faire le 2e dans les transports de fret », fait le vœu le Président du Département.

Sébastien Debuisson remplacera Arnaud
Descôtes à la tête des services techniques du
Comité Champagne
16 septembre 2022 lachampagnedesophieclaeys.fr
Sébastien Dubuisson
Le directeur du pôle technique et environnement du Comité Champagne, Arnaud Descôtes a
fait valoir ses droits à la retraite. C’est Sébastien Debuisson, actuel adjoint au directeur
qualité et développement durable -Responsable du Service Vigne au Comité Champagne qui
lui succédera à partir du 1er janvier prochain. Un changement dans la continuité puisque ce
dernier est entré en 1998 au Comité Interprofessionnel du vin de Champagne.

Grand entretien avec Berta de Pablos-
Barbier, présidente de Moët & Chandon
16 septembre 2022 lachampagnedesophieclaeys.fr
©John Chevalier
Un an et demi s’est écoulé depuis votre arrivée à la tête de la Maison Moët & Chandon.
Pouvez-vous revenir sur ces derniers mois ?
Le bilan est très positif malgré la pandémie qui nous avait tous affectés et une vendange 2021
particulièrement difficile. Je crois que je suis arrivée en Champagne dans une période sombre,
mais j’ai très vite retrouvé la lumière par la suite, notamment lors de la découverte de cette
région unique, et de ces différents métiers autour de notre savoir-faire. Je suis surtout très
fière lorsque je vois l’expertise et la passion de nos collaborateurs. L’engagement des femmes
et des hommes pour notre belle maison, cette force du collectif qui nous amène à repousser le
champ des possibles me guide tous les jours dans les décisions que nous devons prendre, pour
nous, mais plus largement pour la Champagne.
Pour rentrer plus en détail sur ces 18 derniers mois, je voudrais dire que nous nous sommes
focalisés sur plusieurs points. Premièrement, nous souhaitions accélérer l’ensemble de nos
engagements sur tous les aspects de la biodiversité, cela notamment par un programme
d’envergure qui a vu le jour : Natura Nostra. Deuxièmement, nous avons voulu répondre à
l’envie transversale de se réunir après cette période durant laquelle nous avons tant été privés.
Aujourd’hui, quand beaucoup parlent de story-telling, nous préférons nous concentrer sur le
story-living, sur les expériences de marque que peuvent vivre nos consommateurs. C’est
pourquoi nous avons ouvert dernièrement un bar Moët & Chandon chez Harrods à Londres.
Nous observons déjà que le succès est au rendez-vous puisque 90 % des ventes sur place sont
du Champagne.
Nous regardons également attentivement les types de consommations. Nous avons en effet la
volonté de mettre en exergue nos Grand Vintage, nos millésimes Moët & Chandon. Pour ces
cuvées, il y a une nécessité de compréhension, le consommateur doit non seulement

comprendre la personnalité du vin, mais aussi ses caractéristiques. Pour cela, nous
confectionnons avec notre chef de cave, Benoît Gouez un discours très poussé pour
accompagner nos clients avec toujours plus de compréhension et de partage de ce que sont
nos champagnes. Au-delà du savoir-faire, le faire-savoir- j’entends là le partage et la
pédagogie autour de nos produits – est également primordial d’autant plus que nous avons la
chance d’avoir une gamme assez étendue chez Moët & Chandon et que nos champagnes ont
été pensés pour différents moments de la journée. C’est un produit qui ne cesse également de
recruter de nouveaux profils. Le Champagne attire, le champagne se renouvelle et nous en
sommes tous très fiers ! Enfin lors de mon arrivée à la présidence, j’avais fait la promesse
d’organiser un grand moment de célébration. Après 2 ans remplis d’anxiété, il me semblait
normal de pouvoir enfin réunir tous nos collaborateurs et nos partenaires autour d’un moment
festif. Cela a pu se faire le 1er juillet dernier.
À l’échelle mondiale et au regard de l’actualité de ces derniers mois, comment se porte
Moët & Chandon au sein de vos principaux marchés ?
Tout d’abord, ce qu’il faut savoir c’est que nous sommes en allocation sur nos produits
partout dans le monde cela s’explique notamment par un fort regain des ventes de Champagne
sur ces derniers mois. Nous remarquons par ailleurs une croissance générale, même dans nos
principaux marchés. Le marché américain se porte très bien. La Chine de son côté ralentit.
Mais nous avons aussi une belle surprise puisque le continent africain nous montre une très
belle progression.
Pour dire quelques mots sur la Russie, nous avons totalement arrêté les exports. Les volumes
lui étant destinés ont été répartis sur d’autres pays. Dans ce conflit, c’est avant tout le facteur
humain qui nous a inquiété. Nous avons tout fait pour accompagner l’ensemble de nos
collaborateurs sur place, plus particulièrement au niveau de leur sécurité. Comme vous l’aviez
vu aussi, nous avons accueilli plusieurs familles déplacées au sein de nos vendangeoirs (lire
ici) avec l’aide de la préfecture et de la direction du service d’accueil intégré, des services de
l’État et de certaines associations.
Nous savons tous que nous allons devoir faire des efforts sur nos consommations d’eau
et d’énergies ces prochains mois. Quelle est la position de Moët & Chandon face à cela ?
Nous avançons vers une situation difficile où chacun devra participer activement à un effort
collectif. Plus que jamais nous devons être réactifs sur ce point-là. C’est pourquoi nous nous
préparons activement dans nos unités de production, mais également au sein des bureaux.
Chaque économie d’énergie pouvant être faite contribuera à traverser cette période plus
sereinement. Il faut nécessairement préparer les consciences non seulement en France, mais
aussi dans nos bureaux à l’étranger. Par ailleurs depuis 2014, la Maison Moët a réduit de 37 %
sa consommation d’eau par bouteille produite. Une réduction que nous souhaitons voir
augmenter dans les prochaines années.
La préservation de la biodiversité est en train de devenir un enjeu essentiel pour votre
maison. Quels sont vos engagements et votre programme Natura Nostra ?
Le changement climatique est une réalité incontestable. Notre rôle en tant que leader de la
Champagne est de faire tout notre possible pour lutter contre ces changements climatiques et
ainsi limiter les impacts sur les territoires champenois.

Ce travail a été commencé il y a maintenant 22 ans avec la viticulture durable. Nous sommes
fiers de constater qu’aujourd’hui, 50 % de nos livreurs nous ont suivis dans cette démarche.
Notre ambition est de voir 100 % de nos partenaires obtenir la certification viticulture durable
en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE) à horizon 2028.
Toutefois nous devons rester actifs sur ce sujet et garder ce quart d’heure d’avance qui
caractérise notre Maison. C’est pourquoi nous faisons notre maximum pour être à la pointe de
l’agroécologie. Nous ne concevons plus l’agriculture comme quelque chose qui doit être
dominée. De nos jours et pour l’assurance de notre futur, nous devons penser « agriculture
avec la nature ». Cette démarche permettra entre autres de réhabiliter certaines espèces
végétales et animales dans leurs espaces naturels. C’est ici que s’inscrit le programme Natura
Nostra. Nous contribuons et contribuerons à ramener la biodiversité en Champagne. Pour
cela, à horizon 2027, nous créerons 100 kilomètres de corridors écologiques. Cet engagement
a été initié en novembre 2021 à Fort Chabrol, lieu emblématique de la Maison en faveur de la
recherche. Lors de cette journée collaborative, 1743 arbres et arbustes ont pu être plantés sur
le site.
Dans cette lignée, nous avons également mis en place de nombreuses actions pour limiter
notre impact sur l’environnement. Notamment avec l’éco-paturage dans nos vignes,
aujourd’hui plus de 85 hectares font l’objet de cette démarche. Nous avons également investi
dans un parc de tracteurs enjambeurs électriques. D’ici 2030, nous ambitionnons d’avoir
30 engins de ce type permettant une économie de 23 tonnes de CO2 par an et par tracteur.
Aussi, nous produisons notre propre miel grâce à l’initiative de nos collaborateurs passionnés
par l’apiculture. Nous sommes fiers d’avoir pu récolter 850 kilos de miel grâce à nos
70 ruches réparties sur l’ensemble de nos domaines.
Quelles sont vont premières impressions pour cette vendange 2022 en Champagne ?
Pour définir cette vendange, trois mots me viennent à l’esprit : saine, sereine et savoureuse.
Nous avons une bonne qualité de raisin. Les taux de sucre et d’acidité sont bons même si le
niveau d’azote est un peu bas, nous sommes très sereins. Concernant les quantités, c’est plus
difficile, car cela est très hétérogène sur l’ensemble de nos parcelles.
Je ne vais pas vous apprendre que chaque année, la question du prix du kilo de raisin est
d’actualité en Champagne, que pouvez-vous nous dire à ce sujet ?
Nous sommes très prudents au sein de la maison concernant cette question. Nous nous
attachons à avoir un prix du kilo juste. C’est pourquoi nous analysons cela non pas
uniquement en comparaison avec l’année écoulée, mais sur les trois dernières années.
Concernant vos approvisionnements, avez-vous des difficultés particulières en ce
moment ?
Au sujet de l’approvisionnement, nos équipes ont effectué un travail remarquable pour assurer
une bonne continuité de la production. Toutefois nous restons en alerte pour aborder le futur
avec sérénité.
Concernant les projets à venir de la maison et des grands moments qui animeront la fin
d’année 2022 ?

Dans quelques jours notre maison ouvrira en exclusivité plusieurs sites de notre patrimoine
lors des Journées Particulières qui se tiendront le week-end du 15 et 16 octobre. Nous serons
ravis d’accueillir tous les visiteurs souhaitant découvrir notre savoir-faire. Au mois de
novembre prochain, nous organiserons une nouvelle journée de mobilisation en faveur de la
biodiversité en Champagne, celle-ci constituant un nouveau chapitre de notre programme
Natura Nostra. Une nouvelle occasion de fédérer nos collaborateurs autour de nos
engagements. De nombreux projets animeront aussi la maison sur cette fin d’année 2022. Le
programme de célébration Moët Effervescence reviendra pour une seconde édition un peu
partout dans le monde, et bien entendu à Paris ! Enfin, sachez que nous envisageons très
prochainement de développer notre bar à champagne Moët & Chandon dans de nombreux
pays européens. Malheureusement, je ne peux vous en dire plus pour le moment, mais nous
avons à cœur de créer, de célébrer et de faire rayonner le savoir-faire de notre grande maison,
mais aussi de la Champagne !

Vendanges en Champagne : Une main
d’œuvre exploitée ?
Publié le 14/09/2022 20:59
https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/vendanges-en-champagneune-main-doeuvre-exploitee_5361175.html
Article rédigé par L'Oeil du 20 heures / France Télévisions
Le champagne est un symbole d’excellence à la française. Pourtant, les coulisses de
fabrication de cette boisson festive sont parfois moins prestigieuses. Dans certains cas, les
vendangeurs sont hébergés illégalement, alors que d’autres sont des travailleurs non déclarés.
Enquête sur les conditions de travail de ceux qui récoltent les raisins de ce vin pétillant.
Situé au pied des vignes, un campement de fortune a été installé sur un champ au bord d’une
route dans la Marne. Des camionnettes et quelques tentes s’y trouvent, mais ici, il n’y a pas
d’électricité et le seul point d’eau potable est une cuve en plein soleil. Nous y rencontrons une
dizaine de vendangeurs : des Tchèques, des Italiens, des Polonais… Ils disent avoir un contrat
de travail et être payés au Smic français. Ils affirment être venus en Champagne par leurs
propres moyens. N’ayant pas trouvé de logement, le vigneron qui les emploie leur a proposé
de camper sur un terrain. Certains dorment même dans leur camionnette, chaque soir, après 10
heures de travail intense.
Un campement interdit par le Code Rural
Cette installation est interdite par le Code Rural, car le terrain sur lequel ils sont hébergés
appartient à leur employeur. Or, un patron est tenu de respecter des normes bien précises à
partir du moment où il s’engage à loger ses salariés chez lui. Parmi les critères, il faut une
chambre non-mixte d’une superficie minimale de neuf mètres carrés auxquels s’ajoutent six
mètres carrés par occupant supplémentaire. Il faut également un sanitaire et une douche par
groupe de six salariés. Enfin, l’hébergement sous tente est interdit. La responsable de ces
vendangeurs n’a pas souhaité nous recevoir. Par téléphone, elle se dit consciente du problème
mais affirme qu’elle n’a pas d’autre choix.

On n’a tellement trouvé personne que la seule condition pour que [les vendangeurs] viennent
c’était qu’ils aient au moins de quoi poser une tente.
Un vigneron à l'Œil du 20H
Ces dernières années, la Champagne a plusieurs fois été citée dans les journaux
pour « Esclavage moderne » lors des vendanges, ou encore en 2021, avec « 8 personnes mises
en examen pour avoir fait travailler illégalement des vendangeurs ». Souvent, des sociétés
prestataires sont pointées du doigt, car certaines font appel à des travailleurs étrangers pas
toujours déclarés. A 30 kilomètres de Reims, nous rencontrons des dizaines de vendangeurs
turcs et bulgares hébergés dans une maison de centre-ville par un prestataire viticole. Nous
demandons à cinq d’entre eux s’ils ont signé un contrat de travail et s’ils savent combien ils
seront payés, tous nous répondent « Non ».
On sera payés au kilo, je ne sais pas trop… L’argent sera envoyé en Bulgarie mais c’est tout,
on n’en sait pas plus.
Un vendangeur bulgare à l'Œil du 20H
Ces dernières semaines en Champagne, l’inspection du travail a contrôlé 63 entreprises. Une
dizaine de situations de travail illégal ont été constatées. Un inspecteur du travail nous
confie : « Il arrive que des prestataires établis en France ou à l’étranger ne déclarent pas
leurs salariés pour ne pas payer de cotisations sociales, voire ne pas les rémunérer au Smic
français. Ca leur permet de tirer le prix de leurs prestations vers le bas.»
De son côté, le représentant des vignerons de Champagne nie toute responsabilité des
domaines viticoles dans ces dérives. « Ce sont des sociétés de prestataires et c’est là le
problème, parce que ce ne sont pas les vignerons eux-mêmes qui organisent ça. Il y a des
sociétés qui se mettent en place, avec des gens qui sont en effet plus ou moins honnêtes. »
La semaine dernière, des représentants syndicaux des vendangeurs ont été reçus au ministère
du Travail pour évoquer ces problématiques. Sollicité, le ministère n’a pas souhaité faire de
commentaire.
Parmi nos sources (liste non-exhaustive) :
- Code rural et de la pêche maritime

Bilan des vendanges 2022 en Champagne :
"c'est une magnifique vendange"
Jeudi 15 septembre 2022 à 11:46 -
Par Sophie Constanzer, France Bleu Champagne-Ardenne
Après une vendange 2021 compliquée, la vendange 2022 en Champagne est qualifiée
d'exceptionnelle par les acteurs de l'appellation en termes de qualité et de quantité. Difficile
de trop s'avancer pour le Comité Champagne, mais 2022 sera très certainement une année de
millésime.
Derniers coups de sécateurs ici à Mailly Champagne dans la Marne. © Radio France - Sophie
Constanzer
"C'est une magnifique vendange, très homogène selon les régions, nous sommes vraiment très
heureux", avoue d'emblée David Chatillon, le président de l'Union des maisons de
Champagne , à l'heure du premier bilan. 2022, année de millésime ? "Il est un peu trop tôt
pour le dire, je reprends à mon compte une formule du président de la Fédération des
coopératives qui dit moi je millésime des vins, et pas des raisins et donc il faut attendre les
premières fermentations mais on a passé une étape cruciale", avance le co-président du
Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC).
En fixant le rendement commercialisable à 12.000 kilos par hectare en juillet, le CIVC se
voulait ambitieux en tablant sur des expéditions de 325 millions de bouteilles d'ici la fin de
l'année 2022. "C'est réaliste", confirme David Chatillon. Et il y avait un autre objectif avec
cette vendange : reconstituer la réserve individuelle des vignerons après une année 2021
très compliquée, où beaucoup n'avaient pas pu atteindre le rendement commercialisable.
"Tout est mûr, tout est sain" -- Xavier Muller président de la coopérative de Mailly
Champagne Grand Cru
Les vendanges 2022 en Champagne, qualifiées d'exceptionnelles, sont terminées dans la
quasi totalité des secteurs de l'appellation. Derniers coups de sécateurs ce jeudi 15 septembre
à Mailly Champagne, dans la montagne de Reims. "Tout est mûr, tout est sain, il y a pas de
pourriture", souligne le président de la coopérative Mailly Grand Cru Xavier Muller devant

les dernières caisses de pinot noir. Les mots ne manquent pas pour parler de cette vendange
2022 : des raisons "fabuleux", une année "atypique"...
"Toutes les planètes se sont alignées pour faire au niveau qualitatif quelque chose
d'exceptionnel, après un millésime on pourra décider quand on dégustera les vins clairs...
mais quand même quand on goûte les jus, alors c'est vrai il manque un peu d'acidité mais on
va aller chercher des années où il y a un peu plus d'acidité pour donner du peps à l'année
2022", explique Xavier Muller.
Les vendanges se terminent ce jeudi à la coopérative de Mailly Champagne. © Radio France -
Sophie Constanzer

Vendange tranquille
Si les vignerons champenois sont ravis de la récolte qui s'achève dans l'ensemble de
l'appellation, les forces de l'ordre sont également satisfaites de la relative tranquillité de cette
campagne 2022. La qualité de la récolte a aidé.
Pour la première fois, un poste de commandement mobile a été déployé par la gendarmerie
pendant les vendanges.
(© l'Hebdo du Vendredi le 14 09 22 / Simon Ksiazenicki)
Ils sont nombreux à avoir déjà rangé les sécateurs et les seaux, tandis que d’autres
terminaient, cette semaine, la récolte des dernières baies. À l’image des parcelles du
champagne Berthelot-Piot, à Festigny, dans la Vallée de la Marne, où les derniers coups de
sécateur ont été donnés mercredi. « On a démarré un peu plus tard pour avoir une qualité
optimale et c’est une superbe vendange », se réjouit Eddy, vigneron du même nom.
« Cela faisait 15 ans qu’on n'avait pas eu une telle appellation, se réjouit une vigneronne de
Mareuil-le-Port. On a fait 60 pressoirs alors qu’on n'en avait fait que 35 l’an passé. » Face aux
ventes exceptionnelles de l’année 2021 et à la perspective d’une belle vendange, le Comité
Champagne avait en effet fixé le rendement à 12 000 kg/ha, auquel s’ajoutaient jusqu’à 4 500
kg/ha pour remplir la réserve individuelle, stock de vins qui permet de compenser une année
de récolte déficitaire. « L’an passé, on a bien tapé dans la réserve, mais cette année, il y a ce
qu'il faut pour la recharger. » En effet, la vendange 2021 n’avait pas été un grand cru, gâchée
par le gel, la pluie et le mildiou. Alors que le rendement avait été fixé à 10 000 kg à l’hectare,
certains, dans cette même Vallée de la Marne, avaient peiné à « sortir » 1 000 kg… Tout le
contraire, donc, de la campagne qui vient de s’achever.
Seulement trois vols de raisin enregistrés
Si les vignerons sont satisfaits, les services de l’État le sont aussi. « En matière d’ordre public,
ces vendanges sont plutôt sereines. Il y a eu moins de problèmes que l’an passé, car la qualité
et la quantité sont là, se félicite la sous-préfète d’Épernay, Emmanuelle Guénot. On ne peut
pas nier quelques soucis ponctuels, mais ç’a été bien géré et il n’y a pas eu de débordement
alors que plus de 100 000 saisonniers ont été accueillis. » Le Codaf (Comité opérationnel
départemental anti-fraude) a mené trois opérations et l’Uracti (Unité de contrôle à compétence

égionale chargée de la lutte contre le travail illégal) a procédé à 63 contrôles, mais « rien de
significatif » n’a été relevé, selon la brigade de gendarmerie d’Épernay. « L’an dernier, il y
avait eu pas mal de vol de raisin et des tensions entre les vendangeurs payés à la tâche, car le
raisin manquait. Cette année, on a recensé seulement trois vols, pour des petites quantités,
livre David Trannoy, adjudant à la gendarmerie d’Esternay. Il y avait beaucoup de raisin et le
prix au kilo était plus élevé que l’année dernière. »
Pour expliquer ce bon déroulé des événements, la préfecture met également en avant la
présence de deux escouades de douze cavaliers de la Garde républicaine, qui ont sillonné la
Champagne du 31 août au 12 septembre, mais aussi le déploiement de Gend-Viti.
Opérationnel pour la première fois, ce car, transformé en poste de commandement mobile, a
visité quelques-unes des 210 communes de l’arrondissement d’Épernay. « C’est un bel outil
qui permet de déposer plainte sans avoir à se déplacer en gendarmerie et d’avoir des équipes
de proximité, rapidement sur le terrain », se réjouit la sous-préfète qui espère que le dispositif
sera reconduit l’année prochaine. Même si les cinq gendarmes affectés à la tâche n’ont
enregistré aucune plainte depuis leur déploiement, le 15 août... Signe d’une vendange
tranquille ?

Année record pour le champagne “après
une année 2021 extrêmement difficile”
Christophe Juarez: “Nous avons été au-delà
des espérances que nous avions”
Le 15/09/2022 à 12:50 | Durée : 2:15 VIDEO
BFMTV
https://www.bfmtv.com/economie/economie-social/annee-record-pour-le-champagne-apres-une-annee-
2021-extremement-difficile_VN-202209150379.html

Comment moduler l’acidité des vins par les
micro-organismes ?
Publié le 14/09/2022 - 11:20 par Emmanuelle Thomas MonViti.com
Levures et bactéries peuvent permettre d’acidifier ou de désacidifier les vins selon les souhaits
du vinificateur. Si la microbiologie n’a pas d’impact sur l’acide tartrique, il est en effet
possible de jouer sur l’acide malique et l’acide lactique.
Avec le changement climatique, la question de l’acidité est de plus en plus au cœur des
préoccupations. L’acidité peut être gérée par différents moyens : à la vigne, en fermentation,
par procédé chimique ou physique. Comment moduler l’acidité des vins par les microorganismes
? « Dans le raisin, trois acides organiques sont majoritaires : l’acide malique (1 à
8 g/l), l’acide tartrique (5 à 7 g/l), et l’acide citrique (0,1 à 0,3 g/l) », a rappelé Marie-
Charlotte Colosio, de l’IFV Val de Loire, lors d'un séminaire AEM sur l'acidification en
avril 2022. Les autres acides organiques (acide ascorbique, galacturonique, pyruvique, voire
acide gluconique sur les vins botrytisées) présents dans les baies affichent des teneurs
nettement moindres, de l’ordre du mg/l. Au cours de la fermentation alcoolique (FA) ou de la
fermentation malolactique (FML), d’autres acides peuvent également être produits comme
l’acide acétique, l’acide lactique (par la FML ou certaines levures en FA) et l’acide succinique
au cours des premiers jours de la FA. « Tous ces acides sont produits et dégradés au cours de
l’itinéraire de vinification. Chaque acide contribue à une perception assez différente dans le
vin, positivement ou négativement. Il est possible pour le vinificateur de gérer l’acidité en
matière de teneur et proportion de chacun de ses acides, d’utiliser les micro-organismes
pour acidifier ou désacidifier les vins », estime-t-elle.
L’acide tartrique se forme dans les baies vertes, puis reste stable pendant la maturation. La
microbiologie n’a pas d’impact sur l’acide tartrique, celui-ci n’est pas dégradé, sa teneur
diminue en cours de fermentation et de conservation, uniquement par cristallisation en
hydrogénotartrate. Il est en revanche possible de jouer sur l’acide malique et l’acide lactique.
Désacidification par les levures

L’acide malique, formé au cours de la véraison, diminue ensuite au cours de la maturation (les
teneurs sont de 1 à 3 g/l sur vin rouges, 4 à 6 g pour blanc, encore davantage sur vins de base).
Les micro-organismes peuvent jouer un rôle important sur les teneurs en acide malique.
« Dans certains cas, Saccharomyces cerevisiae peut produire un peu d’acide malique à
partir des sucres. Mais, majoritairement Saccharomyces cerevisiae a une activité de
dégradation plus ou moins importante selon les souches : certaines souches dégradent peu,
d’autres peuvent aller jusqu’à 30 % de dégradation (souches dites “démaliquantes”) »,
rappelle Marie-Charlotte Colosio. La dégradation de l’acide malique par Saccharomyces
cerevisiae est souche dépendante, mais dépend aussi du pH des vins, et de la quantité initiale
en acide malique.
Certaines levures non Saccharomyces sont également capables de dégrader l’acide
malique (désacidification partielle), comme Pichia kudriavzevii, Issatchenkia orientalis, etc.
« Actuellement, on utilise beaucoup Lanchancea thermotolerans, capable de dégrader l’acide
malique à 10-30 %. Hanseniaspora occidentalis, non encore commercialisée mais
intéressante, présente, elle, des niveaux élevés de dégradation de l’acide malique pouvant
même atteindre 90 % », précise-t-elle. Hanseniaspora occidentalis est capable de dégrader
rapidement l’acide malique et de façon importante dans les premiers jours de la FA. Dans les
essais précédemment effectués à l’IFV Vertou, selon le type d'ensemencement en
Hanseniaspora occidentalis (séquentiel ou concomitant avec Saccharomyces cerevisiae), on
obtient jusqu’à 80 % de dégradation de l’acide malique. La souche la plus connue pour cette
capacité, pouvant dégrader 100 % d'acide malique, est Schizosaccharomyces pombe, mais elle
est peu commercialisée, pour cause de production d’acidité volatile en quantité non
négligeable. « Nous avons récemment refait à l’IFV des essais de dégradation de l’acide
malique avec une gamme de Hanseniaspora occidentalis et Schizosaccharomyces pombe sur
vins blancs sur un mout contenant 3,5 g d’acide malique. Avec Hanseniaspora occidentalis, au
bout de trois jours de fermentation à 20 °C il reste entre 0,5 et 1 g/l d’acide malique. Au bout
de trois jours, tout l’acide malique est dégradé avec Schizosaccharomyces pombe », relate-telle.
Ces souches peuvent être intéressantes pour désacidification totale du mout.
Acidification des vins avec « Lanchancea thermotolerans »
À l’inverse, Lanchancea thermotolerans (ex-Kluyveromyces thermotolerans) peut produire
des quantités importantes d’acide lactique à partir des sucres. Elle permet aussi de
consommer de l’acide malique. « Cette souche a pas mal d’intérêt en œnologie. Elle permet
d’acidifier les vins naturellement et de diminuer le TAV final des vins jusqu’à 0,8 %, indiquet-elle.
Attention, ce type de souche a aussi un impact sur la FML : la présence d’acide
lactique, pouvant inhiber la FML (au-delà de 2 g d’acide lactique produit, la FML est gênée,
au-delà de 5 à 6 g elle est inhibée), donc il faut en tenir compte dans l’itinéraire œnologique
lorsque l'on souhaite faire une FML ».
De récents essais menés à l’IFV de Nantes avec Lanchancea thermotolerans ont montré des
productions d’acide lactique variant entre 0,4 et 0,8 g/l selon les souches. « Il existe une
grande diversité de souches, il faut regarder de près les indications des fabricants. Sur nos
essais, nous obtenons -10 à -22 % de consommation d’acide malique. Au final, elle permet
tout de même d’acidifier le vin », signale-t-elle.
Une grande marge de progrès existe pour diversifier l’offre, de nombreuses levures non
Saccharomyces présentent des capacités d’acidification et ne sont pas encore
commercialisées.

Bactéries lactiques
L’impact des bactéries lactiques peut également être utilisé pour la gestion de l’acidité.
La FML permet de diminuer l’acidité des vins. Lors de la FML, la dégradation de l’acide
malique (diacide) en acide lactique (monoacide) conduit à une désacidification. Un vin à un
pH initial de 3,5 passe à 3,65 en post-FML. Selon les cas, les souches de bactéries lactiques
sont hétérofermentaires (capables de produire de l’acide acétique en consommant du sucre) ou
homofermentaires (capables de production ou non d’acide acétique en consommant les
sucres).
« Deux souches sont présentes sur le marché : Oenococcus oeni sur vins ou sur moûts, et
une autre souche en développement : Lactiplantibacillus (lactobacillus) plantarum. Cette
souche est nettement plus sensible qu’Oenococcus oeni et ne s’inocule que sur moûts et sur
pH minimum de 3,4. Elles permettent de faire une FML avant la FA, voire dans les premiers
jours de la FA. La FML ne se résume pas à la consommation d’acide malique, ces bactéries
Oenococcus oeni ou Lactiplantibacillus plantarum sont aussi capables de dégrader l’acide
citrique et l’acide pyruvique produits pendant la FA. L’acide citrique est consommé à deux
moments : soit en début de FML (lors de la croissance des populations bactériennes
lactiques) ou après la FML (quand la consommation d’acide malique diminue) avec dans ce
cas production de diacétyle. Certaines souches sont citrates négatives, et permettent de plutôt
conserver cette acidité et d’éviter les productions de diacétyle. Il est donc possible de jouer
sur le choix de la souche et la gestion des FML et du post-FML : comme les
souches s’attaquent à l’acide citrique en fin de FML. Il peut être intéressant, si on veut
préserver cette acidité, de stabiliser les vins rapidement à la fin de la FML », résume Marie-
Charlotte Colosio. Source : webinaire AEB, avril 2022.
La bioacidification comme parade à l'étiquetage des ingrédients
Avec des acidités amoindries par le réchauffement climatique, l'acidification chimique des
moûts et des vins finis est une réponse. « Mais à partir du 8 décembre 2023, l’ensemble des
intrants devront être marqués sur les étiquettes 1 , et il n’est pas certain que les opérateurs
souhaitent indiquer E334 ou E296… D’où l’intérêt de recourir à de l’acidification
biologique, avec des levures acidifiantes, qui n’auront pas à être précisées sur les bouteilles.
Au-delà de l’absence de mention sur l’étiquette, la bioacidification offre une acidification
plus stable par rapport à l’acide tartrique, et moins dure et apportant moins de verdeur au
vin », a souligné Jean-Pierre Valade, le directeur technique de l’IOC lors d’une journée
technique.
D’après Techniloire
(1) Les ingrédients non allergènes et les calories pourront être listés sur une page Internet accessible grâce à un QR code sur
l’étiquette par exemple.

Nouveaux procédés
Comment dépolluer plus écolo les effluents
vinicoles ?
Publié le 12/09/2022 - par Irène Aubert MonViti.com
Réduire les besoins en énergie, diminuer la production de boues, mieux intégrer les
installations dans le paysage, voire réutiliser l’eau d’épuration : telles sont les ambitions des
nouvelles techniques de dépollution des effluents vinicoles.
Dépolluer les effluents vinicoles est une obligation que de nombreux vignerons, coopératives
et négociants ont intégrée. Mais tout n’est pas encore réglé, car ces dépenses ne font pas partie
des investissements productifs. Et tandis que les installations de première génération doivent
être renouvelées, les enjeux ont évolué : il s’agit de ne pas détraquer le climat en voulant
éviter de polluer les rivières. Or la consommation de carburant pour épandre les effluents
dégage du CO2.
L’énergie électrique des pompes utilisées pour aérer les effluents représente un coût et
peut entrer en concurrence avec le besoin en énergie des opérations de vinification. Par
ailleurs, l’intégration paysagère des installations est un souci qui monte en puissance, avec le
développement de l’œnotourisme.
Épurer directement avec la zéolithe
Tous ces éléments poussent à l’amélioration des procédés de dépollution. Les constructeurs
l’ont bien compris et proposent des innovations en ce sens. C’est le cas de Zeofito, un procédé
développé depuis quelques années par la société italienne Amethyst, utilisant les capacités
d’absorption de la zéolithe, un matériau d’origine volcanique. Grâce à ces propriétés, il est
possible de supprimer – ou de réduire drastiquement – les bassins d’aération préalables au
traitement en lui-même.

Installé dans une centaine de caves en Italie, le système a initialement montré sa capacité à
épurer directement des effluents d’une teneur moyenne de 3 g/l de DCO (demande chimique
en oxygène) jusqu’à des valeurs de 100 mg/l, soit en dessous de la valeur demandée pour un
rejet dans le milieu naturel. Depuis, en fonction des demandes particulières des caves, il a
aussi été placé en complément de stations préexistantes pour pallier les performances
insuffisantes pendant les vendanges ou pour permettre une réutilisation de l’eau pour
l’irrigation ou dans un bassin d’agrément.
Parmi les avantages de Zeofito : l’installation nécessite moins de surface, pas ou peu d’énergie
de fonctionnement, un entretien réduit, une bonne tolérance à la fluctuation de la composition
des effluents… La cave Gaja dans le Piémont italien, par exemple, produit 5 000 hl de vin par
an. Le volume de ses effluents atteint 1 500 m 3 . Pour leur traitement, la cave a installé deux
lits de 80 m 2 de zéolithe, alimentés par un flux horizontal à travers la zéolithe.
Réduire la consommation énergétique
En Nouvelle-Aquitaine, l’entreprise Claireo a travaillé à la réduction de la consommation
d’énergie. Son procédé, installé dans une soixantaine de domaines, repose sur deux phases de
traitement : un microbullage dans des lagunes, puis un passage dans un filtre planté de roseau.
En 2019, pour diminuer l’emprise et rendre l’installation plus durable, l’idée a été de
remplacer les lagunes par des cuves enterrées. « Le polyéthylène des cuves est recyclable,
contrairement aux géomembranes, et elles sont garanties quinze ans, contre dix pour les
membranes », explique Matthieu Planté, directeur de la société, dont le nouveau système
Inéco est désormais installé au chai expérimental de l’IFV Occitanie.
En parallèle, l’entreprise a mis au point une console qui surveille à distance et en temps réel
les caractéristiques des effluents entrants (pH, turbidité, oxygène dissous…). Un logiciel
enregistre ces données et l’étude de cet historique peut mettre en évidence des sources
d’économie d’eau au chai. Pour aller plus loin, Claireo et ses partenaires travaillent
actuellement sur un algorithme capable de prédire la valeur de DCO des effluents. Leur but ?
Pouvoir utiliser une sonde moins onéreuse et ajuster encore plus précisément la
consommation énergétique aux besoins réels de dépollution.
L’objectif final de ce projet est de diminuer les coûts qui restent conséquents : il faut compter
au minimum 25 000 euros pour une station, mais le budget moyen se situe plutôt entre
50 000 et 150 000 euros, selon les volumes d’effluents à traiter, pour des caves produisant
2 000 hl à 6 000 hl. Le projet, soutenu par l’Ademe, entre dans sa troisième année.
Hydroépur : un traitement biologique en serre

C’est une idée totalement originale qu’a eue Azuvia pour dépolluer les effluents : placer des
biofiltres dans des bacs, en hydroponie, sous serre. Forte de son expérience en
agroalimentaire, la start-up commence à proposer sa solution baptisée Hydroépur aux
domaines viticoles. Le principe ? Les effluents doivent préalablement être collectés puis
stockés dans une cuve tampon. Ils sont ensuite pompés par lot au sommet des biofiltres dans
lesquels ils percolent par gravité. Puis ils recirculent jusqu’à l’abattement souhaité de la
charge polluante, en général, pendant 24 h. « L’effluent épuré peut alors être rejeté dans le
milieu, réutilisé pour l’irrigation ou pourquoi pas, dans un bassin d’ornement », indique
Olivier Lucas, directeur commercial d'Azuvia.
Le système d’Azuvia, distingué lors des trophées de l’innovation du cluster Provence rosé,
présente plusieurs avantages : économe en espace, la serre est un élément esthétique
relativement facile à intégrer sur un domaine viticole. Techniquement parlant, la serre protège
les biofiltres des pluies acides ou des poussières atmosphériques. Elle maintient une
température favorable à la végétation même en hiver, ce qui autorise un fonctionnement
en toute saison. Il faut compter environ 20 m 2 d’emprise au sol pour épurer 1 m 3 par jour.
Une taille rase par an
Le temps de travail nécessaire au fonctionnement concerne essentiellement la surveillance car
l’installation est entièrement automatisée. Néanmoins, il faut prévoir un peu d’entretien : une
taille rase de la végétation une à deux fois par an, selon la pousse, une aspiration des fonds
de bacs tous les deux ans, pour enlever les boues et éviter les colmatages. Un entretien plus
poussé est nécessaire tous les cinq ans, lorsqu’il faut renouveler le substrat (billes d’argiles ou
pouzzolane).
Trois semaines avant les vendanges, il est utile d’ensemencer en bactéries pour garantir
l’efficacité du biofiltre, qui peut être impacté par l’utilisation de détergent, par exemple. Ce
passage une fois par semaine est rapide et peu onéreux (environ 80 € par an).
L’investissement, quant à lui, se situe entre 25 000 et 30 000 €, pour une configuration
standard (hors dégrillage et stockage).
Avant toute installation, Azuvia se déplace et étudie les caractéristiques des effluents chez son
client, puis réalise une étude de dimensionnement, avec une recommandation pour le choix
des plantes. « Nous proposons 60 espèces épuratoires, dont 15 que nous utilisons
couramment, indique Olivier Lucas. Nous faisons attention à ne choisir que des plantes
endémiques. » La serre peut aussi être personnalisée : couleur, nombre de portes, frises, ajout
de plantes ornementales…

Petit rappel : que contiennent les effluents vinicoles ?
Les effluents vinicoles sont considérés comme des déchets industriels banals, donc non
dangereux. Ils peuvent néanmoins avoir un impact sur l’environnement du fait de leur
composition. Outre les composants liés au raisin tels que la pellicule, la rafle, du sucre, des
acides ou encore de l’alcool, ils peuvent contenir de la terre, des produits de nettoyage et
détartrage, ainsi que tous les éléments pouvant intervenir dans la vinification (média filtrant,
colle). Les effluents vinicoles ont une forte acidité (pH compris entre 3 et 5) et sont dix fois
plus chargés que les effluents urbains. La vinification de 500 hl de vin correspond à une
pollution de 50 à 60 équivalent habitant. « Selon les caves, le volume d’effluent est
généralement compris en 0,5 et 5 l par litre de vin produit, avec une DCO variant de 3 à
30 g/l », indique Joël Rochard, ingénieur et œnologue spécialiste de viticulture durable.

Web
FRA
Famille du média : Médias d'information générale (hors PQN)
Audience : 9279728
Sujet du média : Actualités-Infos Générales
15 Septembre 2022
Journalistes : Julia
Gualtieri
Nombre de mots : 7669
actu.fr p. 1/4
Visualiser l'article
Coupvray : dans les coulisses de la plateforme de compostage de Val d'Europe
La société Compost Val d'Europe s'est installée à Couvray en 1995. Une activité dans l'air du temps qui n'est toutefois pas
sans conséquence sur l'air ambiant. Comment ça marche ?
Chaque année, la société Compst Val d'Europe reçoit 20 000 tonnes de déchets verts. ©JG/La Marne
Mercredi 7 septembre , camions et camionnettes défilent sur le site de l'entreprise Compost Val d'Europe ( CVE ), à
Coupvray. Créée en 1995, cette société de compostage de matières organiques reçoit en moyenne 20 000 tonnes de déchets
verts chaque année. Issus de tailles, de tontes et de désherbage, ces déchets viennent des collectivités locales de Val d'Europe
et de Marne et Gondoire, de prestataires publics comme le Sietrem ou encore de paysagistes locaux.
Il est à peine 10 h 15 et le site compte déjà 14 tonnes de déchets verts déposés. Et cela peut aller jusqu'à 30 tonnes par jour. «
Tout est suivi. Les camions viennent sur une balance qui calcule la différence de poids entre l'arrivée et la sortie pour avoir le
tonnage déposé. Tous les usagers badgent ou s'enregistrent », explique Olivier De Meulenaere, co-gérant de l'entreprise, ravi
de faire visiter son installation.
6 mois de fermentation pour composter les déchets
Cela fait 3 ans qu'avec son frère, Valère, ils ont repris la société déjà gérée par leur père en 2000. « À l'origine, il faisait du
VIGNERONS - CISION 366706020
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Coupvray : dans les coulisses de la plateforme de compostage de Val
d'Europe
15 Septembre 2022
actu.fr p. 2/4
Visualiser l'article
fauchage en bord de route, puis il a travaillé pour Disney et acquis un broyeur. De fil en aiguille, il en a fait une société de
compostage. C'était un entrepreneur ! », raconte Olivier en faisant la visite. « La première étape, c'est le sur-tri ». Deux
employés font ici la chasse aux déchets plastiques, en pierre ou en verre. Récemment, ils retrouvaient beaucoup de masques.
Sans oublier les outils de jardinage qui finissent là par accident.
Ensuite, un broyage grossier est opéré par une machine puis les différents tas sont formés :
Cela favorise le développement d'une vie microbienne et assure la décomposition, explique-t-il. Ensuite, comme tous les
organismes, il leur faut de l'air et de l'eau et la fermentation se fait dans les deux semaines. Le compost est prêt au bout de 6
mois. Olivier De Meulenaere
C'est là que les tas montent en température, dépassant les 70 °C. « On suit les courbes grâce à des sondes. C'est cette chaleur
qui permet de stériliser le compost et garantit qu'il n'y aura plus de graines, cela fait la qualité du compost », détaille Olivier
De Meulenaere.
Compostage : une activité très contrôlée
Les différents lots, répartis sur les 2 hectares dédiés à l'activité, sont ensuite retournés régulièrement pendant environ 6 mois
selon la météo. « Là est le savoir-faire », sourit Olivier. Une fois mûr, le broyat est criblé et permet de produire à la fois du
compost avec le produit le plus fin et du paillis pour les parties plus épaisses.
La production fait l'objet d'analyses systématiques et la plateforme, de contrôles réguliers, assure le gérant. « Nos résultats
sont bons », montre-t-il en faisant défiler les analyses des échantillons réalisés par une entreprise indépendante.
« Nous dépendons de la météo »
En plus du compost, CVE commercialise également de la terre végétale mélangée avec du compost, de la terre de bruyère
légèrement acide et des terreaux. Ses clients sont des agriculteurs, des vignerons de champagne et des paysagistes locaux.
« C'est une activité saisonnière, plus forte pendant les périodes de taille, du printemps à l'automne, plus faible l'hiver. Nous
dépendons de la météo », explique le professionnel. L'été pluvieux de 2021 en a fait une année exceptionnelle, mais les étés
secs sont plutôt appelés à devenir la norme et ceux-là amènent moins de déchets.
« Comme la sécheresse limite la pousse, il y a moins de matière, c'est mécanique. Pour compenser, nous avons l'activité bois
», précise Olivier. L'entreprise reçoit en effet du bois qu'elle transforme essentiellement en copeaux de chauffage pour
alimenter les chaudières industrielle pour les hôpitaux par exemple et a récemment développé une activité de vente
d'éléments de décoration de jardin.
VIGNERONS - CISION 366706020
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Coupvray : dans les coulisses de la plateforme de compostage de Val
d'Europe
15 Septembre 2022
actu.fr p. 3/4
Visualiser l'article
Assurer la sécurité du site
Comme toute activité de cette nature, la société CVE doit se prémunir de plusieurs risques, notamment de risque d'incendie.
Les incendies de l'été ont sensibilisé à la notion de feux couvants qui peuvent survenir sur le site du fait de la fermentation.
Le site dispose ainsi de deux réserves d'eau, l'une qui sert à arroser et à conserver l'humidité nécessaire à la fermentation et
une réserve en cas d'incendie. Il est, bien sûr, interdit de fumer sur place.
Rien n'est jamais arrivé. Et comme nous n'avons que des produits organiques, il n'y a pas de risques comme dans certaines
usines d'effluents de produits chimiques. Olivier De Meulenaere
Le changement climatique accentue-t-il le risque ? « Non, simplement, il faut arroser plus souvent. Nous récupérons les eaux
de pluie et fonctionnons en circuit fermé pour limiter la consommation ».
Lutter contre les odeurs de fermentation
Si l'activité tourne bien, elle ne fait toutefois pas que des heureux. Longtemps, elle a causé des nuisances à la fois olfactives et
sonores pour les habitants des villes voisines. « Il y a eu d'importants problèmes olfactifs il y a quelques années », reconnaît
Thierry Cerri, le maire de Coupvray. Mais selon lui, les nuisances, sans disparaître, se sont estompées. Les problématiques
subies par les habitants de Coupvray, mais aussi de Chessy et de Chalifert, sont remontées dans le débat public en 2020.
Vers une diversification des activités de la plateforme ?
Dans l'avenir, la CVE espère se diversifier et développer une activité de déchèterie professionnelle et de traitement de terres.
« Le but est de fournir un lieu proche aux entreprises pour déverser leurs terres de chantier. Il s'agirait principalement de
déchets inertes. Beaucoup de clients nous sollicitent », explique Olivier de Meulenaere. Pour lui, cette extension de l'activité
permettrait de réduire les dépôts sauvages.
Un projet qui inquiète les habitants et riverains. Dans les commentaires laissés pendant l'enquête publique, ils redoutent une
hausse générale des nuisances olfactives et sonores, du trafic routier et des émissions de poussière et de la perspective d'y voir
stocker jusqu'à 7 tonnes de déchets dangereux. Mais il reste encore plusieurs étapes à passer. Cette demande de
diversification, en cours depuis 3 ans, est encore loin d'être faite.
À l'époque, une consultation publique avait eu lieu concernant le projet de diversification de l'activité du site, qui envisage
d'étendre ses activités au recyclage de terres.
Olivier De Meulenaere, assure que des mesures ont été prises.
Comme toute activité, nous créons des nuisances. Mais on s'est adapté. On a mis fin à certains contrats, avec Rungis par
VIGNERONS - CISION 366706020
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Coupvray : dans les coulisses de la plateforme de compostage de Val
d'Europe
15 Septembre 2022
actu.fr p. 4/4
Visualiser l'article
exemple, qui sentaient trop. Après, il y a des vagues. Les feuilles mortes mouillées à l'automne peuvent dégager des odeurs,
mais c'est par vague, ça n'est pas constant. Olivier De Meulenaere
Les témoignages faisaient tout de même état d'odeurs difficilement supportables : « Nous en avons conscience et nous y
travaillons », assure le co-gérant.
VIGNERONS - CISION 366706020
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Le Top 10 des marques de champagne en
GMS
14 septembre 2022 - Chloé QUEFFEULOU Rayon Boissons
Avec une demande mondiale toujours très soutenue depuis la période Covid, voire
exceptionnelle sur le premier semestre 2022, les marques nationales tirent leur épingle du jeu
en GMS. Les signatures internationales sont quant à elles contraintes de réduire la voilure.
Après une belle année 2021 en grande distribution avec 44,5 millions de cols vendus (+12,4
% par rapport à 2020) selon NielsenIQ, le champagne a poursuivi sa dynamique sur le
premier semestre 2022. Toutefois, dans le détail du top 10 des marques (voir ci-dessous), la
croissance est disparate. En effet, la reprise de la demande mondiale a été tellement rapide et
forte l’an passé que certaines maisons ont dû contingenter leurs clients, dont les GMS.
Dans ce contexte, ce sont les marques nationales qui ont le mieux performé en grande
distribution sur 12 mois arrêtés au 19 juin 2022.
Top 10 des marques de champagnes en grande distribution
Ventes annuelles arrêtées au 19 juin 2022 des 10 premières marques de champagnes en
hypers et supers. Evolutions sur un an. Ventes annuelles en millions de cols Evolution en %
Nicolas Feuillatte (Terroirs & Vignerons de Champagne)
5,7

11,9
Canard-Duchêne (Champagnes & Châteaux France)
2,1
8,6
Mumm (Pernod Ricard France)
2
Charles Lafitte (Vranken-Pommery Monopole)
1,8
Alfred Rothschild (L. I. D.)
1,5
11,6
De Castellane (Laurent-Perrier)
1,2
Tsarine (L.I.D.)
1,1
Chanoine (L.I.D.)
1,1
28
Montaudon (Jacquart & Associés Distribution)
0,9
0,5
Vranken (Vranken-Pommery Monopole)
0,8
Graphique: Rayon Boissons
−11,5
−27,1
−0,5
−0,1
−12
Nicolas Feuillatte caracole toujours en tête du classement avec 5,7 millions de bouteilles. Le
leader du segment est parvenu à soutenir la demande pendant la période et enregistre une
hausse de ses ventes de presque + 12 % en volume. Derrière l’indétrônable signature de la
coopérative de Chouilly, Canard-Duchêne se hisse en deuxième position grâce à une
progression de + 8,6 %. Avec 2,1 millions de cols vendus, la maison appartenant au groupe
Arvitis consolide notamment son positionnement sur le créneau du bio et de la naturalité.
Profitent également de la dynamique de l’appellation et du travail de leur image Alfred
Rothschild et Chanoine du groupe Lanson BBC avec des croissances à deux chiffres.
Tandis que Mumm, la signature de Pernod Ricard, qui a considérablement limité ses
volumes afin de garantir un niveau constant pour les années à venir, est en retrait dans les
hypers et les supers.
Enfin, Charles Lafitte descend du podium cette année. Fortement dépendante à la promotion,
la signature du groupe Vranken-Pommery affiche le recul le plus important avec près de
800 000 cols en moins. Peut-être le signe annonciateur de la baisse des volumes
promotionnels dans un contexte de tension sur les stocks.

Écoconception
Les champagnes Veuve Clicquot verdissent
leurs boîtiers iconiques
En 2022, la maison Veuve Clicquot fête ses 250 ans. L’occasion de rééditer ses packagings et
objets mythiques. Lancée cet été, la collection "The Icons" promet couleur, praticité et
durabilité.
Par Laurie Andrès Le 16 septembre 2022 Vitisphère.com
La modernisation des packagings emblématiques de la maison champenoise s'accompagne
d'une écoconception renforcée. - crédit photo : MHCS
«
Nos vins doivent flatter à la fois le palais et l’œil », déclarait Barbe Nicole Clicquot Ponsardin
en 1828. Visionnaire en son temps (c’est elle qui a inventé la première table de remuage en
1816), celle que l’on connaît davantage sous le nom de « Veuve Clicquot » continue de
marquer de son empreinte la maison rémoise, qui fête en 2022 ses 250 ans.

Un anniversaire qui permet à la marque au Pantone 137C de se lancer dans une introspection
toute trouvée à l’heure de la sobriété. « Pour cet anniversaire, la Maison s’inspire de son
passé pour construire un avenir plus vertueux », déclare donc Jean-Marc Gallot, président de
Veuve Clicquot (groupe LVMH)
Design écologique
Parmi les desiderata de la maison Clicquot, une réédition d’objets qui ont fait la réputation de
la marque, dans leurs versions « plus responsables ». Intitulée « The Icons », frigo, étui, seau
et panneaux de signalisation s’inscrivent dans la course à la diminution de l’empreinte
carbone.
Ainsi l’"Ice Jacket", l’étui isotherme s’inspirant des matériaux des combinaisons de plongée
est désormais fabriqué sans néoprène (matériau issu des énergies fossiles) et composée à
100% de plastique recyclé en faisant appel au « 3D knitting », un processus d’impressiontricotage
3D qui permet d’éviter le surplus de matière.
Le "Clicquot Fridge", en collaboration avec SMEG, sans plastique et construit en fer-blanc
recyclable, avec un coin amovible fabriqué à partir de déchets de canne à sucre à 100 %, afin
qu’il puisse être transformé en boîte design.
Le "Clicquot Ice Box", box transformable en seau à champagne, tout en origami, créée en
2000, est produite à partir de papier carton certifié FSC et peut se réutiliser jusqu’à 10 fois.
Enfin, et c’est peut-être un des objets les plus emblématiques de la marque, les "Clicquot
Arrows", réinterprétation moderne des panneaux de signalisation indiquant la distance
séparant chaque lieu de vente des caves de la maison rémoise, sont aussi sans plastique à
partir de matériaux recyclés et recyclable à l’infini.
Mort du kitsch
Une nouvelle ère annonçant la mort du "kitsch" et de l’accessoirisation à outrance et qui
permet à Veuve Clicquot de talonner d’autres maisons (Ruinart, Telmont…) qui ont fait du
"green packaging" leur priorité.
Un aspect énergivore dans la chaîne d’élaboration du champagne, particulièrement scruté par
les consommateurs qui seraient selon une étude réalisée par Adelphe en 2019, avec 75 % de
sondés déclarant se détourner d’une marque de vins et spiritueux si ses emballages se
révélaient non respectueux de l’environnement.
Étuis sans plastique
Parallèlement, Veuve Clicquot a également mené de front une recherche dans l’innovation des
étuis sans plastique avec un prochain lancement en fin 2022, début d’année 2023 d’un
nouveau pack institutionnel composé de 50 % de chanvre et de 50 % de papier recyclé. « Une
approche disruptive et un choix audacieux » selon Veuve Clicquot autour « d’une plante
100% naturelle, produite en France et qui contribue à l’assainissement des sols ».

Défis et enjeux pour le Viti Vini 2022
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
refletsactuels.fr 15 septembre 2022
Il y a quelques jours, le Club des Entrepreneurs Champenois a fait le point sur le prochain
salon VITI VINI, qui se tient du 11 au 14 octobre prochain au Millésium d’Epernay.
Cette édition 2022 veut s’affirmer comme « le rendez-vous régional » des entreprises
connexes au monde du Champagne. Avec le contexte international, la crise de l’énergie,
l’impact de la guerre en Ukraine mais aussi le manque de main-d’œuvre ( il manquerait plus
de 200 mécanos dans la région), la filière est confronté à des défis importants. « Les
champenois vendent beaucoup mais les entreprises connexes subissent dès mainternant les
difficultés de recrutement et les tensions sur les délais d’approvisionnement » s’inquiéte
Christophe Labruyère, le président du Club qui plaide « pour un soutien fort du vignoble« .
En attendant, celui qui est aussi le patron de Gallorema (matériel de manutention,
organisation de stockage) à Sillery, promet « un beau salon, une réussite économique, sociale
et environnementale« .
Responsabilité sociétale des entreprises, environnement, recrutement, formation, autant de
thématiques qui seront effectivement au coeur du salon et des nombreux rendez-vous qui y
seront proposés.
La conférence des « Rencontres Espace Champagne » organisée par le Crédit Agricole du
Nord Est mardi 11 octobre à 14h sera justement consacrée à la RSE autour de cette
thématique : « La certification RSE, une obligation pour la Champagne ? » avec, comme
intervenant principal, Manuel Henon, administrateur de l’association « Les vignerons engagés
», directeur de la coopérative de Chassenay d’Arce, dans la Côte des Bar.
Une table ronde professionnelle organisée, sous l’égide du Forum Climat, dont l’intitulé est :
« La filière vitivini face au changement climatique : agir ou subir ? » sera proposée mercredi
12 octobre à 14h30 avec un focus sur la problématique de l’eau. Des scientifiques et experts
viendront partager l’état des connaissances et des acteurs du territoire. Le forum Ambition
Climat est une action de Sciences en Territoire, soutenue par la Région Grand Est, le FEDER
et l’Agence de l’Eau Seine-Normandie.

La Maison de l’emploi et des métiers d’Epernay organise jeudi 13 octobre à 11h une
présentation sur le temps partagé avec le groupement d’employeurs IDEES et le service de
remplacement de la Marne.
Une place est laissée à l’offre oenotouristique au moyen du VINI’Trip, mini-salon à
l’intérieur du VITI VINI entièrement dédié à la valorisation des prestations oenotouristiques
proposées par des structures régionales. L’Agence de Développement touristique de la Marne,
l’ADT, est partenaire de l’opération. Le VINI’Trip est un excellent outil pour promouvoir
l’offre existante auprès des vignerons et des professionnels du champagne, en quête d’idées et
d’activités à proposer à leurs visiteurs.
Signe d’une réussite annoncée : l’ensemble des espaces d’exposition a été vendu et ce sont 50
000 invitations qui ont déjà été commandées et distribuées par les entreprises exposantes.
Photo Christophe Labruyère, Président du Club des Entrepreneurs Champenois © NC
Communication

Un premier salon du champagne s’organise
à la coopérative de la Renaissance de
Bassuet
Par la rédaction
Publié: 14 septembre 2022 à 20h35 L’Union
Le Club des entrepreneurs du bassin vitryat vient d’annoncer la tenue de son premier salon du
champagne, qui se tiendra à Bassuet, le samedi 22 octobre. Durant cette journée, les exposants
et artisans locaux auront l’occasion de mettre en avant leurs produits et leur savoir-faire. Par
ailleurs, le salon sera rythmé par de nombreuses animations et activités. Balade en trottinette
dans le vignoble, visite de la coopérative, animation musicale avec la présence de la chanteuse
Silda…
De 11 à 23 heures. Tarif : 5 euros (une flûte gravée offerte), gratuit pour les moins de 18 ans.

Michel Jolyot et ses « Mondes Parallèles »
dévoilés lors des Journées européennes du
patrimoine de l’Union des Maisons de
Champagne
16 septembre 2022 lachampagnedesophieclaeys.fr
Pierre-Emmanuel Taittinger, Michel Jolyot et David Chatillon
Ce week-end, l‘Union des Maisons de Champagne (UMC) ouvrira ses portes pour les
Journées européennes du patrimoine. Depuis quatre ans, profitant de cet évènement, l’UMC
propose une exposition en lien avec l’appellation Champagne. Cette année, c’est le
photographe champenois, Michel Jolyot qui y sera exposé avec ses oeuvres tirées de sa
nouvelle collection baptisée les Mondes Parallèles (lire ici). Comme une note végétale dans
un lieu minéral, une exposition en lien avec la nature et le terroir. Une note végétal dans un
lieu minéral. « Un terroir lié à la main de l’homme » rappelle David Chatillon, président de
l’Union des maisons de champagne. Pour l’occasion, Pierre-Emmanuel Taittinger, président
de la Mission Coteaux et Caves de Champagne (Unesco) a évoqué la mission de son
association pour mieux mettre en avant la défense de la biodiversité et celles des terres de
l’appellation champenoise.
Pour découvrir l’hôtel particulier de l’Union des Maisons de Champagne et l’exposition de
Michel Jolyot, rendez-vous lors des Journées européennes du patrimoine 1, rue Marie-Stuart à
Reims samedi 17 septembre de 10 heures à 18 heures, dimanche 18 septembre de 14 heures à
18 heures.

La Marne a des choses à dire !
refletsactuels.fr 14 septembre 2022
L’agence de développement touristique de la Marne (ADT) a présenté, sur la Foire de
Châlons, sa nouvelle campagne de communication.
« Des choses à dire, des promesses à faire, la Marne veut exister dans le concert des
destinations touristiques » explique Annie Coulon, la présidente de l’agence. C’est l’objectif
de cette communication que de montrer une terre riche d’expérience, de rencontres, riche de
son histoire, de ses habitants et …bien sûr, de son Champagne !
Cette nouvelle promotion du territoire, réalisée avec Le Ciré Jaune, agence conseil en
communication et marketing, sous la houlette en interne d’Anne-Catherine Mecuson,
Responsable Pôle Communication & Marketing , est précisément basée sur la terre et
l’expérience vue du sol. Elle fait la part belle à la richesse d’un territoire multiple et s’est
articulée autour de trois objectifs : créer une identité et une notoriété propres à la Marne, sans
oublier l’image apportée par la Champagne, valoriser et favoriser les excursions et les séjours
dans le département pour (re)découvrir le territoire dans son ensemble et renforcer la fierté
des habitants pour en faire des ambassadeurs.
Onze lieux emblématiques ont été sélectionnés pour des prises de vue, venant illustrer les 5
thématiques que l’ADT souhaite porter en priorité : le vignoble, le patrimoine UNESCO, le
patrimoine naturel, les hébergements et la gastronomie et l’histoire de France. À travers cette
campagne, la destination souhaite se rendre accessible. Des visuels d’instants de vie,
d’expériences simples mais sublimées par la rencontre avec les autres acteurs et habitants. Les
accroches viennent qualifier l’expérience en jouant avec le mot « terre », on retrouve ainsi une
Marne « terre de (jardins) secrets », « terre de (sacré) caractère », « terre de voyages (dans le
temps) », …
En plus du plan média, pour porter cette campagne, le Ciré Jaune et l’ADT ont prévu de
lancer cet automne un recrutement d’ambassadeurs pour promouvoir le territoire de la Marne.
Ces ambassadeurs seront recrutés parmi les familles marnaises. 4 familles seront
sélectionnées par un jury pour vivre tous les mois et pendant un an, une journée d’activités

avec restauration et hébergement. Ces journées seront offertes par l’ADT et ses partenaires et
les expériences seront relayées sur les réseaux sociaux, le site de l’ADT et des supports papier
et digitaux dédiés.
<
Photos © ADT/Le ciré jaune

Presse écrite FRA
L'HEBDO DU VENDREDI
(EDITION REIMS)
Famille du média : Médias régionaux
(hors PQR)
Périodicité : Hebdomadaire
Audience : N.C.
Sujet du média :
Actualités-Infos Générales
Edition : Du 16 au 22 septembre
2022 P.4-5
Journalistes : J.D
Nombre de mots : 1273
p. 1/4
À LA UNE
JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE
60 sites à re découvrir à Reims
Classiques, historiques ou inédits :
les sites au programme
des Journées européennes
du patrimoine à Reims,
organisées samedi 17 et dimanche
18 septembre, témoignent
de la riche histoire de la cité
des sacres. Si certains sont
accessibles librement, d'autres
le sont uniquement sur réservation.
Suivez le guide.
Huit sites d'exception à visiter
sans réservation
L'esprit des JEP, c'est aussi de pouvoir partir à la
découverte de son territoire sans trop se poser de
questions, donc sansréservation et forcémentavec
le risque de devoir faire la queue. Plusieurs sites
exceptionnels ont choisi cetteformule à l'ancienne,
proposant à la fois des visites guidées et/ou libres :
campus Sciences Po (1, place Museux,
samedi et
dimanche de 14h à 18h), hôtel de ville (dimanche
de 10 h à 18 h), palais dejustice (samedi de 10h à
12h et de 14h à 17h), butte Saint-Nicaise (samedi
et dimanche de 13h 30 à 18h), Tour Féry (32, rue
de Taissy, samedi et dimanche de 14 h à 17 h 30),
Tennis-club (15, rue Lagrive, samedi et dimanche
de 10 h à 18 h), Cryptoportique (place du Forum,
samedi et dimanche de 14 h à 18 h) et Halles du
232569 VIGNERONS - CISION 8290863600505
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

L'HEBDO DU VENDREDI
(EDITION REIMS)
60 sites à (re)découvrir à Reims
Edition : Du 16 au 22 septembre 2022 P.4-5
p. 2/4
l’adolescent et de soins de suite et de réadaptation
pédiaüiques. Le Fonds d'action du CHU de Reims
profite de ces JEP pour lancer une levée de fonds
dont l'objectif est de collecter un million d'euros
sur les 17 millions nécessaires à la îéalisation du
projet. Des visites guidées de ce sitehistorique sont
organisées le samedi 17 septembre,de 10 h à 17h.
C'est l'occasion de découvrir notamment des élé
ments de décoration d’exception comme les
fresques réalisées par le peintre franco-américain
Robert La-Montagne-Saint-Hubert, classées aux
monuments historiques depuis 1987. D'une durée
de 45 minutes, ces visites sont soumises à réserva
tion via le site reims-tomisme.com.
Boulingrin
10 h à 18 h).
(samedi de 6 h à 14 h et dimanche de
Découverte inédite
de l'American Memorial Hospital
Financé par des dons américains et inauguré en
1925, cet établissement est un symbole de Famitié
fianco-américaine etun mémorial en l’honneur des
soldats US tombés lors de la Première Guerre
mondiale. Resté en service jusqu'en 2016, l'Ame
rican Memorial Hospital (47, rue Cognacq-Jay) est
aujourd'hui l'objet d'un projet de rénovation qui
doit permettre au bâtiment d'accueillir, d'ici cinq
ans, les activités de psychiaüie de l’enfant et de
Dans les coulisses
de l'atelier Simon-AAarq et l'école Blot
Monument du pati'imoine rémois, l'atelier Simon
Marq, spécialisé dans la création et la restauration
de viüaux depuis près de quatre siècles, est installé
depuis un peu moins de deux ans au sein de l'église
du Sacré-Cœur (48, rue Emest-Renan). n ouvre ses
portes et dévoile quelques secrets lors de visites
guidées (samedi de 9 h à 13 h et de 14 h à 18 h),
mais uniquement sur réservation à atelier@vi
trauxsimonmarq.com. Spécialisée dans la peinture
décorative, l'école Blot a étéfondée en 1925. Nou
vellement installée dans le quaitier Clairmarais (10
bis, rue Gaston Boyer), elle se visite en compagnie
de ses professeurs, seulement sur réservation au
03 52 74 14 30 (samedi et dimanche de 10 h à
13hetde 14 hà 18 h).
232569 VIGNERONS - CISION 8290863600505
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

L'HEBDO DU VENDREDI
(EDITION REIMS)
60 sites à (re)découvrir à Reims
Edition : Du 16 au 22 septembre 2022 P.4-5
p. 3/4
KÜBÏ
TOffl
L'American Memorial Hospital se visite ce week-end avant
sa restauration prévue d'ici 2025. © l'Hebdo du Vendredi
Concentration de belles voitures
au musée de l'Automobile
Installé dans une ancienne usine avenue Georges
Clémenceau, l'établissement, géré parune associa
tion, présente toute l'année 250 véhicules de
collection. Lors de ces JEP, il accueille notamment
dans sa cour les concentrations des clubs Ferrari
et Maserati (samedi de 10 h à 12 h). La visite est
aussi l'occasion de découvrir l'exposition consa
crée à la BD « Renault, les mains noiies », signée
Antoine Lapasset et Benjamin Beneteau. Ce der
nier, qui illustre l'album, est attendu dimanche pour
des dédicaces. Si l'accès à l'exposition et à la cour
est gratuit, l'entrée au musée reste payante, mais à
tarif réduit : 5 € au lieu de 10 (gratuit pour les
moins de 14 ans). Le musée est ouvert samedi et
dimanche de 10 h à 18 h.
Tous les musées et édifices religieux
accessibles librement
Les quatre musées municipaux (Saint-Remi, Le
Vergeur, Reddition et Fort de la Pompelle), ainsi
que la Chapelle Foujita, le Planétarium et le Palais
du Tau sont tous ouverts durant tout le week-end
(samedi et dimanche). Tous proposent des anima
tions et/ou des expositions temporaires. Attention,
les réservations sont obligatoires pour les séances
au Planétarium (03 26 35 34 70), les visites gui
dées au Fort de la Pompelle (03 26 35 36 61 ) et au
musée de la Reddition (03 26 35 36 61). L'offre
concemant les sites religieux est semblable, avec
la possibilité soit de déambuler librement, soit
d'être accompagné par un guide. Sont au pro
gramme : la cathédrale, les basiliques Saint-Remi
et Sainte-Clothilde (dimanche de 14 h à 18 h), les
églises Saint-Nicaise (samedi et dimanche de 14 h
à 18 h) et Saint-Jacques (samedi de 9 h à 12 h et
de 14 h à 16 h), la chapelle de l'établissement ca
tholique Saint-André (samedi 14 h à 17 h), le tem
ple protestant (samedi et dimanche de 14 h à 17 h)
et la Grande mosquée (samedi et dimanche de
10 h à 12 h et de 14 h à 17 h 30). Une exception
cependant : l'accès à la synagogue, uniquement le
dimanche, qui nécessite une réservation au préa
lable auprès du Trésor (03 26 77 777 76). À noter
que la cathédrale ouvre les portes de ses tours (sa
medi de 10 h à 11 h 30 et de 14 h à 18 h, dimanche
de 14 h à 18 h), avec une ascension qui offre une
vue unique sur Reims. Organisées par le Palais du
Tau, ces montées très prisées se fontpargroupe et
il faut donc logiquement faire preuve de patience.
Les maisons de champagne
ne jouent pas toutes le jeu
Cinq maisons de champagne sont présentes dans
le programme officiel. Seules deux proposent des
visites gratuites sur réservation, GFI. Martel et
Vranken-Pommery, et une seule, Taittinger, invite
le public à venir gratuitement et sans réservation
au préalable (samedi et dimanche à 10 h 15), si
bien que les premiers arrivés seront les premiers
servis. À noter que les réservations sont closes
chez Vranken-Pommery, car les 200 tickets gra
tuits disponibles ont vite trouvé preneur. Enfrn, à
défaut de maison, les amateurs de bulles peuvent
aussi se rendre au siège de l'Union des maisons de
champagne (1, rue Marie-Stuart, samedi de 10 h à
18 h et dimanche de 14 h à 18 h). L'établissement
qui regroupe 77 grandes marques et cogère l'ap
pellation champagne, avec le Syndicat général des
vignerons, accueille notamment l'exposition
« Les mondes parallèles », série de créations pho
tographiques de Michel Jolyot.
Infos : reims.fr et reims-tourisme.com
J.D
232569 VIGNERONS - CISION 8290863600505
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

L'HEBDO DU VENDREDI
(EDITION REIMS)
60 sites à (re)découvrir à Reims
Edition : Du 16 au 22 septembre 2022 P.4-5
p. 4/4
TAITTiisiger
ffi VISITE DES CAVES
Taittinger invite le public à venir gratuitement
et sans réservation, samedi et dimanche,
à 10 h 15. © l'Hebdo du Vendredi
Des JEP victimes
deleur succès
Ces Joumées européennes du patri
moine (JEP) vont faire quelques
déçus. Nombre de sites ne sont pas
accessibles librement, car soumis à
réservation. Et à quelques heures de
l'événement, plusieurs visites gui
dées affichent déjà « complet » :
maisons de champagne Vranken
Pommery, GH. Martel et Jacquart,
Reims Arena, parcours patrimoine
européen ou encore Reims décor de
cinéma. Cette liste n'estmalheureu
sement pas exhaustive. En 2021,
38 700 visiteurs avaient participé
aux JEP organisées à Reims.
232569 VIGNERONS - CISION 8290863600505
Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle
L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés.

Épernay dévoile tous ses secrets
Les Journées européennes du patrimoine reviennent ces samedi 17 et dimanche 18 septembre
pour une 39e édition. À Épernay, de nombreux sites proposeront des animations spéciales.
Attention, beaucoup de visites sont soumises à réservation.
L'ancien hôtel particulier d'Auban Moët, transformé en hôtel de ville, ouvrira ses portes au
public. (© l'Hebdo du Vendredi 15 09 22)
Les édifices remarquables
Emblématique bâtiment d’Épernay, l’Hôtel de Ville (7 bis, avenue de Champagne), ancienne
demeure d’Auban Moët, ouvrira ses portes pour une visite guidée, le dimanche, à 11 h**. Les
vitraux de l’église Notre-Dame (place Mendès-France) se dévoileront le dimanche, à 14 h,
lors d’une visite guidée**. Côté bulles, la Maison de la Champagne (5, rue Henri-Martin),
siège du Comité, donne rendez-vous le samedi, à 10 h 30 et 14 h, pour une excursion d’1 h 15
(réservation : 03 26 51 19 30). Ouvertes tout au long de l’année, les archives municipales (79,
rue des Jancelins) dévoileront leurs secrets au public, samedi et dimanche, à 11 h et 15 h 30, à
l’occasion d’une visite guidée*. En accès libre, l’exposition « Métamorphoses urbaines : de
Sparnacus Villa à Épernay » retracera la vie de la cité sparnacienne, de la Préhistoire à la
Grande Guerre. Un livret-jeu et une frise à réaliser soi-même seront également proposés. Côté
culture, le théâtre Gabrielle-Dorziat, splendide édifice à l’italienne, sera présenté par
l’association Le Salmanazar, le samedi, de 10 h à 17 h, sans réservation nécessaire. Au Palace
(33, boulevard de La Motte), le Sparnacien Pierre Guy animera une conférence illustrée sur
« l’histoire du cinéma d’Épernay et proposera à la vente son ouvrage « Le Palace Épernay, un
siècle de cinéma ».
Balades au grand air
Côté visite guidée en extérieur, plusieurs quartiers seront mis à l’honneur. Cap sur le centreville
le dimanche 18 septembre, à 10 h, au départ du 7 bis, avenue de Champagne, pour une
découverte d’Épernay au fil des siècles*. L’architecture sera expliquée aux enfants de 7 à 11
ans, lors d’une visite guidée, samedi et dimanche, à 14 h, au départ de la fontaine de la place
Hugues-Plomb*. Rendez-vous au 79, rue des Jancelins, pour une plongée dans le quartier de
La Cité*, samedi et dimanche, à 11 h. L’association Épernay Patrimoine proposera une
découverte des personnalités inhumées au cimetière Nord* (rue de la Côte Legris), samedi et

dimanche, à 14 h, et une autre du célèbre ruisseau Cubry*, samedi, à 10 h et 14 h, et
dimanche, à 10 h, au départ du jardin de l’Horticulture (rue Frédéric-Plomb). La Mission
Coteaux, Maison et Caves de Champagne organisera une visite guidée de l’avenue de
Champagne, au départ de l’office de tourisme, le samedi, à 10 h 30 (réservation : champagnepatrimoinemondial.org).
Enfin, équipé d’un smartphone et de l’application Géocaching, un
jeu de piste de 7,5 km (environ 3 h) permettra de partir à la recherche de balises cachées dans
des lieux de la ville ayant un lien avec la transition écologique.
2 000 objets exposés au musée
C’est évidemment la star de ces Journées européennes du patrimoine. Le musée du vin de
Champagne et d’archéologie régionale (13, avenue de Champagne) sera ouvert gratuitement à
la visite, samedi et dimanche, de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Les photographes Pierre-
Olivier Deschamps et Anthony Suply seront présents le samedi, de 14 h à 18 h, pour échanger
avec le public autour de leur exposition sur le chantier de rénovation architecturale et
muséographique du château Perrier. Une enquête photographique en famille sera proposée,
samedi et dimanche, à 10 h 30, sur réservation (03 26 55 03 56), tandis que des ateliers et des
visites flash de 5 à 10 minutes seront également accessibles sans réservation.
En train ou en ballon
Deux activités payantes seront également proposées à un tarif légèrement inférieur à
l’occasion de ces Journées européennes du patrimoine. Il s’agit de la balade à bord du petit
train Mill’Bulles**, qui partira de l’office de tourisme (7, avenue de Champagne), samedi à
11 h, 14 h 30, 15 h 45 et 17 h, et dimanche, à 11 h, 14 h 30 et 15 h 45. Pour cette sortie de 45
minutes, comptez 5 € pour les plus de 14 ans, 2 € pour les autres. De son côté, le ballon captif
proposera des tarifs légèrement remisés (10 € au lieu de 12 €) pour les adultes, durant tout le
week-end, à condition que la météo permette à l’engin de voler.
* Réservation : 03 26 55 72 00 et archives-patrimoine@ville-epernay.fr ** Réservation : 03
26 53 33 00
À la ville et à la campagne
Les villes et villages du bassin d’Épernay seront également mobilisés pour les Journées du
patrimoine. Outre les traditionnelles églises, on peut citer le musée des chemins de fer de
Magenta (18, rue des Martyrs de la Résistance), ouvert samedi et dimanche, de 10 h à 12 h et
de 14 h 30 à 17 h 30, le musée de la radiocommunication (12, allée Roland-Manayraud,
Magenta), accessible gratuitement, samedi et dimanche, de 14 h à 18 h, les trésors légués par
Léon Courtaillez à la mairie de Mancy (Grande rue), en visite libre, samedi et dimanche, de
14 h à 18 h, une balade accompagnée, le dimanche, de 9 h à 11 h, sur les falaises de Cuis, au
départ de l’église du village, une randonnée sur les chemins des travaux de la vigne, au départ
de la place de l’Abreuvoir de Cumières, une balade commentée dans la réserve naturelle des
Pâtis d'Oger et du Mesnil-sur-Oger, dimanche, de 9 h 30 à 12 h, ou encore une énigme sur le
patrimoine de Pocancy, organisée depuis le 2, rue de l’Église, samedi et dimanche, de 9 h à 19
h. Bien d’autres propositions sont à découvrir sur le site dédié :
journeesdupatrimoine.culture.gouv.fr
Où sont les maisons de champagne ?
Inutile de chercher une grande maison de champagne dans la liste des événements liés aux
JEP. L'une des raisons est que le groupe LVMH préfère proposer son propre agenda, avec ses
« Journées particulières », qui se dérouleront du 14 au 16 octobre prochain. Pendant trois

jours, il sera ainsi possible de découvrir des sites comme Le Clos du Mesnil de la maison
Krug (Le Mesnil-sur-Oger), le château de Saran (Chouilly), le Fort Chabrol et l’Orangerie de
la résidence de Trianon (Épernay) de Moët & Chandon, ou encore les caves de Mercier
(Épernay). Les réservations se feront exclusivement en ligne, à partir de la fin du mois de
septembre. Infos : lesjourneesparticulieres.fr

Administratif
Combien de temps doit-on conserver les
documents agricoles ?
jeu. 15 septembre 2022 à 10:40 • Cogedis • Terre-net Média
La durée de conservation des factures, déclarations et autres documents administratifs est
prévue par les textes législatifs. Cependant, il est conseillé de garder l’ensemble de ces
documents sur une durée plus longue afin d’en disposer le cas échéant pour établir l’existence
ou la preuve d’un droit ou d’une obligation.
Documents civils, comptables, fiscaux... Leur durée de conservation est différente.
(©Pixabay)
Les documents comptables
La durée légale de conservation est de 10 ans à partir de la clôture de l’exercice comptable
durant lequel ils ont été enregistrés pour l’ensemble des documents comptables (livre
inventaire, balance, grand-livre, factures…) et avec une particularité pour les factures
d’immobilisations qui sont à conserver au moins pendant la durée d’amortissement des biens
inscrits au bilan, cependant il est fortement recommandé de les conserver sur une durée de 20
ans.
Les documents relatifs aux aides Pac
La durée de conservation de ces documents administratifs agricoles est variable selon la
typologie même des demandes. Ainsi, il est conseillé de garder les déclarations Pac ou les
autorisations d’exploiter durant la durée de l’activité de l’exploitation alors que pour les autres
documents, la durée de conservation conseillée est de 5 à 6 ans voire 10 ans pour les permis
de construire et les attestations de formations (certiphyto notamment).
Les documents fiscaux

La durée légale de conservation varie selon la typologie des documents, ainsi les documents
d'origine professionnelle (liasses fiscales, déclarations de TVA) sont à conserver au moins
pendant 6 ans à partir de l’année d’imposition.
Alors que les documents d’ordre privé (déclaration IRPP) ne doivent être conservés que 3 ans
à partir de l’année d’imposition.
Les documents juridiques
Pour la plupart des documents juridiques relatifs aux sociétés (statuts, procès verbaux d'AG
extraordinaire ou ordinaire, règlement intérieur, mises à disposition foncière….) , il convient
de les garder de manière illimitée ou au plus 5 ans à compter de la radiation de la société au
RCS.
Les documents relatifs à la main d'œuvre salariale
La plupart des documents (déclaration unique d’embauche, contrat, bulletins de salaire,
déclaration de charges sociales MSA …) liés aux salariés sont à conserver au moins pendant 5
ans après le départ du ou des salarié(s) de l’exploitation et même 30 ans pour les documents
relatifs à l'intéressement.
Les documents civils
La durée légale de conservation est de 30 ans pour tous les actes notariés (donations, dons
manuels) ou sous seing privé (prêts, dons manuels) ou les titres de propriété (achats fonciers)
mais de manière générale, il est conseillé de les garder à vie.
À propos de Cogedis
Cabinet d’expertise comptable et groupe multi-spécialiste du conseil en
entreprises, Cogedis est implanté sur 33 départements du Grand Ouest et de la région
parisienne, avec 900 collaborateurs. Le groupe intervient auprès de 19 000 clients dans de
nombreux domaines : expertise comptable, conseil économique, financier, social, fiscal,
juridique, ressources humaines, environnement, financement, prévoyance à la gestion de
patrimoine et à la transmission/succession.