Panorama de presse quotidien du 03 10 2022

Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : Octobre 2022 P.47
Périodicité : Mensuelle
Journalistes : Thierry
Audience : N.C.
Perardelle
Sujet du média :
Nombre de mots : 621
Agroalimentaire-Agriculture
p. 1/3
filière
Toujours de très bon goût !
Le grand public aime tout ce qui est bon. II veut aussi en savoir plus sur les conditions de fabrication et
spécificités des produits du terroir. Sur la Foire de Châlons, la journée Inao, consacrée aux cinq signes
officiels de la qualité et de l’origine, répond à leurs attentes.
C5
est un rendez-vous« Alliance
incontoumable sur la
Foire de Châlons, qui
permet chaque année
au grand public de découvrir les
différents produits labellisés et
qui font la fierté du Grand Est
et des Hauts-de-France, région
invitée. Mercredi 7 septembre,
les amateurs du bon goût, de la
gastronomie et desproduits dis
tingués par un label savouraient
une multitude de spécialités.
Pédagogique et ludique, l'événe
ment de l’Inao, soutenu par des
producteurs et professionnels,
incluait desjeux concours pour
remporter des paniers de pro
duits et autres cadeaux ; un «par
cours de l’origine » pour décou
vrirles différents signes officiels
(promesses, contrôles...) ainsi
que des expériences gustatives
et démonstrations culinaires.
L'événement accueillait notam
ment Cai'ole Ly, directrice par
intérim de l’Inao, accompagnée
par le délégué temtorial Nord
Est, Olivier Russeil. L’occasion
pour eux de rappeler l’impor
tance des labels reconnus et le
lien fort qui relie productem's et
consommateurs.
consommateurs
producteurs »
« La politique publique de valo
risation des produits agricoles a
réussi à embarquer les consom
mateurs, qui voient dans les
signes de qualité
des promesses
qui sont respectées,grâce au cadre
mis en place, basé sur des cahiers
des charges assez exigeants quels
que soient les signes, et qui sont
contrôles », souligne Carole Ly.
« Ceci dans des chaînes alimen
taires où les producteurs ont un
poids important et tirent égale
mentprofit de ces signes de quali
té. Cettealliance consommateurs
producteurs arrive à rassurer et
satisfaire le consommateur et
apporte de la rémunération aux
producteurs ».
Concemant une éventuelle
confusion qui pomrait pertur
ber le consommateur face à la
multitude de labels, Carole Ly
rappelle qu’ils sont « le fruit de
l’histoire, paifois très ancienne,
chacun avec ses spécificités. Mais
il est vrai qu'il
reste essentiel de
communiquer et d’expliquer
les différences entre signes de qua
lité ».
Cinq signes à retenir
Olivier Russeil, délégué temto
rial Nord-Est, apporte un éclai
rage utile : « On nous dit que
c’est compliqué mais en fait c’est
simple, il n ’ya que cinq signes de
qualité*, qui ont chacun unepro
messe bien identifiée (avec le lien
à l’origine, la qualité supérieure,
le bien-être animal, le respect de
l’environnement, etc.). Il est vrai
toutefois qu’il existe une masse
d’autres démarches que l’on ne
peutpas interdire, avec les alléga
dons quel’onpeutvoir derrière».
Dans une actualité également
marquée par la sécheresse, la
directrice etle déléguétemtorial
de l’Inao conftrment qu’ils sont
« disponibles et à l’écoute » et que
« l’attention restera vive face à la
situation desagriculteurs ».
Thierry Perardelle
* Rappel des signes d’identification
de la qualité etde l’origine (SIQO).
AOC/AOP : Appellation d’origine
contrôlée/protégée.IGP : Indica
tion géographiqueprotégée.STG :
Spécialité traditionnelle garantie.
LR : Label Rouge. AB : Agriculture
biologique.
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