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Oeufs<br />
EN PETITE ROSE DE POIVRON<br />
4 pers. — 10 min.<br />
INGRÉDIENTS<br />
• 1 poivron<br />
• 4 œufs<br />
• 4 cs <strong>de</strong> <strong>la</strong>melles <strong>de</strong> <strong>la</strong>rdons fumés<br />
• 1 pincée <strong>de</strong> paprika en poudre<br />
• cresson frais<br />
• poivre & sel<br />
1 - Déposez le poivron avec sa tranche sur votre p<strong>la</strong>n <strong>de</strong> travail et découpez-y<br />
4 morceaux ronds. 2 – Répartissez les <strong>la</strong>melles <strong>de</strong> <strong>la</strong>rdons sur les poêlettes <strong>à</strong><br />
raclette que vous p<strong>la</strong>cez un peu sous le gril <strong>de</strong> votre appareil jusqu’<strong>à</strong> ce que le gras<br />
fon<strong>de</strong>. 3 – Déposez les roses <strong>de</strong> poivron dans les poêlettes et veillez <strong>à</strong> ce que tous<br />
les <strong>la</strong>rdons soient <strong>à</strong> l’intérieur <strong>de</strong>s roses <strong>de</strong> poivron. Cassez un petit œuf dans <strong>la</strong><br />
rose <strong>de</strong> poivron puis assaisonnez avec sel, poivre et paprika en poudre. Glissez<br />
les poêlettes sous le gril <strong>de</strong> l’appareil durant 5 minutes jusqu’<strong>à</strong> ce que le b<strong>la</strong>nc soit<br />
solidifié et enfin décorez avec du cresson.<br />
Conseil<br />
Végétarien ? Ajoutez<br />
<strong>de</strong>s champignons<br />
finement coupés.<br />
P&S FIN D’ANNÉE | 47 | BRUNCH GOURMET
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