PANORAMA DE PRESSE - 12.04.23

PANORAMA 

PRESSE 

SYNDICAT GÉNÉRAL DES VIGNERONS 

1 2 · 0 4 · 2 3 

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POLITIQUE 

ÉCONOMIE 

LA VIGNE 

LE VIN 

HORS CHAMPAGNE 

RETOUR SUR LES DERNIERS PANORAMAS DE PRESSE 

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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE 

INTERVIEW - Les grands enjeux de la filière champagne selon Maxime Toubart 

Edition : 11 avril 2023 P.21,36 

p. 2/3 

EC0N0MIE 

L'ENTRETIEN MAXIME TOUBART 

"Nous sommes face à un vrai défi de production" 

Baisse des rendements, dépérissement du vignoble, pénurie de main-d'œuvre... À la veille de l'assemblée générale du syndicat 

général des vignerons, Maxime Toubart, son président, revient sur les enjeux de la filière, dans un contexte économique 

favorable. 

L'ESSENTIEL 

• Le syndicat général des vignerons 

(SGV) représente les 16 000 exploi 

tants viticoles de l'appellation Cham 

pagne. 

• Lejeudi 13avril, l'assembléegéné 

rale du SGV se tiendra au Palais des 

fêtes d'Epernay, à 9 heures. 

• L'occasion de faire le point sur les 

défis d'avenirde la filière: pérennité 

du vignoble,emploi,approvisionne 

ment en matières sèches, environne 

ment... 

Propos recueillis par THOMAS CROUZET 

« Un syndicat tournë vers Cavenir », c’est Hntitulâ 

de la prochaine assemblée générale du SGV. 

Comment s’annonce-t-il, cet avenir ? 

On voit que l’économie va bien, que 

le monde du champagne est solide et 

robuste. On a de belles années de 

vant nous et nous nous attendons à 

vivre une décennie commerciale flo 

rissante. Seulement, cette filière, il va 

falloir réussir à l’alimenter. Nous 

sommes aujourd'hui face à un vrai 

défi de production. Les rendements 

chutent du fait du dépérissement de 

la vigne, du vieillissement du vi 

gnoble, de la réduction de nos capa 

cités de lutte contre les maladies, de 

l'enherbement des parcelles... 11y a 

là un vrai sujet. 

"Nous avons de belles 

années devantnous 

et nous nous attendons 

à vivre une décennie 

commerciale florissante" 

Quelles sont les pistes pour répondre 

à ce défi de production ? 

Nous devons poursuivre nos inves 

tissements en termes de R&D. C’est 

d'ailleurs ce que nous avons décidé 

en doublant le budget annuel du Co 

mité Champagne. 

Nous devons aussi faire en sorte, lors 

de belles années, de ne pas laisser de 

raisins derrière nous. Notre réserve 

interprofessionnelle fonctionne bien 

et nous avons su la moderniser avec 

le déblocage différé ou la sortie de 

réserve pour arrachage, afin d'inciter 

à replanter. Nous avons évoqué un 

déplafonnement à 10 OOOkg/ha ou 

un système basé sur l’entraide cham 

penoise, mais ce ne sera pas pour la 

vendange 2023. 

Et puis, il y a la révision de l’aire d’ap 

pellation. Le travail des experts de 

l'Inao est fait, nous devons désormais 

nous positionner au niveau de l’orga- 

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INTERVIEW - Les grands enjeux de la filière champagne selon Maxime Toubart 

Edition : 11 avril 2023 P.21,36 

p. 3/3 

jeunes de travailler dans notre filière 

toute l'année. Pour la vendange, il y a 

sans doute un travail de valorisation 

des salaires à opérer. 

Ensuite, nous déplorons toujours une 

déconnexion de l’administration 

avec la réalité du terrain. Elle doit 

comprendre que lorsqu'il y a un sur 

croît d'activité, cela nécessite des 

aménagements du code du travail. 

Avoir des chambres dignes d'un hôtel 

pour dix jours dans l’année, ce n’est 

pas réalisable. 

"Soyons clairs, 

les bénéfices annoncés 

chez certains verriers 

l’an passé sont 

scandaleux" 

II y a, toujours. cette crainte de voir le modèle du 

rècoltant manipulant s’éteindre. au profit du négo 

ciant. Comment garantir un équilibre des forces ? 

Je pense que la Champagne n’a ja 

mais été aussi forte qu’aujourd’hui, 

et nous sommes côte à côte avec nos 

partenaires négociants pour avancer 

d’un même pas. 

Les frontières n'ont jamais été aussi 

ténues, avec des vignerons qui 

prennent des cartes de négociant, et 

des coopératives qui rachètent des 

marques de négoce. 

Ensuite, j’ai le sentiment que l'on est 

arrivé à un plancher de fuite des vi 

gnerons de la manipulation. Les gens 

qui devaient arrêter de manipuler 

l'ont fait, et ceux qui continuent sont 

des passionnés du vin et du com 

merce. Par ailleurs, les champagnes 

de vignerons n’ont jamais été aussi 

qualitatifs et recherchés qu’actuelle 

ment, extrêmement bien valorisés 

sur des grandes tables à l’export. 

nisme de défense et de gestion 

faut du vin, mais aussi des bouteilles... Comment 

Nous avons sans doute trop de réfé 

(ODG). Une présentation du dossier 

faire face aux tensions sur le verre et les matières 

rences aujourd’hui, et se recentrer 

On a vu des tensions au sein de la famille de vi 

sera faite prochainement, mais les 

premières plantations n’auront pas 

sèches ? 

Alors ça, c’est très agaçant. Quand on 

sur une dizaine ou une quinzaine de 

modèles, plutôt que 250, serait une 

gnerons se régler sur la place publique ces der 

nières années. D’abord les vignerons indépendants. 

lieu avant 2028 ou 2029. 

voit tous les efforts que l’on fait com 

idée. Depuis le début de l’année, 

puis l’association des champagnes biologiques. N’y 

Concernant la flavescence dorée, où en est-on ? 

mercialement pour pouvoir vendre 

nos produits et que faute de matières 

nous avons tout de même pu aug 

menter de près de 10 % nos volumes 

a-t-il pas un problème de communication au SGV ? 

Dans un groupe, il est bon d’avoir du 

11y a plusieurs foyers de contamina 

premières, on ne peut les expédier, 

de ventes de capsules. Après, à part 

débat. Je trouve tout à fait légitime, 

tion qui ont été identifiés et on ob 

serve que la maladie avance vite. 

c’est dommageable. Concernant les 

bouteilles, soyons clairs, les béné 

rencontrer les capsuliers et leur 

mettre la pression, nous n’avons hé 

sur le fond, les questions qui ont été 

soulevées par les vignerons indépen 

Nous n’avons pas 5 ans pour réagir. II 

nous faut maintenir une pression 

fices annoncés chez certains verriers 

l’an passé sont scandaleux. Et en 

las pas la main sur la production. 

dants [négociations sur le rendement 

en 2020 ndlr.] ou les bios [tribune 

permanente et notre efficacité réside 

Champagne, nous payons les bou 

Les difficultés de recrutement et le manque de 

pour l’arrêt des herbicides en Cham 

sur le fait que tout le monde parti 

teilles chères, donc nous en avons. 

main-d’œuvre se font de plus en plus sentir. Com 

pagne l’an passé ndlr.]. La forme 

cipe, partout et en même temps. 

Après, si on voit que la pédagogie 

Mais il y a d’autres régions où les vi 

gnerons n’ont pas pu vendre leur vin 

ment anticiper en vue des futurs pics d’activité, 

notamment la vendange ? 

qu’ont prise ses revendications, en 

revanche, me chagrine davantage. 11 

collective ne fonctionne pas, on pas 

sera à la vitesse supérieure, avec des 

prospections obligatoires par arrêté 

préfectoral [ce qui est déjà le cas 

dans les zones touchées, ndlr.], ou 

faute de trouver des bouteilles. 

Au sein du syndicat. également. le service chargé 

des coiffes CRD peine à répondre à la demande 

depuis plus d’un an, avec des délais et des rup 

II y a là un double sujet. Déjà, on 

constate des difficultés de recrute 

ment dans tous les secteurs d’activi 

té. À nous de voir comment se dé 

marquer et améliorer l'image des tra 

y a une forme de facilité à taper sur le 

collectif pour se démarquer. La porte 

du syndicat n’a jamais été fermée. Au 

sein du conseil, il y a d’ailleurs dix vi 

gnerons indépendants, et neuf viti 

des amendes comme le font nos amis 

tures sur nombre de références. Quand espérer un 

vaux viticoles, en communiquant da 

culteurs 

bios. 

bourguignons. 

retour à la normale ? 

Je reconnais que nous n'avons pas été 

vantage. Cela passe aussi par des 

échanges réguliers avec les centres 

Le syndicat reste le reflet de la Cham 

pagne. Un lieu de dialogue pour tous 

Pour assurer l'approvisionnementdes marchés, il 

capables de bien organiser le flux. 

de formation, pour donner envie aux 

les vignerons. ■ 




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Presse écrite 

FRA 

Famille du média : PQR/PQD 

Edition : 11 avril 2023 P.18 

(Quotidiens régionaux) 

Journalistes : - 

Périodicité : Quotidienne 

Nombre de mots : 155 

Audience : 312000 

Sujet du média : 

Actualités-Infos Générales 

p. 1/1 

Un focus sur les opportunités pour la 

Champagne, jeudi à l'AG du syndicat 

0qmHMZg7WkWXvFiGnoZ6TInjvvCXIRliazr1s2OQ-3UYaSsIToqUXsytrqh29fdcVOTVk 

Un focus sur les opportunités pour la Champagne, jeudi à l'AG du syndicat La Champenoise Marie 

Mascré, fondatrice de l'agence SoWine, sera présente le 13 avril à l'occasion de l'assemblée générale 

du syndicat général des vignerons de Champagne. Celle-ci interviendra pour parler aux Champenois 

de l'évolution des habitudes de consommation. «L'idée est de dresser un tableau des opportunités 

qui existent pour les vignerons dans un monde en constante évolution, résume Marie Mascré. Il 

s'agira de donner quelques clés aux professionnels présents dans la salle, concernant les attentes des 

consommateurs sur les questions environnementales, d'œnotourisme, de luxe. Le segment premium 

est toujours plus recherché, avec de vraies perspectives de développement à l'export. Les jeunes 

générations souhaitent se démarquer de leurs parents avec des souhaits différents. Les réseaux sociaux 

sont un bon moyen de communication, notamment lorsque le vigneron parvient à incarner sa marque.» 




4



FRA 




Journalistes : - 






p. 1/1 

L'essentiel 

049tn0xzwNxLOOX0p2uKubLIWaeQCqVw1XMSxEHAEO7ke4POh4TvnGZA2CausUoVHZGUw 

L'essentiel Le syndicat général des vignerons (SGV) représente les 16000 exploitants viticoles de 

l'appellation Champagne. Le jeudi 13 avril, l'assemblée générale du SGV se tiendra au Palais des fêtes 

d'Epernay, à 9h. L'occasion de faire le point sur les défis d'avenir de la filière: pérennité du vignoble, 

emploi, approvisionnement en matières sèches, environnement... 




5



FRA 




Journalistes : SYLVIE VIREY 






p. 1/1 

Les femmes «de plus en plus nombreuses» 

09rTiLm4M0HtEe5NIugoZBAFyiZVc2RBNAQJJwXSxrTlrJ4FnmgiOgJVDf2ExiL6hYjQ3 

SYLVIE VIREY Il y a une vraie nécessité à remobiliser 

les viticultrices et ouvrières viticoles.» Par ces mots, 

Séverine Couvreur donne le ton. Récemment élue 

à la tête de la commission des viticultrices du 

Syndicat général des vignerons, elle était à Bar-sur- 

Seine, mercredi dernier, pour une première réunion 

de travail décentralisée. Une vingtaine de viticultrices 

ont ainsi pu échanger au long d'une journée placée 

sous le signe d'échanges francs et de convivialité. 

«Les femmes sont de plus en plus nombreuses en 

viticulture champenoise mais avec les charges de 

familles et leur métier, elles n'ont guère de temps 

et elles n'osent guère se faire entendre. Pourtant, 

il y a nécessité à ce qu'elles s'expriment. Notre 

commission est un lieu d'écoute!», insiste la nouvelle 

présidente. Avec 40% des chefs d'entreprise femmes 

en Champagne, elle souhaite redonner la parole aux 

femmes et renforcer leur influence au sein de la filière. 

Les présentations effectuées, mercredi, les soucis et 

attentes ou besoins de chacune des participantes 

furent justement exprimés. Il fut question des petites 

exploitations, de bien-être au travail et de bienêtre 

au sein des exploitations, de développement 

durable, ainsi que de RSE, responsabilité sociétale 

des entreprises. «Elles sont déjà dedans mais l'axe 

social est à développer, tout comme d'ailleurs, il est 

important de voir l'axe économique», argumente-t-elle. 

La commission féminine envisage donc de se pencher 

dès à présent sur le bien-être physique des viticultrices 

et à cet égard, une ligne de vêtements de travail 

pour femmes a été présentée par Florine Villain, mais 

aussi sur le bien-être psychologique. «Nous devons 

attirer vers nos métiers et adapter nos pratiques», 

ajoute Séverine Couvreur. Les femmes du vignoble 

champenois ont du pain sur la planche et entendent bien 

prendre la place qui leur revient. 




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VITISPHÈRE 

Alexandre Abellan 

11·04·23 

DIALOGUE DE SOURDS ENTRE 

VIGNOBLES ET COMMISSION SUR 

LA RÉDUCTION EUROPÉENNE DES 

PHYTOS 

Le fossé s’agrandit dangereusement entre les objectifs de réduction rapide de l’usage des pesticides de la 

Commission Européenne et les craintes d’impasses dans la protection des vignobles. 

En passant du statut de directive à celui de règlement, le cadre européen sur l’Utilisation Durable des Pesticides 

(SUR) inquiète particulièrement le vignoble communautaire : si la volonté de réduction des phytos est partagée 

entre la Commission Européenne et la filière vin, Bruxelles vise depuis l’an dernier une diminution rapide, de 

-50 % d’ici 2030, qui impose des restrictions d’usage sans assurance d’alternatives ou d’accompagnements, à 

proximité de zones sensibles et même au sein des parcelles agricoles. De quoi inquiéter dans le vignoble alors 

que le Conseil des ministres demande fin 2022 de prendre le temps d’études d’impact mais que la commission 

environnementale du parlement européen (Comenvi) souhaite non seulement avancer rapidement, mais aller 

plus loin que les propositions de la Commission Européenne. 

Dans ses propositions rendues mi-mars, la rapporteuse de la Comenvi, l’eurodéputée germano-autrichienne 

Sarah Wiener (Les Verts, Autriche) propose ainsi « une réduction de 80 % des produits phytosanitaires «les 

plus dangereux» d’ici la fin de la décennie. Elle a en outre introduit un objectif de réduction intermédiaire 

jusqu’en 2026 afin de resserrer le calendrier de diminution des doses » et prône l’« ‘interdiction totale des 

produits phytosanitaires » dans de larges zones sensibles s’inquiète Christian Schwörer, le secrétaire général 

de l’Association Allemande des Vignerons (Deutscher-Weinbauverband). Dans son édito « ce n’est pas 

acceptable », l’avocat note que « ce n’est qu’en unissant nos forces que nous parviendrons à empêcher ces 

réglementations en matière de protection phytosanitaire, qui rendraient de facto impossible l’exploitation de 

nombreux vignobles ».. 

Réponse bruxelloise 

Dans une lettre au Conseil datée de la fin mars, le commissaire aux relations interinstitutionnelles Maro 

efčovič acte pour sa part la demande d’étude d’impact, mais en réduisant la portée des documents 

complémentaires qui pourront être fournis car « la Commission n’est pas en mesure d’effectuer une étude avec 

une analyse détaillée distincte pour chacun des 27 États membres ». Sollicitée, la Commission Européenne 

indique que l’étude d’impact reposera « sur la base des preuves et des données disponibles dès qu’elles seront 

disponibles au cours du printemps 2023, et en tout état de cause avant la date limite du 28 juin demandée par le 

Conseil ». Bruxelels ajoute que « la nécessité d’agir sur les pesticides est claire pour tous. Tout échec à réduire 

l’utilisation et les risques des pesticides aujourd’hui aura des effets à long terme et potentiellement irréversibles 

sur notre sécurité alimentaire à l’avenir ». Si la Commission précise avoir « entendu les préoccupations des 

États membres concernant la proposition SUR », elle ajoute que « les citoyens européens souhaitent clairement 

réduire l’utilisation et les risques des pesticides. Ils ont exprimé cette demande dans de nombreux forums, dont 

la Conférence sur l’avenir de l’Europe et les initiatives citoyennes européennes. » 

Entre vignoble et commission, il semble également qu’un dialogue de sourds s’instaure. « Nous sommes 

objectivement inquiets. Car la Commission ne veut plus attendre les études d’impact. Nous sommes dans un 

réel corner » explique à Vitisphere l’Assemblée des Régions Européennes Viticoles (Arev). 

7


VITISPHÈRE 


06·04·23 

POURQUOI LES VENTES DE 

CHAMPAGNES VONT BAISSER EN 

VOLUME ET REGAGNER EN VALEUR 

Avant la crise covid, ce n’est pas peu dire que l’ambiance était morose en Champagne : alors que le Prosecco 

affichaient des croissances insolentes, les ventes de bulles champenoises s’effritaient en volumes, passant en 

dessous des 300 millions de cols vendus (297,6 millions de cols en 2019). Mais ça, c’était le monde d’avant 

covid. Depuis que la crise sanitaire est passée, c’est l’effervescence. « Avant, il y avait l’impression que le 

marché était en déclin sur l’entrée de gamme en volume (avec le marché français) et se valorisait avec le 

développement sur le plus haut de gamme (notamment à l’export). La crise covid a eu un impact psychologique 

fort : le champagne a changé de moment de consommation, se positionnant sur l’instant festif à domicile, 

surtout au moment des repas » analyse Charles-Armand de Belenet, le directeur général des champagnes 

Bollinger, notant qu’« avec la sortie de la crise covid, l’aspiration du on-trade a accéléré. Ça a pris toute la 

Champagne par surprise. Avant, tout le monde était déprimé, maintenant, tout le monde est euphorique. » 

« Il y avait une désaffection d’une appellation traditionnelle, aujourd’hui c’est tout l’inverse qui se produit, 

à notre plus grande surprise. Il y a une envie de célébration dans le monde entier avec le prestige de l’AOC 

Champagne » indique Christophe Juarez, le directeur général du groupe coopératif Terroirs & Vignerons de 

Champagne (TEVC). Une soif de champagnes qui « porte les ventes à un niveau difficile à suivre » et impose 

des arbitrages entre clients et marchés note Christophe Juarez. Pour les marques Nicolas Feuillatte, Castelnau 

et Abelé, TEVC applique depuis juillet 2022 des allocations pour toutes les cuvées : « c’est une circonstance 

nouvelle. Nous avons accéléré le mouvement de rationalisation des gammes » indique le directeur de TEVC, 

qui rectifie les allocations selon les tendances de marché (repli en Grande Bretagne mais forte demande des 

compagnies aériennes). 

Avec un rendement 2020 volontairement limité à 8 000 kg/ha (par prudence face à l’incertitude de la crise 

covid) et des vendanges 2021 réduites par la nature à 7 000 kg/ha (« année en un, année en rien » dit le dicton), 

les stocks sont restreints dans l’ensemble de la filière champenoise. Avec des ventes de 320 à 330 millions de 

cols actuellement, la production de 250 millions de bouteilles fait pâle figure. Ce qui conduit à des tensions et 

des ruptures alimentant la demande. « Le contexte est favorable, les acheteurs cherchent des volumes qu’ils ne 

trouvent pas. Ils sont prêts à acheter, mais pas tout et n’importe quoi » explique Julien Jolly, le directeur export 

des champagnes Pannier (Château-Thierry, Covama), qui ne cherchent pas de nouveaux clients ou marchés à 

ouvrir (malgré les demandes). La demande dépassant l’offre, les prix sont logiquement sous forte tension en 

cette période d’inflation. 

Sous contrainte, « le prix du raisin a augmenté cette année et devrait encore augmenter l’année prochaine » 

pose Christophe Juarez, qui souligne l’explosion du prix des matières sèches (bouteilles, capsules…). « Le 

prix du raisin a augmenté de 10 % en 2022, on part sur +7 à +8 % en 2023. Le raisin est la composante numéro 

un du prix du champagne » ajoute Charles-Armand de Belenet, pour qui la double tension actuelle entre la 

disponibilité et les prix ne va pas durer. « On va se faire rattraper par les volumes contraints de production. 

On ne va pas pouvoir rester à ces volumes. Les niveaux de stock baissent » analyse-t-il, pressentant un retour 

à la polarisation du marché : entre entrée de gamme sur le déclin (après l’effet d’aubaine de la demande 

actuelle) et le développement du haut de gamme (entre premiumisation et glamour : LVMH et Jay-Z, Telmont 

et Leonardo DiCaprio, Miraval et Brad Pitt…). La filière champenoise s’attend ainsi à une baisse de ses 

commercialisations en volume alors que les rendements vont rester contraints par le changement climatique 

et la transition agroécologique. « On fera moins, mais mieux, nous sommes dans une phase de valorisation » 

conclut Charles-Armand de Belenet. 

8



FRA 

Famille du média : PQN 


(Quotidiens nationaux) 

Journalistes : B. D. 






p. 1/1 

VIN 

LA S HAMPAGNE MET 

LECAP UR L’EXPORT 

Après leur succès dans la grande distribution, 

deux puissants acteurs de la coopération 

champenoise s’allient pour conquérir 

de nouveaux marchés. 

Véronique 

Blinfaitpartie 

des très (trop) rares fem 

mes à la tête d’une cave 

coopérative. Celle qui di 

rige le groupe Terroirs et 

vignerons de Champagne est, en 

plus, une discrète. Pourtant, l’entité 

dont elle assure la direction est un 

mastodonte. Fruit de la fusion du 

Centre vinicole-Champagne Nicolas 

Feuillatte et de la Coopérative régio 

nale des vins de Champagne, plus 

connue sous le nom de sa marque 

Castelnau. Une union de coopérati 

ves qui fait du groupe un colosse réu 

nissant 6 000 vignerons pour 

2 800 hectares, soit près de 8 % de la 

surface du vignoble champenois. 

Avec un potentiel de production de 

24,5 millions de bouteilles, l’ambi 

tion affichée de Terroirs et vignerons 

de Champagne est d’atteindre 5 % de 

part de marché en volume et de ren 

forcer la marque Nicolas Feuillatte, 

label de champagne préféré des 

Français et n° 3 dans le monde en 

2021, d’après l’IWSC. « Cette création 

va dans le sens de la concentration des 

acteurs champenois et accompagne la 

restructuration du modèle coopéra 

tif», atteste Véronique Blin. 

Une division « développement 

et partenariats » 

Pour mener à bien cette fusion, elle a 

su convaincre les dirigeants des deux 

entités et surtout les vignerons. Un 

travail de longue haleine qu’elle a 

mené en parallèle avec la gestion de 

son domaine familial à Brugny-Vau 

dancourt, avec son mandat au 

conseil d’administration de Coop de 

France, la présidence de Nicolas 

Feuillatte depuis 2012, mais aussl 

avec son activité au Conseil écono 

mique, social et environnemental. 

En plus des marques Nicolas 

Feuillatte et Castelnau, le groupe 

Terroirs et vignerons de Champagne 

comprend aussi Champagne Abelé 

1757 sous statut de négoce, ainsi 

qu’une division « développement et 

partenariats ». 

On est bien loin des débuts du 

Centre vinicole dont l’histoire débu 

te en 1972. À l’époque, l’objectif est 

essentiellement de produire des bou 

teilles pour se libérer du négoce. 

Quelques années plus tard, il faut 

trouver une marque pour démarcher 

de nouveaux acheteurs. 

Le dénommé Nicolas Feuillatte, qui 

a réellement existé, est alors impor 

tateur de café aux États-Unis. II pos 

sède 10 hectares de vignes et produit 

du champagne pour ses amis jet-set 

teurs. II donne son nom à la marque 

et, si les débuts sont lents, elle ren 

contre néanmoins le succès dès les 

années 1990 grâce à la grande distri 

bution. 

À chaque entité sa structure 

En quelques années, les ventes pas 

sent de quelques centaines de milliers 

de bouteilles à 2 millions et 12 millions 

en 2022 pour Terroirs et vignerons de 

Champagne. «Nicolas Feuillatte a 

toujours fait le choix de l’innovation en 

se dotant d’outils performants pour 

être efficients et réussir à gérer les 

coûts humains et techniques, explique 

Guillaume Roffiaen, directeur vignes 

et vins et chef de cave de Terroirs et 

vignerons de Champagne. Nos adhé 

rents sont accompagnés tout au long de 

leur vie pour produire la meilleure ma~ 

tiere premiere posswie, jusqu'a la 

succession. » 

«La marque Nicolas Feuillatte s’est 

construite pour accompagner les 

consommateurs qui l’ont découverte 

en grande distribution, ajoute 

Guillaume Roffiaen. Aufil des ans, ils 

se sont éduqués et leur goût s’est so 

phistiqué. » Nicolas Feuillatte a donc 

développé différentes collections 

pour segmenter l’offre, autant sur les 

canaux de distribution que sur les 

marchés. Et pas question que les 

marques issues de la fusion perdent 

leur identité. Au contraire, «chaque 

entité a gardé sa structure et les hom~ 

mes qui les animent pour créer un 

nouveau schéma et un nouvel équili 

bre », insiste Guillaume Roffiaen. 

«Face à la spirale de la baisse des 

ventes du vignoble constatée depuis la 

dernière crise de 2008, la perte de 

40 millions de bouteilles sur le marché 

français, les gisements de croissance 

se trouvent à l’export. II y a une place 

à prendre pour une nouvelle offre de 

marques puissantes et coordonnées », 

se félicite Véronique Blin. 

B. D. 




9


▼ SUITE ▼ 

10


11


VITISPHÈRE 


05·04·23 

GEL LOCALISÉ ET DÉGÂTS LIMITÉS 

POUR LES VIGNES, OUF ! 

C’était ric-rac par endroit, mais c’est passé ! Semblant surtout avoir touché des bas-fonds, la gelée 

blanche de ce mercredi 5 avril entraînerait des dégâts réduits d’après de premiers retours à Bordeaux, 

en Champagne, à Chablis, en val de Loire, en Provence... 

Soulagement dans les rangs de vigne après une nuit de lutte. Ayant mobilisé de nombreux vignerons inquiets 

pour leurs parcelles gélives/précoces, l’épisode de gel radiatif de cette nuit du 4 au 5 avril entraînerait des 

dégâts globalement réduits pour les vins de France d’après les premiers retours du terrain : le croisement de 

faibles températures et de vignes arrivées à un stade sensible ayant été limité par les moyens de protection du 

vignoble. Outils de lutte active qui deviennent presque habituels en cette période printanière. Une forme de 

rituel plaisante Vincent Dugué, du vignoble des frères Couillaud en Muscadet, qui a eu de premières alarmes 

vers une heure du matin et ne s’est pas posé de question : mettant en route éoliennes puis aspersion. Enregistrant 

des températures allant jusqu’à -2°C sur une parcelle semi-gélive, le vigneron nantais fait le bilan d’un épisode 

au risque de dégât réduit, mais reste prudent : s’il n’y a pas de baisses de températures prévues dans les 10 

jours, le vignoble n’en est au que début avril. 

Notant à Bordeaux que « le même schéma [de gel] se répète depuis plusieurs années, au changement de lune 

du début avril », Thomas Rospars, du château Lys de Maisonneuve à Montagne Saint-Émilion. Ayant mesuré 

sur une sonde une température de -3,5 à -4°C et actionné son système d’aspersion, le vigneron estime qu’« il 

y aura des dégâts selon les secteurs plus ou moins précoces, des vignes de merlot étant au stade pointe verte/ 

premières feuilles étalées. On arrive à un stade sensible. Pas ultra-sensible, mais un peu. » Ayant des retours 

de sondes à -3°C dans des bas de parcelles, Philippe Abadie, le directeur du pôle entreprises de la Chambre 

d’Agriculture de Gironde, estime que ce gel sera visiblement moins grave que celui des années précédentes, 

les vignes étant moins avancées. 

À Chablis, ce sont plus des gelées de fonds très localisées qui sont à déplorer, jusqu’à -2,5°C d’après de premiers 

retours. « Heureusement le temps était sec, il n’y a pas eu de givre ou de prise de glace. Et on a bien protégé 

avec les bougies, fils chauffants… » rassure Louis Moreau, le vice-président de la commission Chablis au sein 

de notre Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Dans les Côtes de Provence, les premiers 

retours n’indiquent pas de dégâts importants. Agroclimatologue pour le Conseil Interprofessionnel du Vin de 

Champagne (CIVC), Basile Pauthier rapporte de températures négatives « de -5 à -6°C cette nuit, avec un dépôt 

de givre qui peut avoir un impact sur les bourgeons », mais actuellement « les cépages ne sont pas trop sensibles 

» comme ils sont peu avancés (à l’exception de certaines parcelles de chardonnay). Reste à préciser un risque de 

gel pour la fin de semaine en Champagne. « Il y a encore des risques de gel ce week-end et la semaine prochaine 

au Nord de la Loire. Ce gel s’annonce moins généralisé, il faut de la vigilance » conclut Emmanuel Buisson, 

directeur de la recherche et de l’innovation chez WeenatBuisson 

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LA CHAMPAGNE 

DE SOPHIE 

CLAEYS 

Sophie Claeys 

07·04·23 

PRINTEMPS DES CHAMPAGNES 2023 

: LE CERCLE GRANDSCHAMPAGNES 

S’INSTALLE AUX HALLES DU 

BOULINGRIN 

Samedi 15 avril, le cercle GrandsChampagnes investit la mezzanine du Boulingrin et propose deux animations 

originales le temps du marché : un espace Bar Champagne & Culture pour le public et des Master Classes 

pour les professionnels. «J’ai toujours rêvé d’associer le public à cette semaine de salons qui accueille à 

Reims et en Champagne, des professionnels venus du monde entier» explique Émilie Jeangeorges, attachée de 

presse, fondatrice du Cercle GrandsChampagnes, et instigatrice de l’événement avec ses partenaires. En effet, 

le GrandsChampagnes Club, dont elle est présidente, a imaginé un espace Bar Champagne & Culture, sur la 

thématique des Terroirs Viticoles de la Champagne. 

Entre 9 heures et 13 heures , le public pourra découvrir les spécificités des 4 régions viticoles de l’appellation. 

Grâce à une sélection de cuvées identitaires proposées au bar éphémère, il pourra comprendre l’empreinte des 

sols sur l’expression des vins. « Nous sommes très heureux de pouvoir accueillir les amateurs de vin blond 

au Boulingrin. Dans l’ambiance unique du marché, il pourront découvrir ou redécouvrir, ce lieu de vie, de 

patrimoine, parmi les plus emblématiques et gourmands de la cité des sacres ». 

A partir de 10 heures, 4 Master Classes réuniront des professionnels venus des cinq continents : journalistes, 

formateurs, influenceurs, cavistes et sommeliers. « Cette 7ème édition de nos Master Classes rend hommage à 

l’audace » L’histoire de la Champagne est jalonnée de choix audacieux qui ont fait briller et progresser notre 

vignoble et nos vins. Aujourd’hui les wine lovers du monde entier ont les yeux tournés vers notre appellation 

qui se réinvente avec une viticulture engagée pour le respect de la nature. Le travail sur la vinification dans des 

contenants nouveaux, se montre inventif et toujours plus précis. Enfin, l’offre oenotouristique champenoise est 

d’une créativité sans précédent. Nos Master Classes vont mettre en lumière, les choix historiques, œnologiques 

et environnementaux audacieux de quelques domaines d’aujourd’hui » explique Emilie Jeangeorges 

Le programme 

- Champagne Christian Gosset – la vinification sous-bois et la valorisation des typicités parcellaires du Grand 

Cru historique d’Aÿ. 

- Champagne Marie Copinet – La vinification des Chardonnay de Villenauxe-la-Grande en oeufs d’argile 

extraite du même du 

- Domaine Mailly Grand Cru – L’audace d’une société de producteurs unique en Champagne, pionnière en 

matière de vinification parcellaire et d’engagement 

- Champagne Pierre Gimonnet & Fils – Domaine ancestral en Côte des Blancs, orfèvre de l’assemblage et 

vinificateur avant-gardiste autour du zéro dosage et du mono-cru. 

Sur la mezzanine, le public et les professionnels pourront profiter d’un pop-up store de cartes viticoles et de 

livres, pour parfaire leur culture Champagne… « Ne dit-on pas que la Champagne est le plus beau des jardins 

? » ajoute Émilie Jeangeorges avec un large sourire. « Un jardin à cultiver, assurément ». 

Samedi 15 avril 2023. De 9 heures à 13 heures. Accès par l’escalier central. Entrée côté parking. Informations 

: grandschampagnes@gmail.com 

L’espace Bar Champagne & Culture est réservé aux personnes majeures. Les Master Classes sont réservés aux 

médias et aux professionnels du Champagne. 

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FRANCE INFO 

Isabelle 

Forboteaux 

09·04·23 

ECOLOGIE : APRÈS L’ALUMINIUM, 

LES BOUTEILLES DE CHAMPAGNE SE 

COIFFENT DE PAPIER (1) 

Depuis quelques années déjà, l’entreprise Vipalux, numéro 2 mondial dans la fabrication des coiffes en 

aluminium, travaille sur un produit plus écologique. Troqué l’aluminium contre le papier, une idée prise 

à bras le corps, ces derniers mois, par le syndicat général des vignerons. Et le marché est lancé. 

Les programmes fongicides sans produit classé cancérigène, mutagène, reprotoxique (CMR) ? Pour Thierry 

Elles se coiffent de papier. Les bouteilles de champagne se relookent ! Mais au-delà d’une tendance incitée par 

une quelconque mode, l’arrivée du papier répond à une envie de plus d’écologie. Un cercle vertueux, proche 

de la protection de l’environnement, amorcé, dans les pratiques champenoises, voilà quelques années déjà. 

Il a fallu du temps pour trouver le bon grammage de papier, la qualité des impressions. Il en faudra encore pour 

améliorer l’ouverture, le décapsulage. Pour trouver le bon pli. L’entreprise rémoise, Vipalux, spécialiste de 

la coiffe en aluminium, a travaillé pendant deux ans sur cette évolution. «Casse-tête pas forcément, explique 

Laurent Parizot, directeur commercial et co-fondateur de Vipalux. Disons que l’on reste sur notre cœur de 

métier, c’est-à-dire former des coiffes. Ça, c’est quand même un point important. Pari technologique oui, parce 

que l’on travaille un matériau qui est totalement différent et qui ne veut pas se laisser contraindre comme 

l’aluminium l’accepte. C’est un magnifique challenge que l’on veut pousser au maximum parce qu’il y a une 

notion écologique importante. Non pas que l’aluminium soit négatif ou néfaste, mais il y a quand même un 

plus pour le papier». 

L’entreprise Vipalux ne s’attendait, sans doute pas, à autant d’enthousiasme de la profession. «La demande est 

énorme chez les viticulteurs, les coopératives, les négociants. Et même à l’export. J’ai une demande pour la 

Modalvie», reprend Laurent Parizot.» 

Entrée en jeu du syndicat général des vignerons de Champagne 

La demande est là et la profession a très envie de continuer à progresser en matière environnementale. 

Mais de là à envisager un véritable marché de la coiffe en papier : pas simple pour le moment. 

«Dans tous les cas, on a une forte demande écologique et donc en cela on peut considérer que c’est 

l’avenir, précise encore Laurent Parizot, directeur commercial de Vipalux. Jusqu’où on ne sait pas. 

Combien de pourcentages de coiffes en papier les clients accepteront-ils de mettre dans leurs gammes 

? Pour l’instant, on n’en sait rien». 

C’est en travaillant avec le Syndicat général des vignerons de Champagne, que quelques réponses sont 

apparues. «L’action menée avec le syndicat général des vignerons a permis de faire cette approche visà-vis 

des clients et d’avoir ce retour que nous n’avions pas, précise encore le directeur commercial de 

l’entreprise Vipalux. Nous étions un peu timide par rapport à cela. Le syndicat général des vignerons 

nous a poussés et nous avons vraiment fini par nous lancer». 

«Ça fait quelques années, avec Vipalux, que l’on cherche à améliorer le côté écologique dans les 

coiffes, explique Eric Lamaille, responsable du service CRD (capsule représentative de droits qui 

permet la circulation et la commercialisatides bouteilles) au Syndicat général des vignerons de 

Champagne. Vipalux nous a parlé de la coiffe papier il y a deux ans.» 

▼ SUITE ▼ 

14


FRANCE INFO 

Isabelle 

Forboteaux 

09·04·23 




Depuis quelques mois, la guerre en Ukraine, la crise de l’énergie ou encore l’inflation ont contribué à 

désorganiser le marché de l’aluminium, avec à la clé des problèmes d’approvisionnement. De quoi également 

accélérer le mouvement sur la coiffe version papier. 

«Suite à toutes ces problématiques d’approvisionnement, on a donc souhaité, au syndicat, développer quelque 

chose d’autre que l’aluminium. J’avais des échantillons de coiffes papier dans mon tiroir de bureau et quand on 

est allés au Salon Viti-Vini (en octobre dernier) on s’est dit qu’on allait les présenter aux vignerons et voir leurs 

réactions. A la grande surprise cela a beaucoup plu. A 9 heures du matin on ouvrait les portes du salon, Cédric 

Moussé (viticulteur) est passé à 9 h 15 et me dit, j’en veux. Après Alexandre Chaillon est venu. Et aujourd’hui 

on a entre 25 et 30 vignerons qui ont commencé à réfléchir à vouloir passer en coiffes papier.» 

Une suite logique 

Eric Lamaille, du syndicat général des vignerons, a travaillé sur le sujet avec les viticulteurs. «Le service CRD 

du syndicat général des vignerons, c’est 3 800 vignerons. J’ai ciblé, j’ai regardé qui voulait servir de cobaye. Et 

aujourd’hui on me demande de créer une gamme de coiffes génériques en papier. Les mentalités sont en train 

de changer et ça répond à une philosophie de ce que veulent faire nos vignerons, par rapport à la façon dont ils 

cultivent leurs vignes, dont ils élèvent leur vin. L’habillage est devenu aussi quelque chose d’important pour 

eux en termes d’image sur leurs exploitations. On va au bout du process». 

Cédric Moussé, vigneron à Cuisle dans la Marne, est le premier à se lancer dans cette aventure. «Etre parmi 

les premiers, on essuie un peu les plâtres, mais on est vraiment bien entourés, explique le viticulteur. Il a fallu 

adapter la machine. Sur le packaging global, il y avait quelque chose qui me dérangeait. Le complexe aluminium, 

c’est un sandwich avec deux feuilles d’aluminium et du plastique au milieu. Ça n’est pas recyclable. Pour faire 

fondre de l’aluminium, il faut énormément d’énergie. Avec la coiffe papier, on a réduit par cinq les émissions 

de carbone. Et en termes de résilience, l’aluminium vient de Taïwan, de Chine ou de Russie. Avec les conflits 

internationaux, on ne sait pas ce qui peut se passer. Là, on est sur une forêt FSC suédoise. Quand on coupe un 

arbre, on en replante trois. Les encres sont compostables. Cela permet d’être aligné avec tout ce que l’on fait 

en amont. Je ne voulais plus de dorure, de vernis. Quand je vois ma bouteille de Champagne, ça fait naturel.» 

Cédric Moussé a décidé d’aller au bout d’un investissement débuté bien des années plus tôt. «C’est un peu 

un aboutissement. Dans les vignes, aujourd’hui, on essaye de travailler avec un maximum de respect pour 

l’environnement. Pour le vin aussi j’y travaille en réduisant le souffre notamment.» Alors les coiffes en papier, 

c’est une suite logique. «Pour être franc, j’ai des clients qui ne se rendent pas compte qu’ils n’ont plus de 

coiffes en aluminium. On est sur du blanc mais ils sont en train de faire des essais pour intégrer de la couleur. 

On ne va y voir que du feu !» 

▼ SUITE ▼ 

15


FRANCE INFO 

Isabelle 

Forboteaux 

09·04·23 




Un enthousiasme partagé par Alexandre Chaillon. Lui, commercialise ses toutes premières bouteilles de 

Champagne en viticulture bio. «Aujourd’hui, quand on ouvre une bouteille, on a cette capsule en aluminium et 

le caviste, le restaurateur, même le client ne sait pas quoi en faire, explique le vigneron. Est-ce qu’on la met au 

tri ou à la poubelle ? Là, avec la coiffe papier, on est tranquille. Le papier, c’est au tri. C’est en cohérence avec 

ce que l’on essaye de faire tous les jours, à la vigne, à la cave. On tente d’améliorer nos pratiques constamment. 

On s’est engagés en agriculture biologique. Cette année, on a mis des moutons dans les vignes pour tondre 

l’herbe des rangs. On descend nos tonneaux en cave pour profiter de l’hygrométrie naturelle, on n’utilise pas 

de climatisation pour ne pas dépenser d’énergie. On fait des efforts à chaque étape. Chaque année, on essaye 

de faire une chose en plus. Supprimer ce complexe plastique-aluminium et avoir un habillage 100% papier sur 

l’habillage. C’est cohérent.» 

Plus cher en attendant un véritable marché 

Et Alexandre Chaillon n’a pas hésité un instant. Pour ces toutes premières bouteilles en bio, il n’a pas envisagé 

de coiffe en aluminium. «Nous avons une opportunité, je vais directement sur la coiffe papier. Je suis super 

content. Le rendu ne sera plus le même. On n’aura plus le même sertissage. On sait que c’est différent mais le 

client va apprendre à apprécier ce nouveau pli, cette nouvelle texture. Il faut encore que l’on travaille sur ce 

sertissage et ce pli. Il y a encore du développement. On va travailler avec le fournisseur de machine pour mettre 

bien en place tout cela.» 

Aujourd’hui, le papier vient de Suède et le kraft de Finlande mais la matière première vient du même papetier 

suédois. «C’est un produit plus économique parce que ces forêts sont gérées, explique encore Laurent Parizot, 

directeur commercial de Vipalux. Quand on arrache un arbre, il y a trois arbres qui sont replantés. Plus 

écologique, parce que ce produit vous pouvez le mettre dans la poubelle de recyclage et ça part vraiment dans 

le cycle. C’est un papier qui est également compostable. Et on a l’idée d’utiliser des encres et des colles qui 

le soient également pour avoir un produit le plus écologique possible. Et puis, surtout, on est sur un mono 

matériau. On n’est que sur du papier.» 

Et le prix ? Il est plus cher que celui de l’aluminium pour deux raisons majeures. «Nous ne sommes, pour 

l’heure, que des petits acheteurs, reprend Laurent Parizot. Et ensuite, la réduction du coût doit venir de la 

cadence. Elle est très faible pour l’instant et notre objectif, c’est de l’augmenter pour réduire l’écart entre le 

prix d’une coiffe papier et le prix d’une coiffe haut de gamme aluminium.» Chez le spécialiste rémois des 

coiffes de bouteille, le papier remplace l’aluminium seulement quelques heures par semaine. Pour l’instant, sur 

les chaines, pendant qu’une coiffe en papier est produite, plus de deux en aluminium sortent. 

«Ça va prendre une grande proportion. On va en faire de plus en plus, s’enthousiasme Eric Lamaille du 

Syndicat général des vignerons. On a des beaux projets en termes de volume. Ce n’est pas que pour les 

vignerons. Ce produit est pour la Champagne». 

500 000 coiffes en papier sont en commande et la production pourrait doubler avant la fin de l’année 2023. 

16


VITISPHÈRE 

Patrick Touchais 

11·04·23 

L’ANJOU-SAUMUR LANCE LA 

BATAILLE VITICOLE CONTRE LA 

FLAVESCENCE DORÉE 

Après la découverte d’un tout premier pied contaminé, le vignoble angevin a 

construit un vaste plan de lutte contre la maladie, avec un mot d’ordre : agir 

vite collectivement. 

La nouvelle a fait l’effet d’une douche froide à l’automne dernier. Un premier cep 

atteint de Flavescence dorée a été identifiée dans le vignoble d’Anjou-Saumur, 

jusque-là hors des radars de la maladie ; plus précisément dans la commune de Chacé 

en appellation Saumur Champigny. 

Désormais, la prospection – obligatoire sur 5 % du vignoble via un arrêté national 

d’avril 2021 – va passer à la vitesse supérieure. Avec un mot d’ordre lancé par la 

Fédération viticole de l’Anjou lors de son dernier conseil d’administration il y a 

quelques jours : “C’est l’affaire de tous”. 

Lors d’une précédente réunion dans le secteur touché, Sylvain Octau de la Draaf 

Pays de la Loire avait, lui aussi, exhorté les vignerons à se prendre en charge pour 

un programme large et efficace cette année. “Dans votre malheur, vous avec une 

chance c’est d’avoir décelé la maladie très tôt avec un seul foyer”, avait indiqué le 

fonctionnaire, estimant qu’un travail sérieux de traitements insecticides obligatoires 

respectés par tous et la poursuite de la prospection pouvait permettre de rendre la 

zone exempte de maladie. En tout cas, il faut intervenir rapidement, car selon les 

spécialistes, un pied touché en contamine au moins dix l’année suivante. 

Plan d’action 

La Fédération viticole a donc bâti un plan d’action en trois phases en partenariat 

avec l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), l’Association technique viticole 

49 (ATV 49) et Polleniz, l’organisme à vocation sanitaire de la région, chargé des 

prélèvements et des analyses. Première étape autour de la communication pour 

sensibiliser l’ensemble des producteurs, en particulier les plus éloignés de la zone 

touchée. Ensuite, place à la formation pour que vignerons et salariés soient bien en 

capacité de reconnaître la maladie. A l’œil, elle peut se confondre avec le Black Dead 

Arm (BDA). Enfin, la prospection devra se lancer de la fin août à la fin septembre, 

voire début octobre. De son côté, outre ce que feront les domaines, les coopératives, 

la Fédération viticole de l’Anjou recrutera des CDD pour une dizaine de jours. Les 

AOC ont voté un budget de 1 €/ha pour ce volet. Au final, toutes ces données devront 

être rassemblées dans un même outil informatique. Une application sera utilisée pour 

suivre à la fois les zones prospectées mais aussi les ceps douteux. 

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PANORAMA DE PRESSE - 12.04.23

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