L'alimentation des Noirs Marrons du Maroni : vocabulaire ... - IRD

AKAADJO @@
Boisson dérivée du maïs.
Boisson sucrée à base de maïs torréfié et de jus de canne, dont l'usage
est principalement rituel. Chez les Ndjuka, cette boisson est
symboliquement partagée avec les esprits de la forêt. réfractions de
la GOON MAMA : esprits "du lieu" (susceptibles de devenir de esprits
"de conception" BON GADU), esprits PAPA (boa, anaconda et autres
serpents), esprit du caïman. Elle joue un rôle équivalent à celui de
KEN WATA dans le culte des ancêtres. Chez les Aluku, AKAADJO est
utilisée comme offrande à MA GOON, la plus importante des divinités
de la Terre ainsi qu'aux esprits PAPA.
Mettre les épis de maïs (parfois de riz) à sécher puis les égrener.
Placer les grains dans une casserolle ou sur une platine et les
torréfier très lentement jusqu'à ce qu'ils durcissent et prennent une
coloration rougeâtre. Les écraser au mortier jusqu'à obtention d'une
farine. Délayer dans de l'eau sucrée ou dans KEN WATA.
G) KALU.
AKAAPA @
AKALE @
Carapa (fr.).
Meliaceae Carapa sp.
L'huile tirée de AKAAPA entre dans la composition de la teinture
AKUSUWE, utilisée pour sevrer les nourrissons et frictionner les
chiens. Elément culturel emprunté aux Amérindiens.
Espèce de larve.
Rh yncophorus p almarum,
Larve comestible parasitant certains palmiers.
Consommée grillée sur la platine à KW AKA.
WCXN
AKANTAMASI (AKANTAMASU), AKANTASI @ @
Esprit de la termitière.
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