L'alimentation des Noirs Marrons du Maroni : vocabulaire ... - IRD

ANGOMA 0
anglais hunger = faim.
Amidon extrait du manioc selon des techniques traditionnelles.
Tapioca qu'on en tire.
On recueille la fécule d'amidon qui décante lorsque DOMI est mis à
reposer dans l'eau. Par dessication, on réduit ce dépôt en flocons
qu'on fait ensuite griller sur la platine à KW AKA. La fécule
s'agglutine en boulettes.
@ NGOMA, GOMA.
ANGUMA MAKA @, ANGUMANGA MAKA 0
Mélisse de calme (fr.).
Verbenaceae Lantana cama ra Linnaeus.
Fleury 106.
Grande plante herbacée poussant en touffe et dégageant une forte
odeur aromatique. La tige quadrangulaire porte de rares épines. Le
fruit est constitué de petites drupes globuleuses sessiles, noires à
maturité. En usage alimentaire, le fruit est consommé cru, à maturité.
Le fruit vert, immature, est toxique. En usage médicinal, ses feuilles
sont utilisées en bain contre la fièvre et en infusions
antispasmodiques. En usage rituel, il est employé sous forme de
décoctions, dans le culte rendu aux AMPUKU (esprits de la forêt).
MAKA = épine.
ANTOONA (ANTUWA) @
Tomate amère (fr.).
Solanaceae Solanum macrocarpon.
Les Ndjuka en consomment mais n'en produisent pas. Quelques plants
furent diffusés dans la région du BILOSE par un missionnaire installé
à Stoelmans. Terme emprunté au Sranan Tongo (antruwa), langue
véhiculaire du Surinam.
ANYANKALU @
Singe, mamandinan (CL).
Cebidae Pithecia pithecia.
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