Zöldségtermesztés I - kert.szie.hu

Zöldségtermesztésünk jelenlegi helyzete A világ legfontosabb zöldségnövényei
Világ EU
A világ zöldségtermesztése
M ha M t t/ha
Világ 52,7 966 18,3
Afrika 6,9 67 9,7
Amerika 3,85 79 20,5
Ázsia 37,5 723 19,2
Óceánia 0,15 3,5 22,3
Európa 4,2 93 22,0
EU 2,4 (4,6%) 65 (6,7%) 26,6
FAOSTAT 2010
Az EU legnagyobb zöldségtermelői
1. Olaszo.
2010 2009
20,8% 20,6%
2. Spanyolo. 19,5% 20,6%
3. Lengyelo. 8,0% 8,8%
4. Franciao. 7,7% 8,2%
5. Hollandia 7,0% 6,6%
6. Románia 6,0% 5,9%
7. Görögország 5,2% 5,3%
8. Németo. 5,1% 5,4%
9. Portugália 4,3% 4,1%
10. Nagy-Britannia 4,1% 3,6%
11. Belgium 3,0% 2,7%
12. Magyaro. 1,8% 2,5%
FAOSTAT
Friss zöldség külkereskedelem alakulása
(ezer t)
2005 2006 2007 2008 2009 2010
export 149,5 145,1 147,4 159,7 150,4 143,1
import 101,6 128,4 134,6 141,3 151,3 165,8
egyenleg +47,9 +16,7 +12,8 +18,4 -0,9 -22,7
Bruttó exportőrök vagyunk: görögdinnye, étkezési
paprika, torma, spárga, gomba, egyéb káposztafélék
FruitVeb, 2011
paradicsom 15,1% 26,0%
görögdinnye 9,2% 4,0%
hagymafélék 8,0% 8,8%
káposztafélék 7,8% 11,5%
uborka 6,0% 4,2%
tojásgyümölcs 4,3% 1,2%
sárga- és vajrépa 3,5% 7,9%
hüvelyesek 3,4% 3,1%
paprika 2,8% 3,4%
sárgadinnye 2,6% 3,3%
saláta és cikória 2,4% 4,6%
többi nevesített 10,1% 12,3%
egyéb 24,8% 9,7% FAOSTAT 2010
A magyar zöldségtermesztés jelenlegi
helyzete
• Kb. 80 ezer ha, ez a mg-i terület 1,3%-a, a szántó-terület
1,6%-a
• Termésmennyiség (millió t)
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
2,07 1,91 1,46 1,72 1,75 1,75 1,55 1,08 1,66
• Feldolgozóipar 40-50%, hazai friss fogyasztás 40-50%,
friss export 10%. Import aránya a hazai fogyasztásban
20-25%.
• 144 Mrd. Ft termelési érték - elsődleges mg-i termékkibocsátás
8,4%-a; növénytermelési érték 16%-a (2009)
• Főbb régiók: Észak- és Dél-Alföld
• 70-100 ezer család (?)
• Túl sok a kisüzem, heterogén a színvonal
• EU – közös piac és közös termelési térség. Hol a mi
helyünk? /Adatok: FruitVeb/
A magyar zöldségtermesztés erősségei
Az ország kedvező adottságai – központi
elhelyezkedés, megfelelő mennyiségű víz, jó
talajadottságok, termálenergia
Termékek kedvező beltartalmi tulajdonságai
Hagyományok, gyakorlat, szakértelem
Modern technológiák ismerete és jó ellátottság a
szükséges anyagokból és eszközökből
Nagy kapacitású feldolgozóipar
Viszonylag olcsó munkaerő
3