Zöldségtermesztés I - kert.szie.hu
Zöldségtermesztés I - kert.szie.hu
Zöldségtermesztés I - kert.szie.hu
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
A magyar zöldségtermesztés gyengeségei<br />
Következetesen végigvitt ágazati stratégia hiánya<br />
Szabályozási anomáliák (őstermelői rendszer stb.)<br />
Foglalkoztatási nehézségek<br />
Feketegazdaság magas aránya (ÁFA!)<br />
Termelők nem érdekeltek a szerveződésben<br />
Koncentrált, nagy árualapok hiánya; egyenetlen,<br />
idényjellegű ellátás →← áruházláncok igénye<br />
Információáramlás nem megfelelő<br />
Tőkehiány + hitelezési anomáliák<br />
Kistermelők alacsony szintű képzettsége<br />
Független kutatás és szaktanácsadás hiánya<br />
Heterogén technológiai színvonal<br />
Öntözés gyenge infrastruktúrája<br />
Post-harvest és marketing EU-s átlag alatti szintje<br />
Az előrelépés érdekében elvégzendő feladatok<br />
Stratégia, szabályozás, pályázati rendszer rendbe tétele. - elindult<br />
Átlagos üzemméret növelése.<br />
TÉSZ-ek helyzetének megerősítése.<br />
Működő szaktanácsadói hálózat kiépítése. - valami elindult<br />
Hazai technológiai kutatás újjáélesztése.<br />
Öntözött területek arányának növelése.<br />
Intenzív termesztés arányának növelése. - megvalósulóban<br />
Integrált termesztés arányának növelése. - megvalósulóban<br />
Post-harvest tevékenység korszerűsítése. - megvalósulóban<br />
Minőségbiztosítás általánossá tétele. - megvalósulóban<br />
Termékskála bővítése<br />
Feldolgozottság mértékének növelése; termelői tulajdonú<br />
feldolgozóüzemek létrehozása.<br />
Marketing tevékenység javítása.<br />
Hazai termékek fogyasztásának és az export növelése.<br />
Szabadföldi zöldségtermesztés<br />
Zöldségtermesztő felület (ha) alakulása<br />
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011<br />
sz.f. 105.822 91.039 75.709 83.487 82.530 79.485 69.769 58.200 75.542<br />
hajt. 6.665 6.324 5.710 5.865 5.770 4.528 4.243 4.075 3.920<br />
össz 112.487 97.363 81.419 89.343 88.300 84.013 74.012 62.275 79.462<br />
/FruitVeb adatok/<br />
/Fodor, 2011/<br />
A zöldségtermesztés a zöldségfélék<br />
előállításával foglalkozó termelési<br />
tevékenység.<br />
Alágazatai:<br />
szabadföldi zöldségtermesztés<br />
zöldséghajtatás<br />
zöldségvetőmag-termesztés<br />
gombatermesztés<br />
Szabadföldi zöldségtermesztés<br />
kb. 70-80 ezer ha (2010-ben 58 e. – eső miatt)<br />
fontosabb növények: csemegekukorica,<br />
zöldborsó, görögdinnye, zöldbab, fejes káposzta,<br />
vöröshagyma,<br />
1,2 – 1,3 millió tonna (2010-ben 700 e. t), ebből<br />
feldolgozóiparnak 0,7 millió t<br />
öntözés szerepe (jelenleg 30-40% - cél 80-90%)<br />
frisspiaci és feldolgozóipari célú termesztés<br />
élesen különvált<br />
frisspiacinál intenzív technológiai elemek egyre<br />
nagyobb szerepe<br />
/FruitVeb adatok/<br />
4
Change language