Családi Kör, 2017. július 13.

tén hozzájárul a teljesítmény fokozásához.
Mindezen tulajdonságai miatt már az ókori
rómaiak is fogyasztották. A cékla ásványi
szilícium-dioxidot tartalmaz. Ez az anyag
segíti a kalcium felszívódását, ami fontos a
váz- és izomrendszer egészségének fenntartásához,
és csökkenti a csontritkulás kockázatát.
Ezenkívül gátolja a korai öregedést,
A biocéklalé gátolja a korai öregedést,
javítja a szellemi képességet, elűzi
a fáradtságot, azonnal érezhetően
csökkenti a vérnyomás- és a vércukorszintet.
Emellett a céklalé magas bórtartalma
révén képes fokozni a szexuális
vágyért és erőért felelős hormonok
termelődését is.
KERT
javítja a szellemi képességet, és elűzi a fáradtságot.
Azt hiszem, mindezek az adatok
meggyőzőek, hogy a nagy meleg ellenére
elvessünk pár sor céklát a kiskertünkben.
Ne dobjuk ki a levelét!
A piacon és a boltokban kapható cékláról
eltávolítják a levelét, ezért kevesen tudják,
hogy a cékla zöldje ehető, mi több, ízletes
és tápláló. Ugyanannyi hasznos tápanyagot
tartalmaz, mint a vörös céklagyökér, íze pedig
kellemesen édeskés, és nem érezni rajta
a cékla földes ízét, ami miatt sokan kerülik
ennek az igen értékes növénynek a fogyasztását.
Mindig a zsenge céklaleveleket részesítsük
előnyben, mivel alacsonyabb az
oxálsavtartalmuk, mint az idősebb leveleké.
Céklalevéllel helyettesíthetjük a spenótot
különféle sós, túrós pitékben, salátákhoz és
levesekhez is adhatjuk a kelbimbóhoz vagy
a mángoldhoz hasonlóan. Készíthetünk belőle
köretet is. Kevés olajon fonnyasszuk
meg, adjunk hozzá fokhagymát, és fél citrom
levét, pici sót, borsot, és kész is az ínycsiklandozó
párolt céklalevél.
Tartósítsunk együtt!
Locsolási ABC
Öt tipp forró napokra
Az őszi termést pincében tároljuk fogyasztásig.
Ügyeljünk a levegő páratartalmára,
hiszen száraz helyen a cékla öszszefonnyad,
és ehetetlen lesz, így ha más
megoldás nincs, akkor homokba fektetve
tartsuk, időnként kevés vízzel megspriccelve.
A céklát nemcsak friss salátaként, de savanyítva
is fogyaszthatjuk a téli hónapokban.
Bizonyára sok háziasszonynak van
olyan féltve őrzött receptje, amellyel ízletes
és sokáig elálló savanyúság készíthető.
Míg kertünkben növekszik a cékla, levélben
vagy e-mailben várjuk a savanyúságok
receptjeit, ezeket majd összegyűjtve egyik
szeptemberi számunkban közreadjuk.
Összeállította: V. Zs. Zs.
1. A kiskertekben a locsolást a reggeli órákban a legcélszerűbb
elvégezni, mert ekkor a növényekre juttatott víz
rövidebb idő alatt felszárad. Ha este locsolunk, egész éjjel
nedves marad a föld és a növényzet, így nagyobb az
esély a gombafertőzés kialakulására. Ha mégsem tudjuk
megoldani a reggeli locsolást, akkor
napnyugta után öntözzünk.
2. Lehetőleg ne hideg kútvízzel
öntözzünk. A nagy melegben hideg
vízzel történő locsolás kedvezőtlenül
hat a növények gyökérzetére,
így a paprika ledobhatja a virágjait
is. Egy hordót napközben töltsünk fel
vízzel, és locsolókannával innen meregessük
a vizet a növényekre.
3. Ha már öntözünk, öntözzünk rendesen.
Az olyan öntözés, amikor csak a talaj
felületét nedvesítjük be, többet árt, mint
használ a növényeinknek, hiszen a gyökeret
a talaj mélyebb rétegeiből a talajfelszín közelébe
csalogatjuk. Inkább ritkábban öntözzünk,
de akkor legalább 20 cm mélyen nedvesítsük át a
talajt.
4. Az esős nap nem jelenti mindig azt, hogy nem kell locsolni.
A néhány milliméter csapadék ne tévesszen meg bennünket,
mert néhány
centiméteres földrétegen
nem jut túl, növényeink
gyökere szinte
semmit nem tud hasznosítani
belőle, ilyenkor is
öntözni kell őket.
5. A gyepet sem érdemes naponta
egy kicsit megöntözni, inkább
hetente egyszer-kétszer kiadósan
áztassuk el, így szép üde marad a
fű, és valamelyest visszaszorítjuk a gyommagvak
csírázását. A gyümölcsfákat, örökzöldeket,
vízigényes növényeket, rózsákat szintén
érdemes heti kétszer alaposan eláztatni. Időt spórolunk
meg, ha gyökerükhöz odahúzzuk a slagot,
közben kannával körbejárhatjuk a balkonládákat.
2017. július 13. 41