Analisis Perilaku Konsumsi Pangan Sumber Protein Hewani dan

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Widyakarya Pangan dan Gizi V. Jakarta, 20-22 April 1993. Lembaga IlmuPengetahuan Indonesia, Jakarta.Sumarno, I., S. Latinulu, dan E. Saraswati. 1997. Pola Konsumsi Makanan Rumah TanggaIndonesia. Gizi Indonesia 22: 39-61.Timmer, C.P. and H. Alderman. 1979. Estimating Consumption Parameters for Food PolicyAnalysis. American Journal of Agricultural Economics 61(5):982-987.Warr, P. 1999. Indonesia’s Crisis and the Agricultural Sector. In P. Simatupang et al. (eds.).Seminar Proceeding on Indonesia’s Economic Crisis Effects on Agriculture and PolicyResponses. Center for Agro-Socio Economic Research, Bogor.18
Lampiran 1. Dugaan Parameter Model LA/AIDS Permintaan Pangan Sumber Protein Hewani dan Nabati di Jawa, Tahun 1999KelompokpanganKonstantaPengeluaranIkansegarIkanawetanDagingternakDagingunggasHargaTelur Susu Kacang 2anSerealiaIkan segar -0,0856 0,0309 0,0121 0,0206 -0,0005* -0,0078 -0,0047 -0,0034 2 -0,0058 -0,0105 0,0321 0,0321Ikan awetan -0,0172 2 0,0155 0,0206 0,0134 -0,0006* 0,0050 0,0064 0,0024 2 -0,0138 -0,0335 0,0013* -0,0151Dgg. ternak 0,0760 -0,0230 -0,0005* -0,0006* 0,0148 -0,0087 -0,0072 -0,0075 -0,0097 0,0195 -0,0083 0,0222Dgg. unggas 0,1032 -0,0213 -0,0078 0,0050 -0,0087 0,0059 2 -0,0160 -0,0099 -0,0005* 0,0321 -0,0064* 0,0295Telur 0,1531 -0,0253 -0,0078 0,0064 -0,0072 -0,0160 0,0094 -0,0106 0,0031 2 0,0196 -0,0145 0,0163Susu 0,1702 -0,0581 -0,0047 0,0024 2 -0,0075 -0,0099 -0,0106 0,0084 -0,0114 0,0319 -0,0182 0,0294Kacang 2 an 0,3163 -0,0678 -0,0058 -0,0138 -0,0097 -0,0005* 0,0031 2 -0,0114 0,0272 0,0109 -0,0077* -0,0083Serealia 0,2839 0,1490 -0,0105 -0,0335 0,0195 0,0321 0,0196 0,0319 0,0109 -0,0700 0,0216 2 -0,1061UkuranRTPend.isteriLampiran 2. Dugaan Parameter Model LA/AIDS Permintaan Pangan Sumber Protein Hewani dan Nabati di Daerah PerkotaanJawa, Tahun 1999KelompokpanganKonstantaPengeluaranIkansegarIkanawetanDagingternakHargaDaging Telur Susu Kacang 2unggasanSerealiaIkan segar -0,0782 0,0383 0,0419 0,0208 -0,0002* -0,0093 -0,0086 -0,0005* -0,0056* -0,0385 -0,0030* 0,0392Ikan awetan -0,0389 0,0264 0,0208 0,0140 -0,0060 0,0012* 0,0064 0,0037 1 -0,0125 -0,0275 0,0039* -0,0139Dgg. ternak 0,0620 -0,0160 -0,0002* -0,0060 -0,0257 -0,0039* -0,0035* -0,0107 -0,0132 0,0119 -0,0242 0,0315Dgg. unggas 0,1204 -0,0252 -0,0093 -0,0012* -0,0039* 0,0104 1 -0,0219 -0,0132 -0,0006* 0,0373 -0,0167 0,0378Telur 0,1359 -0,0184 -0,0086 0,0064 -0,0035* -0,0219 0,0031* -0,0054 0,0088 0,0211 -0,0156 0,0190Susu 0,2569 -0,0906 -0,0005* 0,0037 1 -0,0107 -0,0132 -0,0054 0,0141 -0,0145 0,0265 -0,0421 0,0354Kacang 2 an 0,2314 -0,0179 -0,0056* -0,0125 -0,0132 -0,0006* 0,0088 -0,0145 0,0187 0,0189 -0,0019* -0,0174Serealia 0,3104 0,1035 -0,0385 -0,0275 0,0119 0,0373 0,0211 0,0265 0,0189 -0,0496 0,0997 -0,1315Keterangan: 1 taraf nyata 5%, 2 taraf nyata 10%, * tidak nyata, tanpa catatan: taraf nyata 1%UkuranRTPend.isteri19
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