Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Hukum Gay-Lussac banyak kita temukan dalam kehidupan sehari hari, baik dalam<br />
bentuk fenomena ataupun teknologi. Salah satu penerapan hukum Gay-Lussac yaitu<br />
pada alat masak yang disebut panci Presto (pressure cooker) yang berdinding lebih<br />
tebal dari panci biasa, seperti gambar 71 di bawah ini.<br />
71a<br />
71b<br />
Gambar 71. 71a.Panci presto tertutup rapat, 71b.Dinding Presto sangat tebal<br />
Saat ini telah dikenal panci presto dapat membantu mempercepat waktu<br />
memasak. Panci presto dapat memasak ikan hingga melunakkan tulangnya dalam<br />
waktu singkat dibanding panci biasa. Coba kamu jelaskan apa yang membedakan panci<br />
presto ini dengan panci yang biasa digunakan?<br />
Memahami hukum Gay-Lussac tidak hanya<br />
dimanfaatkan dalam teknologi saja, namun perlu<br />
juga menggunakan pemahaman untuk digunakan<br />
dalam mengambil keputusan. Misalkan, saat kamu<br />
membakar sampah kamu sering mendengarkan<br />
suara ledakan yang kuat akibat ada tabung aeresol<br />
Gambar 72. Tabung Aeresol<br />
amati gambar 72.<br />
Tabung aeresol biasa digunakan sebagai tabung cat pylox, semprotan pewangi<br />
ruangan). Setelah memahami hubungan tekanan dan suhu (Hukum Gay-Lussac), coba<br />
kamu jelaskan mengapa kaleng aeresol ketika di bakar bisa meledak?<br />
Selain itu dalam bidang pangan, kita sering<br />
melihat makanan yang dikalengkan, seperti Gambar<br />
73. Kita dapat mengawetkan makanan dan<br />
menjaga nutrisi atau kandungan makanan dengan<br />
merebus kaleng/wadah yang telah diisi makanan<br />
dalam panci bertekanan. Proses pengalengan<br />
makanan memanfaatkan tekanan akibat perubahan<br />
(peningkatan) suhu, meningkatnya tekanan<br />
berakibat matinya mikroba-mikroba, sehingga<br />
Gambar 73. Pengalengan makanan<br />
makanan lebih awet.<br />
―Coba selidiki lebih lanjut tentang proses pengalengan makanan. Mungkinkah<br />
kita melakukan pengalengan secara tradisional di rumah? Jika bisa, coba jelaskan<br />
dengan mengaitkannya dengan hukum Gay-Lussac.‖<br />
Buku Ajar Fisika SMA Kelas XI ―Teori Kinetik Gas‖ oleh Hanifah Zakiya<br />
54
Change language