Senno e sapienza nelle oasi salaci del dialetto di Taranto (pdf)
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Móne ca puè angóre refiatáre, vvíde cu t’abbuggechésce ’u<br />
stòmeche e ’u cannanóce cu …<br />
ddo’ purpètte e …<br />
arméne ’na bračióle de cavádde … 6<br />
Ce po’ le bračióle sònde c’u fíle de cuttóne e nnóne c’u le stecchìne jé megghie angóre!<br />
6 "Ora che puoi ancora respirare, bada a sistemare stomaco e gola con … due polpette ("due" sta per "un piatto",<br />
"<strong>di</strong>verse") e almeno un involtino <strong>di</strong> cavallo … Se poi gli involtini sono (tenuti chiusi) col filo <strong>di</strong> cotone e non con gli<br />
stecchini è ancora meglio!"