OtToBrE 2004 - Bazar

mugnaini@bazarweb.info
Corsica,
terra di frontiera
Da vedere
bazar 10 2004 viaggi di andrea mugnaini 47
Non è più Italia, non può considerarsi completamente Francia. Ha splendide spiagge di sabbia bianca bagnate da un mare
cristallino e aspri sentieri di montagna da percorrere per raggiungere vette isolate. Si parla una lingua che è un dialetto unico:
basato in origine sul latino è stato contaminato, con il tempo, da influenze genovesi, francesi, sarde e arabe.
E’ una terra di forti contrasti la Corsica. Nella cultura e nello spirito dei suoi abitanti indipendenti e ribelli. Contrasti che
ritroviamo anche nel paesaggio, nei colori e nei luoghi: mare e montagna, blu e verde, cittadine affollate e paesi isolati. Tutto
a poca distanza uno dall’altro, in una regione che è poco più vasta della nostra Umbria. Nel nord dell’isola, in un fazzoletto di
terra, convivono placidamente Saint-Florent, elegante località di villeggiatura, la chiesa romanica di San Michele a Murato, le
cui pietre bianche e verdi si integrano alla perfezione nella fertile regione del Nebbio, e il Désert des Agriates, luogo isolato e
disabitato ma tutt’altro che desertico che nasconde al suo interno la spiaggia di Saleccia, una delle più belle della Corsica.
Aggrappate alla roccia granitica, le case di Corte, capitale storica della Corsica indipendente, si trovano a pochi chilometri dalla
verdissima valle della Restonica. Percorsa dall’omonimo fiume e circondata da pini larici è il luogo ideale per immergersi in un
freddissimo bagno d’acqua dolce. Da qui andando verso est, superate le montagne, si apre alla vista il golfo di Porto con uno
spettacolo mozzafiato fatto di torri di guardia, una spiaggia di ciottoli e alberi di eucalipti. Al tramonto le Calanches di Piana, che
si trovano poco più a sud, si colorano delle mille gradazioni del rosso nei suoi pinnacoli e nelle sue grotte. Proseguendo ancora
verso sud, arriverete alla Plage d’Arone attraverso una strada che sembra porti alla fine del mondo.
Lo spirito battagliero della Corsica è un destino segnato fin dai tempi dei tempi. Nei resti preistorici di Filitosa dominano i
menhir, alcuni dei quali con raffigurazioni di facce di uomini che impugnano spade e pugnali. La stessa battaglia che viene
combattuta ogni giorno a Bonifacio tra il vento impetuoso e le rocce calcaree. Ed è proprio l’azione erosiva del vento, insieme alle
onde del mare, che ha creato le affascinanti scogliere a picco sul mare di Bonifacio.
A piedi? La GR 20
5 cose da non perdere
1. Le scogliere di Bonifacio
2. Il mare trasparente della spiaggia di
Santa Giulia
3. La valle della Restonica
4. Percorrere la GR 20 (tutta o in parte)
5. La roccia rossa delle Calanches
Un po’ di Francia, un pizzico di Genova, qualche spruzzata di Sardegna
e tanta influenza araba. Spirito ribelle, acque cristalline e strade che
sembrano portare alla fine del mondo. Da percorrere a piedi.
16 tappe e 200 chilometri da percorrere a piedi, da Calenzana fino a Conça. Questa in sintesi è la GR 20, la Grande Randonnée, un
sentiero a lunga percorrenza al tempo stesso bellissimo e impegnativo che attraversa tutta la Corsica da nord a sud. Bellissimo perché
si snoda tra foreste incontaminate, laghetti di montagna, cascate, valli rigogliose, pareti di roccia di duro granito, toccando tutte le
più importanti cime dell’isola (dai 2.700 metri del Monte Cinto fino ai 1.500 del Col de Bavella, passando per il Monte Oro e il
Monte Rotondo); il tutto a due passi dal mare con un panorama unico nel suo genere. Impegnativo perché i posti per rifornirsi non
sono molti, per il notevole dislivello fatto di ardue salite e ripide discese, per la durata del percorso. Mai mettersi in cammino senza
l’indispensabile guida topografica, abbigliamento adatto a tutte le condizioni atmosferiche, riserve sufficienti di cibo e acqua.
Acquisti
I sapori della gastronomia sono uno dei prodotti
tipici di questa regione. I pastori nelle loro case
sparse sulle montagne creano vere e proprie delizie
per il palato. Primo fra tutti il brocciu, formaggio
fatto con latte di capra e pecora che rientra tra gli
ingredienti di numerosi piatti corsi. Dai maiali
selvatici che vivono in semi-libertà cibandosi di
ghiande, si producono salumi tradizionali come
prosciutti, salami e salsicce. La castagna è un’altra
protagonista della cucina regionale: con essa
vengono realizzate farina, marmellate, minestre,
frittelle e persino una birra. Ottima anche la
produzione di vini come quelli di Patrimonio.
Anche l’artigianato sta vivendo una nuova stagione
di sviluppo, visto che molti turisti apprezzano
prodotti inizialmente pensati come manufatti di
uso comune più che come souvenir. Tra i ricordi
da mettere in valigia ci sono pipe in radica, oggetti
in ceramica come piatti, vasi, brocche e coltelli a
serramanico.
Ristoranti
Stella d’Oro,7 Rue Doria, Bonifacio tel. 0033 4 95730363
Bistrot du Port, quai des Martyrs, Bastia, tel. 0033 4 95321983
Coltelli
L’atelier du Couteau, Port Charles Ornano, Ajaccio tel. 0033 4
95101652
Artigianato
Corsic’arte, 16 rue Roi de Rome, Ajaccio, tel. 0033 4 95211180
Prodotti Corsi
Chez Annie, 5 Rue Clémenceau, Calvi, tel. 0033 4 95654967
Parchi naturali
Parc Naturel Régional de Corse, 2 rue Major Lambroschini,
Ajaccio tel. 0033 4 95517910
Salumi
A la charcuterie Moracchini, 1 Av de la République, Corte, tel.
0033 4 95462298
foto di andrea mugnaini
Risorse internet
http://www.visit-corsica.com
sito dell’Agenzia per il turismo
della Corsica
http://www.parc-naturel-corse.com
sito ufficiale del parco regionale
della Corsica dove potete trovare
utili informazioni sulla GR20 e
non solo
http://www.allerencorse.com
Informazioni pratiche, visita
virtuale e buona selezione di alloggi
http://www.corse-boutique.com
prodotti tipici della Corsica da
acquistare online