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Foto Vivai F.lli Zanzi
Foto Vivai F.lli Zanzi
Uve bianche da
vino: da sinistra
Chardonnay,
Riesling e Pinot
bianco
Uve da tavola di
varietà “Italia” e
“Garganica”
Foto Vivai F.lli Zanzi
caso di grave siccità. Frequenti piogge possono favorire malattie fungine
come la peronospora in primavera e la botrite nel periodo che precede la
raccolta.
Concimazione: la concimazione è di fondamentale importanza nella coltura
della vite; si effettua a partire dalla ripresa vegetativa impiegando
Bayfolan Multi oppure Bayfolan Multi Orti & Giardini alla dose di 3-4 kg
per 100 m² per le uve da vino e 6-7 kg per 100 m² per le uve da tavola;
dopo lʼapplicazione interrare leggermente il concime ed effettuare una leggera
irrigazione. Questo trattamento nutre la pianta in modo equilibrato
per 4 mesi. In alternativa utilizzare Bayfolan Pro Universale ogni 2-3
mesi. Al trapianto i medesimi prodotti si utilizzano alla dose di 100-150 g
per buca ma è sempre consigliabile usare anche del letame. Utile è il sovescio
di leguminose.
Cimatura: operazione di eliminazione degli apici che serve a migliorare
lʼafflusso degli zuccheri verso i grappoli; si effettua a fine giugno per favorire
la crescita di femminelle o entro agosto, allʼinvaiatura, asportando gli
apici in modo più soft, cercando di lasciare più foglie possibile.
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Foto Vivai F.lli Zanzi
Frutti - Il frutto della vite è lʼacino,
una bacca costituita dalla buccia,
dalla polpa e da un endocarpo che
contiene i semi. Il grappolo, formato
dagli acini, ha forma, dimensione e
colore variabile a seconda della varietà.
Varietà - Sono centinaia le varietà di
uve da vino coltivate in Italia. Fra le
bianche ricordiamo Albana, Moscato,
Pinot, Prosecco, Riesling, Tocai,
Trebbiano e la Vernaccia; fra le rosse
Barbera, Cabernet sauvignon, Dolcetto,
Lambrusco, Marzemino, Melot,
Nebbiolo, Pinot e Sangiovese.