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RUBRICHE a cura di Sergio Lochis<br />
Consumo critico<br />
Tratto dal sito www.altromercato.it<br />
Prodotti Equo-solidali<br />
Datteri medjoul - al naturale<br />
Prezzo consigliato: 3.60 euro<br />
Produttore: PARC-PALESTINIAN AGRICULT.RELIEF CO<br />
Paese: Palestina<br />
Misure: 200 g<br />
Provengono dalla Valle del Giordano in Palestina. Sono prodotti da 75 piccoli coltivatori associati<br />
nella "Palm Tree Farmers Association" unita a PARC, organizzazione non profit che opera<br />
per lo sviluppo rurale, in una dimensione ecocompatibile, con particolare attenzione alla tutela<br />
dei diritti delle donne, mirando allo sviluppo di una società palestinese civile e democratica.<br />
Ctm altromercato, importa questi datteri con l'impegno di sostenere l'importante sfida di Parc in Palestina, per<br />
una ripresa e per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro, in dignità, dei produttori in molte aree della<br />
Palestina. A loro garantisce contatto diretto e frequente, prezzi equi e il sostegno tramite finanziamento di<br />
progetti e ricerca di nuovi canali di vendita.<br />
Filiera: Ctm importa direttamente questi datteri tramite PARC. Il confezionamento avviene in Italia presso la ditta<br />
Cestaro, Lonigo (VI).<br />
Mango al cioccolato<br />
MANGO A FETTE INTERE RICOPERTO CON CIOCCOLATO FONDENTE<br />
Prezzo consigliato: 4.80 euro<br />
Paese: Filippine e Repubblica Dominicana<br />
Misure: 125 g<br />
Produttori:<br />
- CONACADO - Confederacion Nacional de Cacao Cultores Dominicanos<br />
- SPFTC - Southern Partner and Fair Trade Corporation<br />
- Manduvirà<br />
Oltre il 99% di ingredienti del commercio equo e solidale per il mango a fette intere ricoperto<br />
con cioccolato fondente. Il sapore dolce e agrumato del mango si fonde con quello<br />
persistente e l'aroma intenso del cioccolato fondente mentre l'irregolarità delle fette e della copertura è un<br />
particolare della lavorazione artigianale.<br />
Il mango arriva della zona di Cebu (Filippine), e viene raccolto, essiccato e tagliato dai gruppi che<br />
collaborano con Southern Partner and Fair Trade Corporation (SPFTC), organizzazione che favorisce<br />
l’accesso dei produttori al mercato e la creazione di reti solidali. Il cioccolato fondente della copertura è<br />
ottenuto con cacao dalla Repubblica Dominicana di Conacado,lo zucchero dal Paraguay di Manduvirà.<br />
% ingredienti del commercio equo: oltre il 99%<br />
Approfondimento:<br />
Il mango è un frutto di origine indiana che fin da tempi remoti ha avuto una rilevante importanza: appare in<br />
molte leggende indiane e tutt'oggi viene considerato sacro agli Indù, presso i quali viene usato come<br />
ornamento per i templi.<br />
Fu introdotto nel IV secolo a.C. nell'Est asiatico e, a partire dal X secolo d.C., fu diffuso nell'Africa orientale.<br />
Nel '600 i portoghesi lo esportarono in America del Sud. Oggi viene coltivato in quasi tutti i Paesi tropicali.<br />
Per quanto riguarda le virtù terapeutiche, il mango è un frutto ricco di betacarotene, vitamina A e C, calcio e<br />
potassio ed è quindi ottimo per chi soffre di anemia, ha un forte potere antiossidante e potenzia<br />
notevolmente le difese immunitarie; possiede inoltre proprietà diuretiche.<br />
Filiera: Gli ingredienti sono importati da Ctm altromercato, il mango al cioccolato è realizzato da Cestaro (VI).<br />
<strong>Indialogo</strong> n. 199<br />
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