I parassiti nei prodotti della pesca - Azienda per i Servizi Sanitari n ...
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ANISAKIDOSI<br />
Come si infesta l’uomo ?<br />
Le preparazioni gastronomiche a rischio<br />
Pesce affumicato a freddo Giappone)<br />
Cebiche – Pesci ed ovai marinati (Sud America)<br />
Aringhe giovani marinate o aringhe verdi o maatje (Paese nord europei)<br />
Gravad lax - Salmone marinato (Paese nord europei)<br />
Boquerones en vinagre (Spagna - Portogallo)<br />
Aringhe leggermente salate<br />
Lomi-lomi - Salmone marinato (Hawaii)<br />
Merluzzo fermentato (Paese nord europei)<br />
Uova di salmone<br />
Poisson cru: pesce marinato (Francia)<br />
Acciughe marinate o all’ammiraglia (Italia)<br />
Piattodicebiche