I parassiti nei prodotti della pesca - Azienda per i Servizi Sanitari n ...

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Parassiti nei prodotti della pesca: malattie nell’uomo Esistono dei trattamenti che vengono fatti nel pesce che possono uccidere le larve dei parassiti. Ad esempio il congelamento dei prodotti della pesca condotto a temperatura di – 20 °C per almeno 24 ore, è riconosciuto come un modo efficace per uccidere la maggior parte dei parassiti ittici. In questi casi le larve morte dei parassiti sono chiamate anche “larve devitalizzate”.
Parassiti nei prodotti della pesca: malattie nell’uomo I parassiti dei prodotti ittici, soprattutto quando sono vivi, possono essere anche causa di forme allergiche in alcune persone sensibili. Questi parassiti pertanto sono considerati fra le principali cause di allergia umana.
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