Infoitalie - ottobre 2011 - CCITABEL

16 Belgique
Entourée par les eaux de la mer Méditerranée, la région a
su s’enrichir de la domination des peuples qui se sont succédés
pendant des siècles sur ses terres et qui ont crée un
patrimoine culturel et gastronomique unique. La Sardaigne
peut se vanter de la richesse de son artisanat : la tapisserie,
le filigrane, les paniers, les objets en bois et en liège, les céramiques
sont des produits issus de l’artisanat populaire qui
s’est développé au cours des siècles. Ces produits sont très
simples, aux lignes et décorations épurées. Les couteaux aux
manches en bois taillés et décorés de scènes de chasse, fruit
de toute une tradition qui se perd au fil du temps, sont de
vrais objets de collection pour les passionnés.
De par sa situation, au cœur de la Méditerranée occidentale,
la Sardaigne était un passage inévitable sur le chemin
de nombreux peuples : les Phéniciens, les Carthaginois, les
Romains, les Byzantins, les Espagnols et les Piémontais. Chacun
de ces peuples a laissé des traces et a influencé l’art et
la culture de l’île.
Aujourd’hui, son climat doux, ses eaux cristallines et ses paysages
non contaminés constituent des atouts forts pour le
tourisme. Destination parmi les plus en vogue d’Italie depuis
maintenant des années, l’île offre une grande variété de possibilités
touristiques pour tous les goûts: de longues plages
de sable blanc, des aires montagneuses couvertes de forêt,
yachting et endroits “in” pour la jet set, mais aussi des villages
typiques fortement attachés aux traditions et aux fêtes
populaires.
De regio is omringd door de Middellandse Zee waardoor
het zich heeft kunnen verrijken met de overheersing van de
volkeren die elkaar eeuwenlang hebben opgevolgd op haar
landgoed en die een uniek cultureel en gastronomisch erfgoed
hebben geschapen. Sardinië mag zich beroemen op
haar rijkdom aan ambacht: het tapijtwerk, het waterwerk,
de manden, houten en kurken voorwerpen alsook het aardewerk
zijn producten die voortvloeien uit het volksambacht
dat zich ontwikkeld heeft door de eeuwen heen. Deze heel
simple producten hebben kenmerkende lijnen en versieringen.
De messen waarvan de houten handgrepen geslepen
en bewerkt zijn met jachtscènes resulteren uit een lange traditie
die mettertijd verdwijnt. Voor de hartstochtelijke aanhangers
zijn het echte verzamelobjecten.
Door haar centrale ligging in het Westelijk Middellands Zeegebied
was Sardinië een overmijdelijke stap op de weg van
een groot aantal volkeren zoals de Feniciërs, de Carthagers,
de Romeinen, de Byzantijnen, de Spanjaarden en de Piemontezen.
Allen hebben sporen achtergelaten en de kunst
en het cultuur van het eiland beïnvloed.
Haar sterke troeven voor het toerisme zijn vandaag haar
zachte klimaat, haar kristalheldere wateren en haar niet-verontreinigde
landschappen. Sardinië is één van de bestemmingen
in Italië die nu al jaren het meest in de mode is. Het
eiland biedt een grote verscheidenheid aan mogelijkheden
op toeristisch gebied en naar ieders smaak: lange witte zandstranden,
bergoppervlakten bedekt met bossen, zeilsport en
plekken die “in” zijn voor de jetset maar ook typische dorpen
waar de tradities en volksfeesten sterk bewaard zijn gebleven.
La gastronomie sarde
A l’occasion de la foire ExpoItalia (à Bruxelles), au cœur de
l’Europe, la Sardaigne aura l’occasion de faire découvrir
ses vins les plus renommés, des labels DOC, DOCG, DOP et
IGT. Si les origines de la tradition vinicole sarde remontent
à l’époque de la civilisation nuragique, il y a plus de 3000
ans, aujourd’hui la région peut se vanter de présenter un
grand choix de vins, aussi bien des blancs que des rouges
dont le goût et la teneur en alcool varient selon la région où
ils sont produits. Les liqueurs et les crèmes de liqueur sont
également typiques de la Sardaigne, on peut en trouver aromatisées
au myrte, au chardon, à l’arbousier, aux figues de
Barbarie, au citron et à l’anis.
Dans les collines, les Sardes cultivent les olives avec lesquelles
ils produisent une précieuse huile d’olive qu’ils utilisent
également pour la préparation d’ingrédients sous
huile, un incontournable de la cuisine méditerranéenne.
L’élevage est depuis des siècles une partie importante de
l’économie sarde : la moitié du lait de vache produit en Italie
provient de la Sardaigne et est en grande partie produite par
des coopératives de pasteurs et par des petites entreprises.