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esecutivi supermercati 21-04-2008 8:02 Pagina 15
betti Gourmet
ri
e
e
Serie MC
Fabbricatori
di ghiaccio
modulari
• Struttura in acciaio inox finitura scotch–brite (lucida) con
angoli arrotondati per facilitare la pulizia.
• Pannello superiore in ABS. Pannelli smontabili sui quattro
lati, per facilitare gli interventi di manutenzione e assistenza.
• Sovrapponibilità delle macchine per aumentare la produzione
senza aumento degli ingombri (KIT accessorio).
• Disponibili in 4 grandezze di cubetti ghiaccio gourmet:
8gr, 20gr, 39gr, 60gr.
BGS10
Insacchettatrice
manuale
Dimensioni: L 38 cm, P 51.3 cm,
H 72 cm. La soluzione più semplice
e flessibile per un rapido ed economico
confezionamento del ghiaccio
alimentare.
le Tecnologie
THC - Total Hygiene Concept
I fabbricatori di ghiaccio Scotsman sono
realizzati con materiali
in acciaio e in plastica,
idonei per l’utilizzo con
alimenti.
Sono di facile accessibilità per eseguire
le operazioni di pulizia.
Tutti i modelli sono trattati con AgION ® ,
un composto con proprietà antibatteriche
che viene mescolato
nella fase di lavorazione
dei principali
ANTIMICROBIAL
componenti plastici coinvolti nel ciclo di
produzione del ghiaccio.
Sistema anticalcare brevettato
Il sistema, brevettato da
Scotsman, permette di
eliminare con una semplice
e veloce operazione manuale
di pulizia la gran parte dei
residui minerali dell'acqua che si formano
naturalmente nel corso dei cicli di
produzione del ghiaccio. Il risultato è il
superamento del problema del calcare
nel circuito idraulico, e quindi cubetti
di migliore qualità e la riduzione dei cicli
di manutenzione ordinaria.
Supporto igienico paletta
Il modo migliore di
prevenire contaminazioni
dei cubetti è evitare che
i batteri crescano sulla
paletta del ghiaccio.
A tale scopo, è importante poterla riporre
in un luogo pulito, meglio ancora
se sanitizzato dal nuovo sistema di
igienizzazione. Ecco quindi il porta-paletta
all'interno del contenitore, per prelevare
ghiaccio velocemente e igienicamente!
Predisposizione sistema igienizzazione
contenitore
I batteri sono intorno a noi
in ogni momento, in quantità
variabili: spetta a noi
prevenirne lo sviluppo oltre
limiti sanitari accettabili.
Un efficace battericida alimentare,
contenuto in un sacchetto posizionato
sulla parte interna dello sportello del
contenitore che ne permette il lento rilascio
dei vapori igienizzanti, è il sistema
rivoluzionario proposto da Scotsman,
per mantenere i cubetti liberi da indesiderati
sviluppi batterici.
Robustezza e affidabilità sono di serie.
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