IMQ Notizie

STORIE DI QUALITA’: ALBERGHI A SETTE STELLE
CRISI, MA QUALE CRISI?
Intervista ad Alessandro Rosso,
l’uomo del Sette Stelle
LUI È DI CERTO UNO TRA I MANAGER
ITALIANI PIÙ VISIONARI. TALENTO E
FORTUNA A PARTE, NON È FACILE DI-
VENTARLO QUANDO TUO PADRE È IL
FONDATORE DI UNO DEI PIÙ NOTI
TOUR OPERATOR DEL MONDO, LA
FRANCOROSSO. ALESSANDRO ROSSO
OGGI È A CAPO DI MICE (MEETING, IN-
CENTIVE, CONGRESS E EVENT), UN GRUPPO ITALIANO
LEADER NEL MONDO, CHE NASCE DA UN’IDEA SEM-
PLICE: UNIRE LE MIGLIORI SOCIETÀ SPECIALIZZATE IN
QUESTI SETTORI, INTORNO AD UN’UNITÀ DI PRODU-
ZIONE CENTRALIZZATA. CON LUI PARLIAMO DEL
TOWN HOUSE GALLERIA DI MILANO, LA PRIMA
STRUTTURA RICETTIVA A SETTE STELLE IN ITALIA.
o acquistare regali unici. Ma il servizio che Seven
Stars offre non finisce certo qua. A disposizione degli
ospiti ci sono anche valet parking e servizio auto di
lusso con delle Bentley per essere accompagnati all’aeroporto
o agli appuntamenti in città, anche nei
palchi riservati nei migliori teatri, o nelle Spa e nelle
palestre più trendy che sono convenzionate con
l’hotel. Anche al ristorante il menu è “tailor made”:
grazie alla sua conoscenza dell’ayurveda, lo chef Giacomo
Gaspari pone a ogni ospite delle domande che
lo aiuteranno a individuare gli ingredienti, i sapori e
i piatti più adatti ad ogni ospite
Qual è il profilo del vostro ospite-tipo?
Il target è composto da donne e uomini d'affari esigenti
e di classe, persone che cercano il top del lusso
e amano il servizio personalizzato fatto dai nostri
maggiordomi.
Intanto cominciamo col dire quanto è costato.
L’investimento per la ristrutturazione dei locali, la
mano d’opera e tutti gli arredi è stato calcolato in 10
milioni di euro sulla base di un progetto gestionale
di 10 anni.
Quali sono i servizi più lussuosi e particolari di un
hotel a sette stelle?
Il Seven Stars non è solo un albergo, ma anche un
modo di vivere la città. In Galleria Vittorio Emanuele
II i nostri ospiti possono dedicarsi agli acquisti, andare
a cena o sorseggiare un caffè, potendo affidare
le compere al maggiordomo. Quando gli ospiti entrano
nell’ascensore privato che da via Pellico li conduce
alla reception vengono “accuditi” e coccolati,
con un trattamento personalizzato. E, grazie ai dati
inseriti e alle preferenze indicate per ogni momento,
sapranno ottenere tutto quello che preferiscono: dal
tipo di lenzuola al modello di guanciale, dalla taglia
della biancheria da bagno alla cucina preferita. Ogni
ospite ha a disposizione un maggiordomo personale,
che parla la sua lingua, e che sovrintende a ogni sua
necessità, rivelandosi un efficiente personal assistant.
Di cosa si occupa il maggiordomo personale?
Di prenotare i migliori ristoranti o di organizzare un
evento importante, di procurarsi i biglietti per musei
e spettacoli, di organizzare lo shopping più esclusivo
18
E’ d’obbligo chiedersi come vanno gli affari in tempi
di crisi.
La congiuntura di crisi internazionale non ha influito
in nessun modo sull’attività del Seven Stars. Alcuni
ospiti hanno magari volato in economy e non in business,
ma hanno comunque scelto un servizio con i
guanti bianchi nel cuore di Milano.
Un regalo pazzesco per chiederle la mano: una notte
nella vostra suite più bella. Quanto costerebbe questa
follia al nostro innamorato pazzo?
Circa 15 mila euro.
L’IMPATTO DELLA CRISI
Nel 2008 gli alberghi italiani hanno registrato 246,5 milioni di
presenze con una perdita del 3,1% rispetto al 2007. A diminuire
di più sono stati i pernottamenti degli stranieri (- 5,8%,)
passando a 106,5 milioni dai 113 milioni del 2007, mentre
quelli degli italiani sono diminuiti dello 0,9%, passando dai
141,3 milioni del 2007 a 140 milioni. Nel dettaglio, in tutto il
2008 sono stati persi 7,8 milioni di pernottamenti alberghieri e
la tendenza non è cambiata nei primi mesi del 2009. A farne
le spese anche l'occupazione, che nel settore ha mostrato
un calo del 4,5%.
(Fonte: Federalberghi)
IMQ NOTIZIE N. 90