MENU n.97 Macelleria - Marzo 2016
Rivista specializzata di ricette per i macellai
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... IDEALI PER LA CARNE<br />
Gransalsa<br />
di punte<br />
di asparagi<br />
in asettico<br />
Caratteristiche: punte di asparagi<br />
cucinati con olio vegetale, ortaggi misti<br />
e erbe aromatiche.<br />
Impieghi: la Gransalsa di punte di<br />
asparagi può essere usata così com’è<br />
nella scatola e solo scaldata. Oppure<br />
abbinata alla “Crema ai formaggi”<br />
Menù. È speciale se usata nelle<br />
proposte di macelleria e poi per primi<br />
piatti, riso, torte salate, omelettes,<br />
sformati, soufflés, pizze, flans, panini.<br />
Confezioni: latta da g. 800 pn.<br />
Arrosto di coniglio con frittata<br />
alla Gransalsa di asparagi<br />
Pizza di carne con<br />
asparagi e scamorza<br />
Punte<br />
di asparagi<br />
verdi al<br />
naturale<br />
Caratteristiche: asparagi di<br />
qualità extra, di provenienza<br />
italiana, lavorati dal fresco, di<br />
lunghezza cm. 11, al naturale.<br />
Impieghi: per preparazioni di<br />
carne, per contorni, per arricchire<br />
pizze e abbinati alle uova.<br />
Confezioni: latta da g. 900 pn.<br />
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