Italy Yearbook - 1929
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208<br />

8. Prezzi per un!tà di misura e per mille calorie del principali generi alimentari<br />

nelle città di Milano e di Roma.<br />

Generi e derrate (a)<br />

Qualità considerata<br />

Unità<br />

di<br />

misura<br />

Prezzi (lire e cent.)<br />

Calorie<br />

IO gennaio <strong>1929</strong><br />

per unità ________<br />

l<br />

di<br />

misura<br />

Prezzi<br />

per uniH<br />

di misura<br />

Prezzi<br />

per 100<br />

calorie<br />

MILANO (b).<br />

• Pane di frumento •.<br />

Farina di frumento .<br />

Farina di granoturco.<br />

• Pasta alimentare.<br />

• Riso ..•.••.•.<br />

Fagiuoli secchi. • • .<br />

• Patate •••••••.<br />

Carne di bue, vacca o toro:<br />

con osso o giunta<br />

senz'osso •<br />

polpa ..•..<br />

Carne suina fresca •<br />

Salame.<br />

Baccal,'l<br />

Uova ••......<br />

Lardo .•.....<br />

Strutto ...........••<br />

Formaggio reggiano o parmigiano ••<br />

Id. pecorino.<br />

Burro naturale.<br />

• Olio di oliva.<br />

Zucchero ... .<br />

• Latte .... .<br />

foma grossa<br />

comune<br />

per polenta<br />

la corrente<br />

comune<br />

media borlotti e nostro<br />

media la e 2"<br />

med. l" e 2" qual.<br />

polpa famiglia<br />

id. polpa scelta<br />

polpa<br />

filzetta<br />

* •<br />

fresche grosse<br />

nostrano<br />

id.<br />

stagionatura mE'dia<br />

romano<br />

lombardo<br />

puro<br />

semolato<br />

naturale<br />

Chilogr.<br />

Dozzina<br />

Chilogr.<br />

Litro<br />

2 706<br />

3 578<br />

3600<br />

3 561<br />

3 554<br />

3485<br />

676<br />

967<br />

2213<br />

1 639<br />

2858<br />

2270<br />

1 378<br />

853<br />

7274<br />

9026<br />

3930<br />

3 874<br />

7 761<br />

9300<br />

4 100<br />

697<br />

1.85<br />

2.46<br />

1.55<br />

2.50<br />

1.80<br />

4.31<br />

1.00<br />

5.85<br />

10.20<br />

12.70<br />

15.13<br />

20.00<br />

4.20<br />

10:29<br />

9.80<br />

8.21<br />

]9.95<br />

19.47<br />

17.75<br />

11.15<br />

6.52<br />

1.40<br />

0.68<br />

0.69<br />

0.43<br />

0.70<br />

0.51<br />

1.24<br />

1.48<br />

6.05<br />

4.61<br />

7.75<br />

5.29<br />

8.81<br />

3.05<br />

12.06<br />

1.35<br />

0.91<br />

5.08<br />

5.03<br />

2.29<br />

1.20<br />

1.59<br />

2.01<br />

R 0:\1 A (c).<br />

• Pane frumento. . ..<br />

Farina di frumento. .<br />

Farina di granoturco .<br />

• Pasta alimentare .. .<br />

• Riso ........ .<br />

Fagilloli secchi.<br />

Patate ...•.<br />

• Carne di bue, vacca e toro:<br />

con osso o giunta<br />

senz'osso •...<br />

polpa .•.•.<br />

Carne suina fresca<br />

Salame.<br />

• Baccalà<br />

Uova.<br />

• Lardo.<br />

• Strutto ....••.....••<br />

Formaggio reggiano o parmigiano. •<br />

• Id. pecorino<br />

• Burro naturale.<br />

• Olio di oliva.<br />

• Zucchero ••..<br />

Latte • . . . .<br />

~ I<br />

foma grossa<br />

qaFtì media<br />

id.<br />

Ia qualit'l unica<br />

media fra le 2 qualit'~ brillato<br />

originario fino e comune<br />

media fra le 3 qualità: can·<br />

cannellini, colorati e gi.<br />

ganti<br />

comuni<br />

media fr:l il tipo scelto e<br />

quello corrente<br />

id.<br />

id.<br />

prosciutto fresco qualità<br />

media<br />

romano, qualità media<br />

S. Giovanni<br />

fresche<br />

media fra' due qualità<br />

vecchia, qualità media<br />

romano<br />

di qualsiasi provenienza<br />

cristallino<br />

del Governatorato<br />

Chilogr.<br />

.<br />

Dozzina<br />

Chilogr.<br />

Litro<br />

Chilogr.<br />

Litro<br />

2 706<br />

3 578<br />

3 600<br />

3 561<br />

3 554<br />

3 485<br />

676<br />

967<br />

2213<br />

1 639<br />

2858<br />

2270<br />

1 378<br />

853<br />

7274<br />

9026<br />

3 930<br />

3874<br />

7 761<br />

8649<br />

4 100<br />

697<br />

1.80<br />

2.35<br />

1.60<br />

2.80<br />

1.93<br />

3.91<br />

1.00<br />

7.00<br />

12.50<br />

16.00<br />

14.00<br />

20.00<br />

6.70<br />

8.52<br />

11.00<br />

9.00<br />

20.65<br />

19.00<br />

18.00<br />

8.60<br />

6.75<br />

1.50<br />

0.67<br />

0.66<br />

0.44<br />

0.79<br />

0.54<br />

1.12<br />

1.48<br />

7.24<br />

5.65<br />

9.76<br />

4.90<br />

8.81<br />

4.86<br />

9.99<br />

1.51<br />

1.00<br />

5.25<br />

4.90<br />

2.32<br />

0.99<br />

1.65<br />

2.15<br />

(a) Sono contrassegnati con asterisco i generi soggetti a calmiere.<br />

(b) Prezzi per unità di misura forniti dal Comune

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