Dicembre 17

LIVORNOnonstop è...
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progetto scuola
da pag. 8
fanzia La Tartaruga, Scuola
dell’infanzia Pestalozzi, Scuola
dell’infanzia Palazzina,
Scuola dell’infanzia Agnoletti,
Scuola dell’infanzia O. Benetti,
Scuola dell’infanzia Ciribiriciccioli,
Scuola dell’infanzia
Barriera Margherita, Primaria
Collodi/sezione ospedaliera
(ORTO IN CORSIA), Primaria
Banditella , Primaria Dal Borro,
Primaria Natali, Primaria
Carducci, Scuola primaria
Fattori, Primaria Rodari, Primadia
Razzauti, Primaria De
Amicis, Primaria Gramsci, Primaria
Villa Corridi, Primaria
Campana, Primaria Maria Ausiliatrice,
Primaria Thouar, Secondaria
di primo grado Micali/Tesei,
Secondaria di primo
grado Michelangelo, Secondaria
di primo grado Mazzini/
Coteto, Secondaria di primo
grado Mazzini sede.
Queste notizie mi sono state riferite
dalla sig.ra Valentina Gucciardo,
segretario Slow Food Livorno
e referente del progetto
Orto in Condotta per Slow Food
Livorno, la quale iscrivendo, nel
2009 i suoi figli Luca Antonio e
Lorenzo alla Scuola Dal Borro si
fece promotore del progetto e
trovò nella maestra Vittorina Cervetti
un’appassionata sostenitrice,
forse perché la maestra Vittorina
viene da una terra di contadini:
l’Emilia, dove il legame
con l’agricoltura è sempre forte
e radicato in ogni famiglia anche
se tutti tifano Ferrari.
Le due amiche, con le altre maestre
dell’epoca Patrizia Coli, Laura
Valentina Guicciardo, segretario
Slow Food Livorno
La maestra Vittorina Cervetti con i suoi alunni
La maestra Cervetti con i gustosi pane ed olio e pane e miele
pronti per essere assaggiati dagli alunni.
Fleri, Marta Ripaccioli, Maria
Carla Meini, Cristina Pecchia,
Stella Di Maio, Cristina Giulianie
Adriana Piedibene convinsero
i genitori, i nonni e i ragazzi a
impiantare un orto nel bel parco
della scuola, dove avevano già
sperimentato coltivazione di flora
e piante varie.
Jean Piaget sosteneva che un
ambiente di apprendimento fertile
e multisensoriale, con le forme
e le superfici, i colori, gli odori,
i gusti e i suoni del mondo reale,
è fondamentale per il pieno sviluppo
cognitivo ed emotivo del
bambino.
Al progetto hanno aderito negli
anni con entusiasmo molti produttori
locali come la Tenuta
Bellavista Insuese, la quale, a
Guasticce, coltiva grani “antichi”
e olivi.
Per grani “antichi” si intendono
varietà del passato non rimaneggiate
geneticamente dall’uomo
che per le loro particolari caratteristiche
(spighe alte e chicchi
irregolari) non si prestano a lavorazioni
intensive.
La manifestazione del 14 novembre
consisteva nel mostrare
questi prodotti a tutti gli alunni
della scuola e nel far assaggiare
pane ed olio e pane e pane e miele
su diversi tipi di pane, quello
della Tenuta Insuese viene fatto
con Grano tenero Verna, anche
se loro coltivano pure Grano
Gentil Rosso e il Grano Etrusco,
quest’ultimo è un grano
duro. I bambini hanno potuto
osservare e toccare con mano
le diverse varietà di grano prodotte
dall’azienda, grazie ai chicchi
ma anche ai mazzi di spighe
che Sabina Vitarelli aveva portato.
Nei prossimi giorni gli studenti
di tutte le scuole cittadine che
aderiscono al progetto semineranno
nel loro orto diverse varietà
di cereali e seguiranno il
loro sviluppo fino alla mietitura.
La maestra Cervetti mi ha poi
invitato a visitare l’orto di ciascuna
classe che, malgrado le
abbondanti piogge, appariva
ben ordinato e curato: cartellini
didascalici indicavano le varie
piante, gli olivi e la vigna.
Ogni classe ha personalizzato
il proprio campo sia come scelta
di piante che come stile di
uso dello spazio. Ognuno arricchisce
la propria esperienza
personale e contribuisce a migliorare
il sapere e il sentire dei
compagni.
I bambini collegano le esperienze
di casa con quelle fatte a
scuola: Francesco F. oggi ha
raccontato che aveva messo
anche a casa le carote ma le
aveva seminate vicino al recinto
del cavallo che gliele ha mangiate
tutte. Portano a casa le
cose coltivate a scuola e viceversa.
Ad esempio quest’anno
sono tornate a scuola le zucche
seminate a maggio nei vasetti
a scuola ma cresciute in
casa.
I ragazzi coltivano con entusiasmo
l’orto, di cui sono orgogliosi,
con impegno mentale e
fisico, riscoprendo la natura
con i suoi prodotti, la qual cosa
influenzerà tutta la loro vita.
La sig.ra Gucciardo mi diceva
che l’amore dei ragazzi per l’orto
è tale che molti di loro hanno
espresso l’intenzione di iscriversi
ad agraria da grandi.
La sig.ra Gucciardo in settembre
era, con altri cinque delegati
toscani, al 7° Congresso Internazionale
di Slow Food a
Chengdu in Cina.
Finalmente qualche persona
che non chiacchiera solamente
ma lavora con la testa e con le
mani.
E’ importante sottolineare che
questo progetto ha bisogno di
tanto entusiasmo e tanta collaborazione.
Se queste esperienze
hanno successo è perché
non c’è una sola persona a portarle
avanti. Qualcuno si noterà
di più, qualcuno sarà più nell’ombra
ma tutti sono indispensabili
per far fiorire il nostro orto.