Cosenza sostiene il coraggio di Mary Garret - People Life Magazine

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A Cosenza il cuore del mediterraneo:
La famiglia Precenzano è già da 18 anni leader
della ristorazione e del servizio catering,
grazie ai diversi ristoranti ed una cucina tipicamente
calabrese doc. Ma l’artefice e vulcano di
idee, Oscar Precenzano, ama creare, sperimentare
ed evolversi, proponendo
prelibatezze ricercate
ed internazionali,
come diversi piatti
di cucina spagnola e
mediterranea, scoperti
durante numerosi
viaggi in tutto il mondo.
Com’è accaduto
durante il suo ultimo
soggiorno in Grecia
durante il quale è rimasto
esterrefatto dal
cibo greco ed in particolare dall’amore che i greci
riescono a trasmettere attraverso le loro pietanze. E
così Oscar ci riporta l’obiettivo di traferire ciò che
vive sul posto, colori, sapori, odori, finanche l’arredamento,
tutto questo nella nostra città. Sull’onda
di questo vento straniero è nato “Atene Roma”, nel
cuore di Cosenza in Piazza dei Bruzi.
Un ristorante che non tralascia la cura dello spazio
offrendo un’atmosfera magica, ma che mira principalmente
alla qualità, unendo sapori greci a quelli
italiani. Ai fornelli Oscar segue una vera e propria
squadra di chef greci: feta, mussaca ed il tipico yogurt
accostato al miele d’api, sono ingredienti prin-
cipali. Per i palati più “conservatori”, offrono un’ottima
pizza al metro che garantisce un impasto di 72
ore di lievitazione, ma senza tralasciare la cura dei
singoli clienti offrendo anche prodotti per celiaci.
La clientela vanta i “fedelissimi” e tanti curiosi che
si fermano per una pausa
pranzo, degustando i menù
del giorno attratti dall’originalità
della cucina greca.
Accanto ad Oscar c’è la
sorella Lucia Precenzano,
che lo aiuta nell’accoglienza
con cordialità e tiene molto
che ciascun cliente possa
sentirsi a casa propria.
Mangiare è un momento privato e la cucina agevola
i rapporti familiari, è molto importante dunque
stare bene a tavola, anche fuori casa!
Cosenza - Piazza dei Bruzi - Tel. 0984 76 478
Oscar Precenzano (Chef manager) cell. 340 55 86 992