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6 caldaro al lago e le sue stagioni Un manto di freddo protegge i fragili fiori. Gli agricoltori contrastano le gelate notturne con l’irrigazione antibrina. E la natura compone vere e proprie opere.
7 Caldaro: un villaggio, un lago, un monte e un mare di vigneti. I filari tracciano linee nel paesaggio disegnandone i contorni e dandogli carattere. La natura incornicia il paese, lo compenetra e stabilisce un legame stretto con il lago. La natura definisce la vita nel nostro villaggio vitivinicolo, scandisce il ritmo del nostro lavoro e decide cosa faremo nelle ore libere. E come la natura muta e si trasforma giorno dopo giorno, così cambiano il nostro lavoro, le priorità, le attitudini e gli stati d’animo. Accompagnateci nel nostro viaggio attraverso le stagioni del vino. L’inizio dell’anno. È un periodo insolito per visitare Caldaro. Potremmo definirla la stagione del ghiaccio. Sono settimane che sanno essere magiche. Durante le notti gelate, il lago forma cristalli di neve su rami e canne palustri. E chi ha la fortuna di arrivare in un freddo gennaio, potrà scoprire che il lago è una meravigliosa pista di pattinaggio, trasparente che apre la visuale in un mondo sommerso da favola. Quando il vento dell’inverno sibila tra i vicoli, non c’è niente di meglio di una capatina all’Accademia del Vino Alto Adige. Finito il letargo invernale, la luce si fa più intensa. Chi arriva a Caldaro gioirà di un dono assai raro: tempo libero, giornate che non obbligano a fare nulla. Tempo per le passeggiate lungo il Sentiero del vino o in riva al lago, per la lettura e lo studio dell’arte culinaria. Alla conquista dei mari. Il dolce abbraccio dell’acqua dolce e temperata. Elisir di vita per la fauna acquatica. E per l’uomo. È il lago di Caldaro. Un habitat naturale. Un grande parco giochi. > Per alcuni la bicicletta è la migliore amica e l’arrivo della primavera a Caldaro è il periodo più bello: strade libere e temperature ideali. La stagione ciclistica abbia inizio! Si racconta di ciclisti che per un’intera stagione pedalano su e giù per i vigneti di Caldaro. Una stagione, quella ciclistica, che può iniziare già a febbraio per protrarsi fino a novembre inoltrato. Imperdibile a marzo una passeggiata nella Valle della primavera con la sua inaspettata esplosione di fiori oppure lungo il Sentiero della Pace con inaspettate intuizioni. Le settimane scorrono e arriva il tempo della fioritura della vite e del melo. Il sole intenso è un chiaro invito ad immergersi nella natura. Nel tratto che attraversa i vigneti, il Sentiero del vino si snoda tra alberi e viti in fiore. È il periodo dell’escursionismo, della tradizionale “Passeggiata tra atmosfera e gusto” organizzata da wein.kaltern, tanto amata da ospiti e residenti, in particolare dalle famiglie. A primavera inoltrata, con l’estate già in vista, si conclude la stagione della migrazione. Il biotopo del lago di Caldaro è un luogo di sosta per gli uccelli migratori che percorrono fino a 4.000 chilometri dall’Africa verso nord. Tra i variopinti stormi spiccano lo spioncello, l’ortolano, il gabbiano e molti altri. Quando le gior- >
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