metodiniai nurodymai baigiamiesiems darbams rengti - VIKO ...

Institucija: VILNIAUS KOLEGIJAStudijų programa: MAISTO PRODUKTŲ TECHNOLOGIJAMetodinių nurodymų baigiamiesiems darbams rengti1 priedasProfesinės veiklos sritys, profesinės kompetencijos,studijų programos tikslai ir studijuojami dalykaiProfesinėsveiklos sritysMaistopramonėsžaliavų,medžiagų irprodukcijoskokybėsvertinimasProfesinėskompetencijos1. Įvertinti žaliavų irmaisto priedųfunkcinestechnologines savybesir naudojimoefektyvumą.2. Parinkti kokybiškasžaliavas ir maistopriedus maistoproduktų gamybai.Studijų programos tikslai(žinios ir gebėjimai)1.1. Klasifikuoti maisto pramonėsžaliavas, įvertinti jų sudėtį irtechnologines savybes.1.2. Klasifikuoti maisto priedus irskonines medžiagas, įvertinti jųtechnologines savybes bei įtakąprodukcijai.1.3. Pritaikyti maisto pramonėsžaliavų kokybės nustatymo(juslinius, fizikinius cheminius,mikrobiologinius, radiologinius,bakteriologinius ir virusologinius)metodus.2.1. Parinkti maisto pramonėsžaliavas.2.2. Parinkti maisto priedus irskonines medžiagas maistoproduktams gaminti.DalykaiMaisto chemijaBendroji maisto produktųtechnologijaBendroji technologinėprofesinės veiklos praktikaBaigiamoji profesinėsveiklos praktikaMaisto kokybės valdymasir užtikrinimasBendroji ir neorganinėchemijaMaisto chemijaBendroji maisto produktųtechnologijaBendroji technologinėprofesinės veiklos praktikaMaisto kokybės gamybosprocese tyrimo profesinėsveiklos praktikaBaigiamoji profesinėsveiklos praktikaMikrobiologijaBendroji ir neorganinėchemijaCheminė analizėJuslinė analizėMaisto kokybės valdymasir užtikrinimasBendroji maisto produktųtechnologijaOrganinė chemija irbiochemijos pagrindaiMaisto chemijaMaisto kokybės valdymasir užtikrinimasBendroji ir neorganinėchemijaMaisto chemijaBendroji maisto produktųtechnologijaMaisto kokybės gamybosprocese tyrimo profesinėsveiklos praktika