Ondersteunen bij huishouden en wonen ... - Zorg Basisboeken

More documents

Recommendations

Info

34 Helpen bij het maken van de menukeuze • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • PRAKTIJK: FUNCTIES VAN VOEDING VOOR OUDEREN 1 Welke functie heeft het eten voor meneer Otgun? Het eten heeft een godsdienstige functie. 2 Bedenk een oplossing voor meneer Otgun, zodat hij tijdens de ramadan gezond kan blijven eten. Meneer Otgun kan 's avonds na zonsondergang zijn warme maaltijd geserveerd krijgen (opgewarmd in de magnetron) en de broodmaaltijd kan klaarstaan, zodat hij die voor zonsopgang kan eten. 3 Welke functie heeft het eten voor mevrouw Wijngaarden? Het eten heeft voor haar een sociale functie. 4 Bedenk hoe je ervoor kunt zorgen dat deze functie voor mevrouw Wijngaarden vervuld wordt. Mevrouw Wijngaarden kan beter samen met andere bewoners eten, bijvoorbeeld in de eetzaal. 5 Welke functie heeft de voeding voor mevrouw Gijsen altijd gehad? Voor mevrouw Gijsen heeft het eten te maken met status. 6 Geef aan wat jij mevrouw Gijsen zou antwoorden. Het is belangrijk om mevrouw Gijsen uit te leggen dat zij nu in een verzorgingshuis woont. Verder is het goed om uit te leggen dat voeding vooral gezond en smakelijk moet zijn, en dat het niet belangrijk is hoe duur de maaltijd is. PRAKTIJK: VOEDING VOOR MIGRANTEN 1 Wat vind jij van het aanpassen van het menu voor bewoners met een allochtone afkomst? Motiveer met minimaal drie argumenten jouw mening. Het aanpassen van de voeding voor mensen met een allochtone achtergrond is belangrijk, zij zullen dan beter eten en zich ook beter thuis voelen. 2 Geef aan welke punten belangrijk zijn als je het menu wilt aanpassen voor deze bewoners. Noem specifieke kenmerken van de voeding voor Turkse, Marokkaanse en Surinaamse bewoners. Het is belangrijk dat er iedere dag een keuze is in vlees of vleesvervanger, zodat mensen kunnen kiezen voor vlees of vleesvervanger dat zij wel mogen eten. Daarnaast kun je ook denken aan de keuze voor couscous of bulgur. 3 Bedenk een paar mogelijkheden om het aanpassen van de menu's te introduceren bij de bewoners. Je kunt hierover een stukje schrijven in het bewonersblad, je kunt ook een middag of avond organiseren waarop je deze keuze uitlegt en je misschien ook wat dingen laat proeven. © ThiemeMeulenhoff Ondersteunen bij huishouden en wonen
Zorg voor de voeding Misschien is het ook mogelijk om een van de bewoners met een allochtone achtergrond iets te laten vertellen over zijn voedingspatroon. 4 Zoek drie warme maaltijden uit die geschikt zijn voor oudere Surinaamse bewoners. Individueel antwoord, ter beoordeling door de docent, let op de Schijf van Vijf. Kijk in kookboeken en op internet. 5 Zoek drie warme maaltijden uit die geschikt zijn voor oudere Turkse bewoners. Individueel antwoord, ter beoordeling door de docent, let op de Schijf van Vijf. Kijk in kookboeken en op internet. 6 Zoek drie warme maaltijden uit die geschikt zijn voor oudere Marokkaanse bewoners. Individueel antwoord, ter beoordeling door de docent, let op de Schijf van Vijf. Kijk in kookboeken en op internet. PRAKTIJK: HELPEN EEN KEUZE TE MAKEN 1 Geef aan welke menu's jij mevrouw Arslan zou adviseren. Zondag menu B, maandag menu A, dinsdag menu A, woensdag menu B, donderdag menu B, vrijdag menu A, zaterdag menu B. 2 Bespreek per dag waarom je voor dat menu zou kiezen. Het gaat er steeds om dat mevrouw Arslan geen varkensvlees eet en dat het menu niet te vet is en niet te veel suiker bevat. 3 Geef aan hoe je ermee omgaat als ze iets wil kiezen wat ze vanwege haar dieet niet mag hebben. Je geeft aan dat dat minder goed is en waarom, maar uiteindelijk is het haar eigen keuze. 4 Maak zelf geschikte menu's voor mevrouw Arslan voor een hele week. Individueel antwoord. Let op weinig vet en geen varkensvlees. 5 De Opmaat wil een paar keer in week een lekker ‘hapje’ geven bij de tweede broodmaaltijd. Bedenk vijf van dit soort hapjes, die ook geschikt zijn voor mevrouw Arslan. Individueel, ter beoordeling door de docent, let erop dat er geen varkensvlees in zit en niet te veel vet en suiker. KENNISOPDRACHT Helpen bij het maken van de menukeuze 1 Stel een broodmaaltijd voor een vegetariër samen die voldoet aan de eisen van de Schijf van Vijf. Stel een broodmaaltijd voor een veganist samen die voldoet aan de eisen van de Schijf van Vijf. Leg je keuze uit Voor een vegetariër: geen vleeswaren, wel kaas en melk, let op de Schijf van Vijf. Voor een veganist: geen vleeswaren, geen kaas en melk, geen eieren en honing, let op de Schijf van Vijf. 2 Mensen die ecologisch eten, gebruiken meestal geen groenteconserven. Leg uit waarom. Bij ecologisch eten kies je voor seizoensgroenten die je direct kunt eten, het conserveren van groenten kost onnodig veel energie. © ThiemeMeulenhoff 35
Page 1: ThiemeMeulenhoff Zorg Niveau b3 Ond
Page 4 and 5: 3.3 Dranken en gerechten verzorgen
Page 7 and 8: 1 De woonomgeving op orde houden De
Page 9 and 10: De woonomgeving op orde houden •
Page 13 and 14: De woonomgeving op orde houden Een
Page 17: De woonomgeving op orde houden 8 Ho
Page 20 and 21: 20 PRAKTIJK: CONDOLEANCES AAN HUIS
Page 23 and 24: 3 Zorg voor de voeding Boodschappen
Page 25 and 26: Zorg voor de voeding Levensmiddelen
Page 27 and 28: Zorg voor de voeding Dranken en ger
Page 29 and 30: Zorg voor de voeding 5 Veel ouderen
Page 31 and 32: Zorg voor de voeding Voedings- en d
Page 33: Zorg voor de voeding Voedings- en d
Page 37 and 38: Zorg voor de voeding Voeding in de
Page 39 and 40: 4 Zorg voor kleding, linnengoed en
Page 41 and 42: Zorg voor kleding, linnengoed en sc
Page 53 and 54: 5 Zorg voor hygiëne, veiligheid, e
Page 55 and 56: Zorg voor hygiëne, veiligheid, erg

Ondersteunen bij huishouden en wonen ... - Zorg Basisboeken

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?