avokado - Phantocomp
avokado - Phantocomp
avokado - Phantocomp
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BROCCOLI MET AMANDELS:<br />
BROCCOLI:<br />
750ml broccoli, in blommetjies gebreek 100g heel amandels of vlokkies<br />
125g fetakaas, in blokkies of gekrummel sout en swartpeper na smaak<br />
Kook broccoli vir 5- 8 minute tot net gaar in kokende soutwater. Dreineer. Rooster amandels<br />
vinnig in die oond tot goudbruin of in „n droë braaipan oor hoë hitte. Roer amandels en fetakaas<br />
by broccoli en geur na smaak. Bedien warm of koud .<br />
TUNA EN BROCCOLI GEBAK:<br />
250g ongekookte pasta 1 medium ui (gekap)<br />
1 teelepel suiker • 2 tamaties (geskil & gekap) •<br />
1 koppie vars broccoli • 2 blikkies tuna<br />
sout na smaak • 2 koppies gerasperde kaas •<br />
3 eiers • 1 koppie melk •<br />
1 huisie gekapte knoffel (Opsioneel) • Vars gemaalde swartpeper(Opsioneel)<br />
3-4 eetlepels Mrs. Balls Blatjang (Opsioneel)<br />
Kook pasta volgens instruksies. Braai ui, knoffel & suiker in 'n bietjie olyfolie tot ligbruin. Voeg<br />
broccoli & tamatie by & kook tot sag. (Voeg water by indien nodig.) Voeg sout, peper, tuna &<br />
blatjang by. Kook vir nog ongeveer 5 minute. Dreineer en spoel pasta af en plaas die helfte in<br />
'n oondbak. Gooi die helfte van die tunamengsel bo-oor. Plaas helfte van kaas bo-op. Plaas res<br />
van die pasta bo-op en herhaal vorige stap. Meng eiers en melk en gooi bo-oor pasta en tuna<br />
mengsel. Bak teen 180°C vir ongeveer 45 minute of totdat eiers gestol het.<br />
BERLYNSE BROCCOLI:<br />
700g broccoli sout<br />
40g botter 15g koekmeelblom<br />
200ml melk 45ml hoenderaftreksel<br />
2 eiergele, geklop 15ml suurlemoensap<br />
knypie neutmuskaat knypie pas gemaalde swartpeper<br />
Kook broccoli in bietjie kokende soutwater vir sowat 10-15 minute.<br />
Berei sous:<br />
Smelt botter en roer meelblom daarby. Voeg melk stadig by, dan aftreksel, en roer tot dik,<br />
sowat 2 minute. Voeg eiergele by en kook nog vir 1 minuut. Roer dan suurlemoen sap,<br />
neutmuskaat en swartpeper by. Rangskik broccoli in warm opdienskottel en bedek met sous.<br />
HOENDER MET BROCCOLI:<br />
900g gaar hoender 600-750g bevrore broccoli<br />
250ml mayonnaise 1 blik (410g) sampioenroomsop<br />
5ml kerriepoeier sap van ½ suurlemoen<br />
55ml botter 450ml vars broodkrummels<br />
500ml gerasperde Cheddar kaas<br />
Ontbeen en sny hoender in blokkies. Stel oond op 160°C. Kook broccoli vir 5 minute in<br />
soutwater. Dreineer, sny in stukke, meng met vleis en plaas in „n groot, dieperige oondskottel.<br />
Maak „n sous van die mayonnaise, sop, kerriepoeier en suurlemoensap en giet bo-oor. Smelt<br />
botter, meng met krummels en kaas en strooi bo-oor. Bak tot kors bo-op goudbruin is en sous<br />
borrel.<br />
28
Change language