You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
WinterXPerience<br />
Tijdens de WinterXperience bepalen de gasten zelf wat ze gaan doen. Boudewijn Meurs:<br />
‘We hebben het aloude <strong>Nivon</strong>-concept van zelfwerkzaamheid en ontmoeten in een<br />
nieuw jasje gegoten.’ Als mensen willen wandelen, hardlopen, schilderen of bridgen<br />
zorgt Boudewijn dat de faciliteiten aanwezig zijn. En degenen die graag koken kunnen<br />
onder begeleiding van Ria de maaltijden voor de anderen bereiden. Er wordt gezorgd<br />
voor makkelijke basisrecepten en -ingrediënten. Je hoeft geen kookgek te zijn. ‘Wanneer<br />
je niet wilt koken, doe je het niet en als er teveel kookliefhebbers blijken te zijn,<br />
dan verdelen we de taken.’<br />
WinterXperience, 22 t/m 26 feb.,<br />
Koos Vorrinkhuis, Lage Vuursche.<br />
Aanmelden 0347-328253,<br />
koosvorrink@nivon.nl,<br />
info 035-6019040.<br />
Voor wie? Iedereen boven de 35 is welkom.<br />
Prijs: € 175 (niet-lid € 206), incl. ingrediënten, zelfverzorging.<br />
dieetkeuken<br />
Veel gasten van de <strong>Nivon</strong>huizen maken graag<br />
zelf hun eten klaar. Soms is dat een manier<br />
om de kosten te drukken. Maar er zijn ook<br />
gasten met specifieke eetwensen. Als je<br />
bijvoorbeeld allergisch bent, of misschien<br />
graag veganistisch eet, dan kun je in hotels<br />
en restaurants vaak minder goed terecht. In<br />
de keuken van de <strong>Nivon</strong>huizen kun je gewoon<br />
je eigen potje klaarmaken zonder allerlei<br />
kookgerei te hoeven meeslepen.<br />
Kees Blok organiseert in Allardsoog kookcursussen<br />
voor artsen, therapeuten, diëtisten die<br />
geschoold of geïnteresseerd zijn in klinische<br />
PNI (psycho-neuro-immunologie). Zijn vriend<br />
Leo Pruimboom is docent en deskundige op<br />
PNI-gebied en hij leidt op tot PNI-therapeut<br />
en geeft daarnaast de PNI-kooklessen in<br />
Nederland en Spanje.<br />
Dit jaar werd de cursus voor de zesde keer<br />
in Allardsoog gehouden. 'Allardsoog bevalt<br />
goed. Natuurlijk vanwege de grote en complete<br />
keuken, maar ook vanwege de les- en<br />
eetzaal, de vele slaapplaatsen, de gymzaal en<br />
de mooie omgeving die uitnodigt tot bewegen',<br />
zegt Kees.<br />
oerdieet<br />
'Een dagje cursus bestaat uit opstaan, fruit en<br />
sap, les over voeding, bewegen, eten voorbereiden<br />
en klaarmaken, siësta, theorielessen,<br />
avondmaaltijd koken.' De deelnemers leren<br />
wat patiënten met een bepaalde aandoening<br />
wel en niet mogen eten volgens de leer<br />
van het ”oerdieet”, de eetgewoonten uit het<br />
stenen tijdperk. Zo worden melk(producten),<br />
graan(producten), aardappels, suiker en<br />
andere geraffineerde producten niet gebruikt<br />
en horen groente, fruit, vlees, vis, noten, rode<br />
wijn en pure chocolade wel tot het “oerdieet”.<br />
In de cursus wordt altijd één thema behandeld,<br />
zoals depressie, hart- en vaatziekten<br />
of sport. De cursisten maken kennis met de<br />
werking van voedingsmiddelen en -stoffen en<br />
leren de bij het thema behorende gerechten<br />
te bereiden. 'Saamhorigheid, ontmoeten, er<br />
helemaal uit zijn, emoties, eten, nieuwe informatie',<br />
typeert Kees de cursussen in Allardsoog.<br />
'Én het is er leuk en gezellig. We gaan<br />
altijd met een positief gevoel naar huis.' •<br />
Kijk voor meer activiteiten op<br />
www.nivon.nl/activiteiten.<br />
nJam, nJam,<br />
vegetarisch koken<br />
Onder het motto “vleesconsumptie<br />
leidt tot mondiale problemen, doe er<br />
wat aan”, organiseert het Hunehuis<br />
een vegetarische kookworkshop.<br />
Organisator Greet Hoogerhuis: ‘Veel<br />
mensen willen minder vaak vlees<br />
eten, maar ze kennen niet voldoende<br />
leuke recepten of weten niet of de<br />
voedingswaarden van een maaltijd<br />
die ze maken zonder vlees of vis te<br />
gebruiken wel in balans zijn.’ In deze<br />
workshop komt dat allemaal aan de<br />
orde onder begeleiding van vegetarische<br />
hobbykok Geke van Dalen.<br />
Geke neemt heerlijke recepten mee,<br />
maar natuurlijk hebben de deelnemers<br />
ook voldoende ruimte om<br />
elkaar te inspireren en hun kennis te<br />
delen. ‘We maken in kleine groepjes<br />
verschillende gerechten die samen<br />
een lekkere volledig uitgebalanceerde<br />
maaltijd vormen. Groenten, granen<br />
en peulvruchten, heerlijke sauzen en<br />
soepen en zelfs zoete taarten.’<br />
Njam, njam, vegetarisch koken,<br />
9 t/m 12 maart, Hunehuis, Havelte<br />
Aanmelden 06-25393116,<br />
hunehuis@nivon.nl, info 0592-501757.<br />
Voor wie? Beginners én gevorderden<br />
zijn welkom<br />
Prijs: € 160 (niet-lid € 179), incl.<br />
ingrediënten, zelfverzorging.<br />
toorts • nummer 1 • januari <strong>2010</strong> 7
Change language