Volledige versie - FAVV

More documents

Recommendations

Info

C O N T R O L E S O P P R O D U C T E N 2.10 Honing In 2008 werden 133 monsters van honing genomen bij imkers (177 analyses), 65 in de distributie en 54 in de verwerking (370 analyses in de distributie et de verwerking) voor de opsporing van verboden stoffen, antibiotica, organochloor en organofosfor bestrijdingsmiddelen, pyrethinoiden, lood en cadmium. Alle resulaten waren conform. 2.11 Mycotoxines in de voedselketen Mycotoxines zijn door schimmels geproduceerde gifstoffen die zich op plantaardige grondstoffen ontwikkelen tijdens de groei of tijdens de opslag. Meerdere mycotoxines hebben een niet-verwaarloosbare invloed op de gezondheid van mens en dier. Zo veroorzaakt het fusariumtoxine DON (deoxynivalenol) misselijkheid, braken, buikpijn, diarree, duizeligheid en hoofdpijn. Andere mycotoxines zijn giftig voor het zenuwstelsel, zoals patuline, of kunnen genschade toebrengen en zijn kankerverwekkend, zoals bepaalde aflatoxines. Verder kunnen, door de opname van verontreinigd voeder en omwille van hun chemische stabiliteit, mycotoxines voorkomen in dierlijke producten zoals melk. Daarom worden zowel diervoeders als levensmiddelen bemonsterd op de aanwezigheid van deze ongewenste stoffen. Hierbij worden de gevaarlijkste mycotoxines, aflatoxines, ochratoxine A en fusariumtoxines, gecontroleerd in de meest gevoelige matrices zoals granen en levensmiddelen op basis van granen. Diervoeders Aflatoxine B1 wordt als het meest giftige aflatoxine beschouwd. Het wordt teruggevonden in bepaalde als mogelijk risicovolle grondstoffen (arachidekoeken …). Verontreiniging van melk door aflatoxine M1 is het gevolg van de inname door dieren van diervoeders, besmet met aflatoxine B1. Daarom wordt bijzondere aandacht besteed aan de controle van mengvoeders bestemd voor melkvee. Mycotoxines in diervoeders Grondstoffen Mengvoeders Aantal monsters Conform Aantal monsters Conform Aflatoxine 144 99 % 113 100 % Er werden bovendien 449 onderzoeken gevoerd naar de aanwezigheid van DON, fumonisine, T2-HT2, ochratoxine, en zearalenon in grondstoffen en mengvoeders. De resultaten waren conform. Een rijstmeel bestemd voor veevoeder was niet conform. 165
A C T I V I T E I T E N V E R S L A G 2 0 0 8 Primaire productie De aanwezigheid van aflatoxine M1 werd nagegaan in koemelk (33 analyses), geitenmelk (5 analyses), schapenmelk (6 analyses) en paardenmelk (2 analyses). Allen waren conform. In het slachthuis genomen monsters van geslachte runderen (10 analyses), kalveren (12 analyses), varkens (70 analyses), schapen (10 analyses), paarden (6 analyses), pluimvee (38 analyses), konijnen (10 analyses) werden onderzocht op de aanwezigheid van ochratoxine. Allen waren conform. Ook 9 vissen afkomstig van de aquacultuur werd bemonsterd op de aanwezigheid van ochratoxine. Allen waren conform. Verwerking en distributie Mycotoxines in producten in de verwerking en distributie (aantal analyses en % conformiteit, uitsluitend vermeld voor de analyses die niet 100 % conform zijn) Aflatoxine Ochratoxine Fumonisine aflatoxine DON Zearalenone T2 &HT2 B1, B2, G1, G2 A B1 en B2 M1 Groenten fruit & granen 28 20 22 53 (98 %) Koffie en infusies 19 Specerijen 34 (97 %) 7 Cacao 10 Ontbijtgranen 8 10 10 10 9 Snoep 76 5 2 Noten 102 11 Oliehoudende zaden 18 20 Brood 15 71 15 Voedingspasta 10 10 10 Mout 7 7 Koeken 1 1 Babyvoeding 9 9 9 9 9 10 Chips 14 10 15 10 Zetmeel 1 1 Graanmeel 8 10 8 10 Tortilla 10 Bijzondere voedingsmiddelen 6 Popcorn 20 Koude kant-en-klare bereidingen 1 Melk 27 Kaas 9 Yoghurt 19 Melkpoeder 20 Totaal 275 (99 %) 99 (100 %) 107 (100 %) 177 (99 %) 62 (100 %) 70 (100 %) 75( 100 %) 166
Page 1 and 2:
A C T I V I T E I T E N V E R S L A
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 16 and 17:
Organisatie
Page 18 and 19:
O R G A N I S A T I E Algemene dien
Page 20 and 21:
O R G A N I S A T I E Gedelegeerd b
Page 22 and 23:
O R G A N I S A T I E 12 strategisc
Page 24 and 25:
O R G A N I S A T I E 4 Tevredenhei
Page 26 and 27:
O R G A N I S A T I E 1200 1000 189
Page 28 and 29:
O R G A N I S A T I E externe 16 %
Page 30 and 31:
O R G A N I S A T I E 6 Begroting B
Page 32 and 33:
O R G A N I S A T I E 120 100 dotat
Page 34 and 35:
O R G A N I S A T I E In 2007 besch
Page 36:
O R G A N I S A T I E Dankzij het b
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 70 and 71:
Van programmatie naar inspectie
Page 72 and 73:
V A N P R O G R A M M A T I E N A A
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116: A C T I V I T E I T E N V E R S L A
Page 140 and 141: Controles op producten
Page 142 and 143: C O N T R O L E S O P P R O D U C T
Page 212: C O N T R O L E S O P P R O D U C T
Page 217 and 218:
Page 219 and 220:
Page 221 and 222:
Page 223 and 224:
Page 225 and 226:
Page 227 and 228:
Page 229 and 230:
Page 231 and 232:
Page 234 and 235:
Crisispreventie en crisisbeheer
Page 236 and 237:
C R I S I S P R E V E N T I E E N C
Page 238 and 239:
Page 240 and 241:
Page 242 and 243:
Page 244 and 245:
Page 246:
Page 249 and 250:
Page 251 and 252:
Page 253 and 254:
Page 255 and 256:
Page 257 and 258:
Page 260 and 261:
Bijlagen
Page 262 and 263:
Page 264 and 265:
Page 266 and 267:
Page 268 and 269:
Page 270 and 271:
Page 272 and 273:
Page 274 and 275:
Page 276 and 277:
Page 278 and 279:
Page 280:
show all

Volledige versie - FAVV

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?