Volledige versie - FAVV

H O R I Z O N T A L E A C T I V I T E I T E N
Het FAVV realiseert zelf de grafische vormgeving en opmaak van al zijn publicaties, zo ook van dit activiteitenverslag.
In 2008 realiseerde het FAVV ook een eigen bedrijfsfilm, “Voedsel veilig overal”, die beschikbaar is in het Nederlands, het
Frans en het Engels.
2.4 Beurzen en manifestaties
Via beurzen en manifestaties kan het publiek rechtstreeks met de medewerkers van het FAVV in contact komen. In
grote lijnen kan het doelpubliek onderverdeeld worden in twee groepen: de beroepssectoren en de consumenten.
Het FAVV nam in 2008 deel aan volgende beurzen en manifestaties:
• Agridagen te Geel (vroeger gekend onder de naam Pluimveedagen)
• Foire de Libramont (landbouwsector)
• Horecatel te Marche en Famenne en Horeca Expo te Gent (Horeca en toeleveraars)
• PPT Food te Gent (industriële voedingsverwerking en verpakking)
• Voedingssalon te Brussel
• “Ferme en ville” in enkele Waalse provincies.
Op het voedingssalon op de Heizel stond het meldpunt opnieuw het publiek rechtstreeks te woord.
Oprichting van een voorlichtingscel
De bedrijven uit de verwerkende sector worden al langer door hun afnemers aangemoedigd om hun
risico’s te beheersen en een betrouwbaar autocontrolesysteem (HACCP, traceerbaarheid…) in te stellen.
De bedrijven die rechtstreeks aan de consument leveren hebben deze drijfveer veel minder of helemaal
niet. In 2009 gaat het FAVV zich dan ook focussen op deze sector (“Business to Consumer”), en in het bijzonder
op de horeca, zonder de controles in de andere schakels van de voedselketen te verwaarlozen.
Het FAVV wil daarbij niet alleen repressief optreden maar streeft ernaar geleidelijk op een pedagogische
wijze de hygiëne in de restaurantsector verbeteren. Het rekent daarbij op de nauwe medewerking van
de beroepsorganisaties.
Eén van de initiatieven die hiertoe moeten bijdragen is de oprichting van een voorlichtingscel. Deze cel
die behoort tot de dienst communicatie van het FAVV, is sinds 15/9/2008 operationeel. Ze bestaat uit 4
ervaren “terrein”-medewerkers die werden gekozen vanwege hun pedagogische vaardigheden.
Hun rol bestaat er vooral in begrippen als autocontrole en HACCP bij de groep van restaurateurs en
winkeliers te “demystificeren”: wat is dat, wat houdt het precies in… Op die manier moet deze cel
bijdragen tot de praktische invoering van zelfcontrolesystemen in bedrijven uit deze sector.
43