Volledige versie - FAVV

More documents

Recommendations

Info

A C T I V I T E I T E N V E R S L A G 2 0 0 8 8 Microbiologische analyses bij transformatie en distributie Microbiologische analyses bij de hoevezuivelaars (aantal analyses en % conform) Zachte of halfharde rauwmelkse kaas Verse rauwemelkse kaas Rauwmelkse boter Roomijs Rauwmelkse geiten- of schapenkaas Rauwmelkse room Nagerechten op basis van melk Salmonella 74 (100 %) 11 (100 %) 46 (100 %) 28 (100 %) 18 (100 %) 20 (100 %) 18 (100 %) Campylobacter 37 (100 %) Listeria monocytogenes 19 (100 %) 11 (100 %) 142 (100 %) 45 (100 %) 18 (100 %) 20 (100 %) 19 (100 %) E. coli O157 19 (100 %) 10 (100 %) 112 (100 %) 17 (100 %) 50 (100 %) Staphylococcus coagulase + 74 (97,3 %) 11 (100 %) 25 (100 %) 18 (100 %) 17 (88,2 %) Enterobacteriaceae 29 (89,7 %) E. coli 23 (95,7 %) 10 (100 %) 17 (100 %) 21 (90,5 %) Totaal aëroob kiemgetal 12 (91,7 %) Microbiologische analyses van zuivelproducten in de verwerking (aantal analyses en % conform) Gepasteuriseerde Melkpoeder Rauwmelkse Kaas op basis Yoghurt consumptie- melk kaas van warmtebehandelde melk Salmonella 19 (100 %) 48 (100 %) 105 (100 %) Listeria monocytogenes 26 (100 %) 47 (95,7 %) 214 (99,0 %) 69 (100 %) E. coli O157 28 (100 %) Staphylococcus coagulase + 39 (100 %) 46 (97,8 %) 78 (100 %) 12 (100 %) Bacillus cereus 10 (100 %) Enterobacteriaceae 10 (100 %) 19 (100 %) 20 (100 %) E. coli 29 (100 %) 84 (100 %) Totaal aëroob kiemgetal 10 (66,0 %) 271
A C T I V I T E I T E N V E R S L A G 2 0 0 8 Microbiologische analyses van kant-en-klare levensmiddelen in de verwerking (aantal analyses en % conform) Gekookte ham Gebakken vleespaté 57 (93,0 %) 58 (98,3 %) Gerookte zalm 100 (93,0 %) Eiproducten 110 (99,0 Salmonella %) Listeria monocytogenes Staphylococcus coagulase + Gekookte schaal- of weekdieren Salades (garnaal, krab, surimi, vlees, kip) Chocolade en snoep met chocolade Voorgesneden groenten en fruit Specerijen Op te warmen kanten-klaar maaltijden Koude kanten-klaar maaltijden 49 (100 %) 137 (100 %) 31 (100 %) 12 (91,7 %) 36 (100 %) 72 (100 %) 59 (100 %) 364 (95,1 22 (100 %) %) 120 (95,0 %) 59 (100 %) 179 (100 %) 80 (100 %) Bacillus cereus 28 (100 %) 26 (100 %) 50 (100 %) 80 (100 %) Clostridium 30 (100 %) perfringens Enterobacteriaceae 51 (94,1 %) 20 (100 %) 20 (100 %) E. coli 44 (100 %) 32 (100 %) 13 (100 %) 12 (92,0 %) Totaal aëroob 43 (95,4 %) kiemgetal Gisten en 12 (100 %) 31 (100 %) schimmels 272
Page 1 and 2:
A C T I V I T E I T E N V E R S L A
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 16 and 17:
Organisatie
Page 18 and 19:
O R G A N I S A T I E Algemene dien
Page 20 and 21:
O R G A N I S A T I E Gedelegeerd b
Page 22 and 23:
O R G A N I S A T I E 12 strategisc
Page 24 and 25:
O R G A N I S A T I E 4 Tevredenhei
Page 26 and 27:
O R G A N I S A T I E 1200 1000 189
Page 28 and 29:
O R G A N I S A T I E externe 16 %
Page 30 and 31:
O R G A N I S A T I E 6 Begroting B
Page 32 and 33:
O R G A N I S A T I E 120 100 dotat
Page 34 and 35:
O R G A N I S A T I E In 2007 besch
Page 36:
O R G A N I S A T I E Dankzij het b
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 70 and 71:
Van programmatie naar inspectie
Page 72 and 73:
V A N P R O G R A M M A T I E N A A
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 140 and 141:
Controles op producten
Page 142 and 143:
C O N T R O L E S O P P R O D U C T
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 160 and 161:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172 and 173:
Page 174 and 175:
Page 176 and 177:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Page 182 and 183:
Page 184 and 185:
Page 186 and 187:
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Page 192 and 193:
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
Page 198 and 199:
Page 200 and 201:
Page 202 and 203:
Page 204 and 205:
Page 206 and 207:
Page 208 and 209:
Page 210 and 211:
Page 212:
Page 215 and 216:
Page 217 and 218:
Page 219 and 220:
Page 221 and 222: A C T I V I T E I T E N V E R S L A
Page 234 and 235: Crisispreventie en crisisbeheer
Page 236 and 237: C R I S I S P R E V E N T I E E N C
Page 246: C R I S I S P R E V E N T I E E N C
Page 260 and 261: Bijlagen
Page 280: A C T I V I T E I T E N V E R S L A
show all

Volledige versie - FAVV

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?