03 magazine Leef!

Sociale ontmoetingsplek
Een paar tafeltjes verderop zitten vier
bewoonsters van Jeroen net met smaak
hun dessert weg te lepelen. An Rijnders
(79), Jo van Oord (91), Truus Duindam (94)
en Corrie Koeman (83) ontmoeten elkaar
bijna elke dag in het restaurant. ‘Hier
eten is toch veel gezelliger dan alleen op
je kamer?’, stelt An Rijnders. ‘Samen aan
tafel bespreken we van alles en nog wat’,
vertelt Corrie Koeman. Ook het menu is
dagelijks onderwerp van gesprek en ontkomt
soms niet aan het kritische opmerkingsvermogen
van de dames. ‘Over het
algemeen kun je hier prima eten, maar we
mopperen ook wel eens. Ach ja, het ene
vind je lekker en het andere niet, dat is
toch een kwestie van smaak’, aldus Truus
Duindam. Toch blijven de vier trouw aan
hun restaurant: ‘Natuurlijk! Een groot deel
van ons sociale leven speelt zich hier af.’
Winnend menu
Zorgorganisatie Marente, waar Jeroen
onderdeel van is, laat de gerechten deels
in een centrale externe keuken voorbereiden
voor de bewoners van de twaalf
locaties in de Bollenstreek. Dirk Pieter
van Leeuwen, teammanager en kok bij
Jeroen: ‘Veel gerechten worden volgens
onze eigen recepten bereid. We maken
alle gerechten altijd zelf af en bepaalde
onderdelen van het menu bereiden we
volledig zelf, zoals de soep.’ Samen met
zijn collega Jaco Groen stelt hij regelmatig
menu’s samen. En een van die menu’s
sleepte bij een landelijke kookwedstrijd
voor zorginstellingen de eerste plaats in
de wacht. Dirk Pieter: ‘We hebben ons
laten inspireren door de vergeten groenten,
smaakbeleving, herkenning en de
kauwfunctie. Eten moet vooral lékker zijn.
We hebben onder andere gewonnen omdat
we met allerlei factoren die van belang
zijn bij het samenstellen en bereiden
van menu’s in de ouderenzorg, rekening
hebben gehouden. Zo moet het menu de
smaakpapillen stimuleren, de presentatie
moet eetlustopwekkend zijn en uiteraard
moeten de ingrediënten perfect op elkaar
afgestemd zijn. Op alle punten sprongen
we eruit’, vertelt hij trots. Jaco Groen: ‘Los
daarvan speelt het totaalplaatje een grote
rol. Senioren kijken vaak de hele dag uit
naar het moment waarop ze gaan eten, je
moet er een feestje van maken. De sfeer
erom heen is essentieel en daar besteden
wij bij Marente volop aandacht aan.’
‘SAMEN KOKEN IS VEEL LEUKER ALS ALLEEN’.
KOKEN IN DE KERK
In de gerestaureerde keuken van de St. Jeroenskerk in Noordwijk koken
leden van de Katholieke Ouderenbond (KBO) gezamenlijk. Onder het genot
van een gezonde maaltijd ontmoeten (alleenstaande) senioren elkaar. ‘Dat
is toch veel gezelliger dan alleen thuis eten’, stelt Annie van Beelen van de
KBO. De kosten worden gedeeld onder de deelnemers. Er wordt gezamenlijk
koffie gedronken, gekookt, tafel gedekt,
gegeten en schoongemaakt. Het diner
bestaat uit drie gangen. ‘Met zoveel
mogelijk groenten en fruit, gezond eten
is belangrijk’, aldus Annie van Beelen.
‘Bewegen ook. Daarom zou het prachtig
zijn als we een groentetuin konden gaan
verzorgen.’ Tips zijn welkom!
Meer weten over samen koken in de
kerk? Neem dan contact op met Annie
van Beelen, telefoon (071) 888 1407.
INITIATIEFNEEMSTER ANNIE VAN BEELEN
MAALTIJDENSERVICE MARENTE
Marente heeft ook een warme-maaltijden-bezorgservice: Apetito. Senioren
die zelfstandig wonen maar niet altijd in de gelegenheid zijn om zelf te koken,
kunnen van deze service gebruik maken. Er is elke dag een keuze uit maar
liefst zeven gerechten die je
eenvoudig kunt opgeven.
Deze service wordt elke dag
aangeboden, 365 dagen per jaar.
WSN Leef was op bezoek bij
mevrouw Willy Groenewoud-
Cramer (74) die nog steeds
zelfstandig woont in de Jan
Kloosstraat, Noordwijk. ‘Voor mij is
dit ideaal. Ik heb moeite met staan
en zelf koken is bijna niet meer
mogelijk. Ik woon hier al 43 jaar
en wil zo lang mogelijk zelfstandig
blijven. Wat ik zo handig vind, is
die uitgebreide menukaart. Er is
altijd wel iets wat ik lekker vind.
En het is ook gezellig om even met
Caroline, de bezorgster, te kletsen.
Voor mij is dit een uitkomst. En het
smaakt mij altijd prima!’
39