Energie- en eiwitverrijkt dieet - Mca

Energie- en eiwitverrijkt dieetVieze smaak en slijmvorming• Drink vaak! Vooral thee ofmineraalwater met citroensap helpttaaie slijmvorming tegen te gaan.• Mineraalwater, koolzuurhoudendedranken en donker bier werkenslijmoplossend.• Melk kan een slijmerig gevoel in demond geven; kies zure melkproductenzoals yoghurt, karnemelk en kwarkof drink na melk wat vruchtensap ofvoeg een beetje honing toe aan demelk. (Het drinken van melk zou eendekkend laagje in de mond en de keelvormen, dit is niet het gevolg van eentoegenomen slijmvorming, maar heeftte maken met de textuur van melk (en isonschuldig en verdwijnt ook snel)).Pijnlijke mond en/of keel• Pas op met scherpe kruiden enspecerijen, scherp fruit of vruchtensap(sinaasappel, grapefruit), pitjes, velletjesof harde stukjes.• Room kan vruchtensap wat verzachten.Fruit uit blik is vaak zachter.• Voedsel op kamertemperatuur ofijskoud is vaak prettiger dan voedsel ophoge temperaturen.• Door middel van een (dik) rietje kuntu het drinken “sturen” naar de minstpijnlijke plek in uw mond. Hoe korterhet rietje is, hoe minder vermoeiend omte zuigen.• Drinken van of spoelen met kamilletheeen bosbessensap kan verzachtendwerken, evenals een waterijsje.Slikproblemen• Brood (zonder korst) glijdt beter alshet wordt besmeerd met veel boteren smeerbaar beleg zoals: smeerkaas,smeerworst, paté, sandwichspread,vruchtenmoes of kwark.• Snijd vlees, vis en kip in kleine stukjesof verwerk deze tot ragout, goulash,hachee.• Goede variaties zijn gestoofde vis, zacht(roer)ei, peulvruchtensoep.• Dik vloeibare gerechten (yoghurt, vla)slikken meestal makkelijker door dandun vloeibare producten, zoals thee ofmelk.• De warme maaltijd kan gemalenworden door middel van eenkeukenmachine, blender, roerzeef.Maak de maaltijd smeuïg metmelk, room, jus of saus. De smaakvan gemalen eten gaat achteruit;maak indien mogelijk gebruik vanzout, kruiden, specerijen en anderesmaakmakers.• Eventueel kunt u bij de apotheekinstant verdikkingsmiddel kopen.12