vakken\Toegepaste economie-2000-009.wpd - VVKSO - ICT ...

Toegepaste economie 45 Slagerij en verkoopklare gerechten - 3de graad BSOD/2000/0279/009 Slagerij en vleeswarenbereiding - 3de graad TSO6.2.36.2.46.2.577.17.27.37.47.57.67.77.81Investeringsbegroting (*)Liquiditeitsbegroting (*)Financieringsbegroting (*)Inkoop- en voorraadbeleidDe betekenis van een goed voorraadbeleidOmzetsnelheid en omlooptijdInkoop (verschil inkoop en inslag, inkoop versvlees/droog vlees/voedingsmiddelen/diversen)Inkoopplan en inkoopbegrotingLeveringsvoorwaardenBestelfrequentieOpslagmogelijkheden en routingRegistratie in- en uitgaande goederenHOOFDSTUK 2Ik neem personeel in dienstAdviesmogelijkheden en dienstverlening van desociale secretariatenDe duurzame bedrijfsmiddelen en hun administratieveverwerking uiteenzetten. (*)Omschrijven wat de veranderingen zijn in de liquidemiddelen. (*)Omschrijven wat de veranderingen zijn in het eigenvermogen. (*)De voorraad/inventaris kunnen bepalen en wetenwaarom dit belangrijk is [D6.2.4]. (114)Het belang inzien van een goed voorraadbeleid[D7.5]. (139)De verschillende stappen van het inkoop- en voorraadbeleidaan de hand van concrete voorbeeldentoelichten.De specifieke aankoopkanalen in de eigen beroepssectorkennen [D2.2.3]. (89)Budgetbewaking toepassen bij het inkoopbeleid.Weten waarover men met leveranciers kan onderhandelen.Weten welke factoren de frequentie beïnvloeden.De inrichting en de organisatie van het magazijntoelichten met aandacht voor: verlichting, verluchting,indeling, ontvangst, opslag en distributie.De administratieve verwerking van de goederenstroombeschrijven.Weten waarvoor men bij aanwerving van personeeleen beroep kan doen op een sociaal secretariaat[D8.5.1]. (140)De computer inschakelen, bijvoorbeeld een programma"voorraadbeheer".Verschil inkoop en inslag, inkoop vlees/voedingsmiddelen/diversenconcreet maken.De leerling als toekomstige mogelijke zelfstandigondernemer moet zich bewust zijn van de totalekostprijs bij het aanwerven van een werknemer.