2.10 Mb - Zuivelhistorie Nederland

Centrifugelokaal Frico Kaas DronrijpDe op dat moment nog vijf Friese zuivelorganisaties,te weten: Friesland Frico Domo teLeeuwarden, De Zuid-Oost Hoek te Oosterwolde,De Goede Verwachting te Workum,De Twee Provinciën te Gerkesklooster enHuisternoord te Oudwoude, voelden er weinigvoor een instituut in stand te houden dateigenlijk alleen nog een functie vervulde alsregionaal platform. Zo viel dus het doek voorde in 1897 opgerichte Bond van CoöperatieveZuivelfabrieken in Friesland.Terug naar Huis op Orde. Door de sluiting van de locatie op de Hemrik in Leeuwarden verhuisdede staf van Frico Kaas naar Marum. Hier werd een kleine staf voor zes kaasfabrieken gevormd.Met de start van Frico Kaas in 1993 ging men verder op de al eerder ingeslagen weg, zoals het afschuddenvan historische ballast van o.a. overbodige informatiesystemen en dubbele handelingen.Kortom, er moest een cultuuromslag gemaakt worden.Dat werd ook merkbaar op het gebied van opleidingen. Johan Bachman, manager van FricoKaas, ging bij de vestigingen langs om alle medewerkers te overtuigen van de noodzaak tot eennieuwe aanpak. Ieder individu kreeg meer verantwoordelijkheid en moet daar op aangesprokenkunnen worden. "Dat lukt echter alleen als de medewerkers goed voor hun nieuwe taak zijn opgeleid",aldus Johan Bachman. De Landelijke Stichting Beroepsopleiding (L.S.B.L) werd gevraagdcursussen op te zetten. Achteraf gezien is deze tijd redelijk hectisch geweest, waarin van een iedereen behoorlijke inzet gevraagd werd. Een opmerking enkele jaren later van een medewerkerwas daarover treffend: "Deze afgelopen jaren heb ik meer cursussen gevolgd en bijgeleerd danmijn hele werkzame periode daarvoor. Ik heb een veel beter inzicht in ons bedrijf gekregen envoel me er ook meer bij betrokken." Wat betekende dat het nieuwe beleid zijn vruchten begon afte werpen.Begin 1993 kwam de gedachtevorming rond de Friese Kaasprijs in een stroomversnelling. DeFriese Kaasprijs was indertijd ingesteld om dit noordelijke product onder de aandacht van deconsument te brengen. Die opzet was eigenlijk nooit goed van de grond gekomen. De kosten bedroegenjaarlijks rond de 200.000 gulden. De uitstraling van het geheel naar de consument bleekgering. Dit waren de redenen waardoor de overige zuivelondernemingen ook geen brood meer zagenin een voortzetting van deze Friese Kaasprijs.▲ www. zuivelhistorienederland.nl 18© FrieslandCampina